肅北縣牧區(qū)綿羊肉羔生產(chǎn)的主要措施

【摘要】甘肅省肅北縣牧區(qū)生產(chǎn)的綿羊肉羔肉以其鮮嫩可口、瘦肉多、脂肪少、易消化、無膻味等特點(diǎn)和無污染、無病原綠色食品的特色，倍受人們的歡迎和青睞，。本文立足當(dāng)前甘肅省肅北牧區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本情況，論述了本縣牧區(qū)綿羊肉羔生產(chǎn)的主要措施，為其他牧區(qū)提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】肅北牧區(qū)；綿羊肉羔；生產(chǎn)措施

隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們對于食品的要求也越來越高。甘肅省肅北縣牧區(qū)生產(chǎn)的綿羊肉羔肉具有鮮嫩可口、瘦肉多、脂肪少、易消化、無膻味等特點(diǎn)，而且又是無污染、無病原的綠色食品，因此倍受人們的歡迎和青睞，市場需求量很大。所以肅北縣以引進(jìn)肉用型綿羊或肉毛兼用型綿羊進(jìn)行雜交改良生產(chǎn)肉羔為主要發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展方向進(jìn)行推廣應(yīng)用。以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為基礎(chǔ)，即滿足了人們對羊肉的需求，又獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。對提高人民群眾生活水平具有十分重要的意義。

1 肅北縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本情況

肅北縣是一個(gè)以畜牧業(yè)為主的牧業(yè)縣。改革開放以來，肅北縣的牧業(yè)和牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)生了翻天覆地的變化，畜牧業(yè)始終是肅北縣牧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，是牧民收入的重要來源和脫貧致富的主要途徑。牧民90%以上的收入來源于畜牧業(yè)。轄黨城灣鎮(zhèn)、馬鬃山鎮(zhèn)、石包城鄉(xiāng)、鹽池灣鄉(xiāng)等兩鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)，全縣總面積為6.6萬平方公里，皆屬大陸性氣候，年平均氣溫6.3攝氏度，年降水量為183毫米，無霜期為156天，降水量多集中在夏季，其次是春季，冬季最少。肅北縣是典型的高寒、干旱的內(nèi)陸性氣候，草原以荒漠、半荒漠草場為主，產(chǎn)草量低。海拔2000米～5826.8米，4500米以上的山區(qū)為終年積雪的現(xiàn)代冰川。牧草種類包括豆科、禾本科、莎草科、菊科、藜科、雜草科和灌木等。目前肅北縣的大小畜比例基本上是5∶95，綿山羊的比例基本上是60∶40，綿羊品種有細(xì)毛羊品種和本地土種蒙古羊品種。

2 肅北縣牧區(qū)綿羊肉羔生產(chǎn)的主要措施

要使牧區(qū)綿羊肉羔獲得好的推廣與發(fā)展，就要抓好一個(gè)基礎(chǔ)、兩個(gè)保證、三項(xiàng)技術(shù)、四個(gè)配套。

2.1 一個(gè)基礎(chǔ)

一個(gè)基礎(chǔ)就是指綿羊的品種。肉羔的生產(chǎn)關(guān)鍵是品種的選擇，肅北們選擇繁殖力高、母性強(qiáng)、泌乳能力好的本地土種蒙古羊?yàn)槟副荆贿x擇成熟早、生長速度快、產(chǎn)肉性能高、適應(yīng)本地自然條件的肉用型烏珠穆沁肥尾羊和肉毛兼用型甘肅高山細(xì)毛羊?yàn)楦副具M(jìn)行雜交改良生產(chǎn)肉羔。

2.2 兩個(gè)保證

（1）生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交肉羔的的保證。生產(chǎn)出既有生長速度快、成熟早、產(chǎn)肉多的性能，又具有耐粗飼、抗寒、抗病力強(qiáng)、宜放牧、好管理的優(yōu)良特性雜交肉羔。

