淺談我縣水稻產業發展現狀與對策

【摘要】本文闡述了蒲江縣水稻產業生產、加工的現狀，指出了當前存在的問題，并針對這些問題提出了蒲江縣水稻產業發展的對策。

【關鍵詞】蒲江縣；水稻產業；發展現狀；對策

1 我縣水稻生產現狀

我縣自上世紀80年代開始實行家庭聯產承包責任制以來，生產力得到了解放，水稻生產獲得了極大的發展。在水稻生產的高峰期，全縣水稻面積14667hm2，近年來面積在逐年減少，但單產比實行家庭聯產承包以前有了大幅提高，并逐步進入加工產業。特別是近年來，糧食直補、農資綜合直補、良種補貼、購機補貼等一系列強農惠農政策的實施，以及水稻旱育秧、拋秧、強化栽培等先進農業技術的推廣，保證了我縣水稻產業穩步向前。2012年我縣水稻面積10000hm2，占糧食總面積的50%，產量為8萬t，占全縣總產量的67%以上，單產為531kg/667㎡。加工企業有省級龍頭企業派立食品有限公司、成都石象糧油購銷有限責任公司等四家市級龍頭企業、蒲華食品等多家縣級龍頭企業和小作坊從事水稻初加工和米產品開發。

2 水稻產業存在問題

2.1 水稻生產總體在向前發展，但存在種植效益低的現象

原因在于土壤受化肥、不良施肥技術及病蟲害防治技術水平等的影響，導致我縣川香9838、宜香725、宜香2084、F優8156優質稻種植面積小，生產量少，優質高檔米滿足不了我縣市場需求，優質米資源沒有得到應有的重視和開發。

2.2 農村勞動力弱化

隨著工業化、城市化快速發展，大批年輕人進城務工，在家務農人員80%以上都是老人、婦女和兒童，科學種植水稻發展緩慢。

2.3 加工設備和技術落后

我縣糧食加工設備和技術主要表現為加工規模小、科學技術含量低，在精深加工和綜合利用上欠發展，在科技創新上更顯不足，粗略簡易的小作坊加工給產品造成巨大浪費。

2.4 水稻產業化開發程度低，沒有形成完整的產業鏈

產、加、銷脫節，更沒有形成產、供、加工、銷售一套完整體系，無品牌，商品率低。

2 我縣水稻發展的對策

隨著生活水平的提高，市場對優質稻米需求量增加幅度較大，提高水稻的品質是人民生活的迫切需求。我縣目前水稻面積減少，但發展有機優質稻前景很好，蒲江水稻的發展必須走優質稻路子，提高科技含量是我縣的目標方向。特別是有機水稻產業的發展是一個必然趨勢。

我縣水稻產業已具備了迅速發展的四個有利條件：一是水稻產業有一定的基礎，有傳統的種植經驗，水資源豐富；二是水稻產業化開發有基礎，市場需求量大，產品有銷路；三是發展有機優質稻產業能較好協調環境、社會、經濟、效益等各方面的關系，特別是促進“天然氧吧”之稱的鄉村旅游業開發。發展水稻產業，符合國民經濟發展的趨勢和國家產業政策，得到了各級政府的支持，特別是成都市對規模化種植糧食的補貼政策等，還符合市場的需求；四是有機優質稻附加值高，有較高的經濟效益。2012年，我縣種植優質稻和普通雜交稻的產量和種植成本幾乎相同；普通雜交稻岡優725等市場價格為6.00元/kg，優質稻宜香725、宜香2084等品種市場價格為8.00元/kg，相比之下，畝產值和效益提高30%以上。

3 推進水稻現代產業化發展的建議

3.1 優化品種

品種是水稻產業的基礎，按照市場需求和我縣生產特點，宜香725、宜香2084、川香9838、F優8156等品種是值得在我縣推廣的優質良種。建議在鶴山、壽安、西來等平壩鄉鎮，種植生育期長、產量高、品質優的川優9838、宜香2084、內香8156、宜香725等品種；在大塘、大興、甘溪等丘區鄉鎮和水稻稻瘟病易發鄉鎮，種植岡優725、川香3號等抗性強、生育期較短的品種。在生產過程中根據品質、抗性、用途、產量、市場進行選擇，建立健全品種推薦淘汰機制，充分挖掘種質資源潛力，努力與市場對接，加快品種更新換代步伐，努力向優質專用方向發展。

3.2 優化種植技術

種植技術是提高稻米產量和品質的基礎。根據優質稻標準、水稻品種、氣候和土質，制定并實施科學合理種植技術規程。首先是土壤改良，增施有機肥，如施好花紅有機肥、地補樂蠶糞肥等有機肥改良土質，減少化肥施用量、增加優質磷鉀肥（如優美達高效磷肥），減少氮肥施用量；杜絕重金屬超標等劣質化肥使用，科學管理水分；采用滅蟲燈等物理方法，使用生物農藥和低毒農藥，如波爾多液、石硫合劑、優樂德、雙功嘧啶等，對水稻紋枯病、稻瘟病，螟蟲，稻飛虱等病蟲害進行控制，以確保水稻產量和品質。

3.3 加快土地流轉，提高水稻種植水平，推動水稻適度規模經營

實現水稻適度規模經營既是發展現代化農業的需求，也是實現水稻產業化的主要條件。在穩定家庭聯產承包經營的基礎上，進一步明確農地產權、規范土地流轉交易平臺，鼓勵以流轉、承包、租賃、土地入股等模式推進水稻規模化種植，作好試驗示范、帶動產業化。

3.4 強化加工轉化，延長水稻產業鏈

在稻米的精深加工上，要有突破，促進產品的市場占有度，重點放在稻米深加工及多元應用即米產品的多級開發和副產品的綜合利用上；打好品牌戰略，盡快提升水稻產業的綜合效益。特別是要做好“川蒲”米花糖，“得益”生態米飯等米產品開發和品牌建設。

3.5 建立健全市場監督體制，保證水稻產業健康有序發展

完善水稻質檢體系，充分發揮質檢機構在稻米產品上的質量監督、鑒定、評價作用，鼓勵企業內部質量檢測機構建設，把好稻米產品的質量源頭關。

參考文獻

[1]蒲江縣農村發展局鶴片區農業技術服務站2012工作總結

[2]蒲江縣農村發展局水稻生產加工調研報告