長白山區柴胡的利用與栽培

【摘要】長白山區柴胡為北柴胡，又名硬柴胡、竹葉柴胡等。生長在較干燥的山坡、田野及路旁等，是傘形科植物柴胡（BupleurumchinenseDC.）的干燥根，屬多年生草本藥用植物，生長發育周期為二年。本文主要介紹了長白山柴胡的性狀、藥性利用、栽培技術和商品規格等，其中著重講述了柴胡的栽培技術，以為種植戶提供參考。

【關鍵詞】長白山；柴胡；利用；栽培

長白山區柴胡為北柴胡，又名硬柴胡、竹葉柴胡等。生長在較干燥的山坡、田野及路旁等，是傘形科植物柴胡（BupleurumchinenseDC.）的干燥根，屬多年生草本藥用植物，生長發育周期為二年。具解表和里、疏散退熱，升陽舉陷、疏肝解郁功能。

1 生長性狀

柴胡主根呈圓柱形，有分支，稍彎曲。長約5cm～20cm，上端直徑約0.2cm～1.0cm，尾端漸細，形如鼠尾，頂端略帶蘆莖。外皮黃褐色或淡棕褐色，有細縱紋和橫長點狀皮孔及支根痕，質較堅硬而韌性強，不易折斷。斷面黃白色，柴質。氣微香，味淡。以主根粗、少支根、黃褐色為佳。

2 藥性利用

柴胡性味苦平。歸入肝、膽經。柴胡具有以下功效：（1）解熱、退熱作用平穩可靠；（2）鎮靜、鎮痛，有解除胸悶脹痛，開郁調經作用；（3）抗菌，對結核桿菌有抑制作用；（4）抗肝損傷作用；（5）抗病毒，對流感病毒有強烈的抑制作用，對第1型脊髓灰白質炎病毒引起的細胞病變具有抑制作用。

主治：疏散退熱，升陽舒肝。用于感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經不調。 其藥用價值已經被廣泛利用，臨床上用于治療的疾病有：感冒，月經不調，脫肛，瘧疾等。

3 栽培

人工栽培柴胡第一年生長只生基生葉和莖，只有很少植株開少量花，尚不能產子。田間能夠自然越冬。第二年春季返青，植株生長迅速，于7月～9月開花，8月～10月果熟期。全生育期約190d～200d。技術要點：

（1）適合的土壤為腐殖質土活山坡地，鹽堿地、低洼地不適合種植柴胡。

（2）柴胡種子出苗率低，用藥劑處理種子，可以有效地提高種子出苗率。用濃度0.8%～1%高錳酸鉀水溶液浸種10min，用超聲波處理種子3min～5min，或者在播種之前應用植物激素6-芐基氨基嘌呤浸種（濃度0.5mg/L）等方法都可以明顯提高出苗率。

（3）當土壤表層溫度穩定在10℃以上，清明節過后的4月上中旬，土壤表層解凍達10cm以上，即可開始播種。播后覆土厚度2cm左右，然后進行踩實或鎮壓保墑。

（4）出苗后結合除草，中耕松土，要嚴防草荒。創造有利于改善柴胡根系生長環境，促根深扎，增加粗度，減少分支。地下害蟲有螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎等，苗期害蟲有象甲、金龜子等，要嚴格進行田間檢查，發現害蟲及時進行防治。植株生長到7月～8月份，田間出現個別植株抽苔現蕾現象，發現后及時摘除，減少營養不必要的消耗。

（5）越冬管理：柴胡植株生長到9月下旬，地上葉片開始枯萎黃化，進入越冬休眠狀態，此時管理好壞也直接影響來年春季返青。要及時澆灌越冬水，既能抵抗低溫凍害又能提供返青需要的水分。還有加強看管防止放牧和放火燒荒。

（6）當氣溫達到12℃以上時，根莖芽鞘開始萌動，生長出新植株。地表耕層土壤解凍（清明節）后進行移苗栽植。移栽后逐漸進入旺盛生長期，地下根系繼續深扎長粗，地上植株抽莖、開花，旺盛生長發育。加強土、肥、水管理。對于以生產中藥材為主，不作留種田的地塊，在柴胡花蕾期，進行2次～3次摘除花蕾，減少植株營養消耗，有利于提高根的產量和質量。健壯的留種，不進行摘除花蕾，而要進行保花增粒；有條件者可放養蜜蜂輔助授粉，以提高種子產量。8月～10月份是柴胡種子的成熟季節。

（7）收獲：柴胡春秋均可采挖，以秋季采挖為宜。人工栽培二年生的植株（第一年育苗，第二年移栽），秋季植株開始枯萎時，可采挖。常言道：“當季是藥，過季是草”、藥材必需適時采收。現代科學證明，在含有效成份最高季節采收藥用價值最高。根據柴胡甙含量的動態變化研究結果，柴胡最佳采收期為秋季植株下部葉片開始枯萎時，時間為9月下旬至10月上旬。采挖后剪去殘莖和須根，抖去泥土，曬干備用或出售。二年生柴胡每667㎡可產藥用根100kg～150kg，三年生可產藥用根150kg～200kg。折干率為1：2.5～1：3。

4 商品規格

干貨，主根圓柱形或圓錐形，分支少，略彎曲，表面棕色或紅褐色，有縱皺紋及須根痕，根頭部膨大，無綠苗及莖茬，斷面黃白色，微有香氣，味微辛苦，大小不分，無土沙，無雜質，無蟲蛀，不霉變。保管期間不受雨淋，防潮濕霉變。