（2）環(huán)境條件的保證。要求冬曖夏涼、空氣新鮮、無污染、無病原、場地清潔、水草豐盛的草原。

2.3 三項(xiàng)技術(shù)

（1）曖柵接羔、育羔技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了繁殖成活率，還可以減少因嚴(yán)寒帶來的不必要的損失，節(jié)省人力和物力。

（2）肉羔生產(chǎn)技術(shù)。對于四季輪牧的羊群來說，其生產(chǎn)技術(shù)首先是要抓好綿羊的配種工作，要保證母羊受胎率達(dá)到98%以上。生產(chǎn)冬羔，在8月1日至9月20日利用50天時(shí)間配種，翌年元月至2月產(chǎn)羔。其次是對妊娠母羊的管理，提高保胎率，減少流產(chǎn)等不必要的損失。

（3）疫病防治技術(shù)。在肉羔生產(chǎn)中，對羔羊常發(fā)病的綜合防治、種羊的獸醫(yī)綜合保健、產(chǎn)期母羊的獸醫(yī)保健，以及羊舍環(huán)境凈化和營養(yǎng)性疾病的防治等實(shí)行綜合的管理。始終貫徹“預(yù)防為主，防重于治”的方針，做好春秋兩季預(yù)防疫苗的注射、藥浴等，防疫密度達(dá)到98%以上，要做到有病早治，無病早防，減少因疾病帶來的損失，定期對生產(chǎn)場地進(jìn)行消毒。以確保羊群的安全生產(chǎn)。

2.4 四個(gè)配套

（1）好的種公羊。擇成熟早、生長速度快、產(chǎn)肉性能高、適宜本地自然條件的肉用型種公羊和肉毛兼用型種公羊是關(guān)鍵。俗語說：“母畜好，好一窩；公畜好，好一坡”。

（2）四季輪牧的草原。要計(jì)劃分配好四季放牧的草場，尤其要選好用好配種育肥期和接羔育羔期的草場，使妊娠母羊抓好秋膘，保證母羊產(chǎn)羔和哺乳期的營養(yǎng)和體力。

（3）科學(xué)的飼養(yǎng)管理。5月～10月份的牧草豐茂、結(jié)實(shí)，羊吃了上膘快，要有足夠的放牧?xí)r間，早出晚歸，保證充足的采食量、飲水和光照。做到“三勤、四穩(wěn)”，三勤就是腿勤、手勤、嘴勤；四穩(wěn)就是出入圈穩(wěn)、放牧穩(wěn)、走路穩(wěn)、飲水穩(wěn)，其中以放牧穩(wěn)為最重要。放得穩(wěn)、少走路、多采食、能量消耗少，羊膘情就好。所以放牧穩(wěn)是增膘的關(guān)鍵。

（4）產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。牧區(qū)生產(chǎn)的肉羔具有生長快，成本低，收益高的優(yōu)點(diǎn)，所以當(dāng)年生產(chǎn)，當(dāng)年出欄，加快羊群周轉(zhuǎn)，縮短生產(chǎn)周期，擴(kuò)大適齡母羊比例，控制存欄數(shù)，提高出欄率和出肉率，才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論與分析

進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，提高羔羔品質(zhì)，達(dá)到高產(chǎn)、高效、低成本的要求。肉羔當(dāng)年出欄減輕了越冬度春的人力和物力的消耗，避免了冬季掉膘、甚至死亡的損失，減少了草場的壓力。

參考文獻(xiàn)

[1]馬朝真.三個(gè)優(yōu)良肉用綿羊品種介紹[J].河南農(nóng)業(yè)，2002（09）

[2]扈曉途.淺談提高海北州綿羊肉生產(chǎn)能力的措施[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2012（05）

[3]蒲亞斌，馬月輝.淺議提高肅北國綿羊肉生產(chǎn)能力的措施[J].中國草食動(dòng)物，2004（01）