專家教你春季如何養(yǎng)肝

春天的到來(lái)，使得大自然從冬天的蟄伏狀態(tài)中漸漸復(fù)蘇。同時(shí)自然界的致病微生物也開始活躍起來(lái)。此時(shí)，氣候轉(zhuǎn)陽(yáng)，身體同樣也轉(zhuǎn)陽(yáng)。因而人體要順應(yīng)自然的規(guī)律。北京積水潭醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師熊大昌指出：春天既是養(yǎng)陽(yáng)恢復(fù)元?dú)獾募竟?jié)，也是開始防止疾病的季節(jié)。尤其春天要注意從以下幾個(gè)方面養(yǎng)好肝，才能有助預(yù)防疾病增進(jìn)健康。

春令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)肝明目是首要

為什么在春天養(yǎng)肝。俗話說：“立春雨水到，早起晚睡覺。”這概括了立春養(yǎng)生內(nèi)容和特點(diǎn)。人們經(jīng)過秋冬的休養(yǎng)，到了春季要開始勞作了。故春季的養(yǎng)生要順應(yīng)春天萬(wàn)物復(fù)蘇的特點(diǎn)，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。中醫(yī)五行理論認(rèn)為春屬木，與肝臟相應(yīng)，所以春季養(yǎng)生主要以升陽(yáng)護(hù)肝為主。心情舒暢，既可防止肝火上升，又有利于陽(yáng)氣生長(zhǎng)。如《內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》中說：“逆春氣則少陽(yáng)不生，肝氣內(nèi)變。”意思是說，若春天不好好養(yǎng)生，違背了春天之氣，體內(nèi)的少陽(yáng)之氣不能生長(zhǎng)，就要發(fā)生肝氣內(nèi)郁的病變。按照中醫(yī)四季養(yǎng)生理論，春天通于肝，天人相應(yīng)，需要養(yǎng)好肝，才能有助預(yù)防疾病。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，眼球渾濁，視力不佳。所以說：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要。”這時(shí)候如果營(yíng)養(yǎng)不良或調(diào)理不當(dāng)很容易導(dǎo)致肝虛，使人們對(duì)疲勞的耐受力減弱。

養(yǎng)好肝臟增強(qiáng)抵抗力

因?yàn)槎練夂蚝洌藗兤珢鄹哂椭澄铮嬀贫啵狈\(yùn)動(dòng)，肝臟的代謝一直處在疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，經(jīng)過一個(gè)冬季的積累后，許多到醫(yī)院體檢的人都會(huì)在B超檢查中被查出患有脂肪肝。另外，春天也是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟負(fù)責(zé)代謝、解毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，易受侵襲。而且，春季是肝臟疾病的高發(fā)期，應(yīng)當(dāng)提防肝病復(fù)發(fā)或病毒侵襲。春天人們的活動(dòng)量也開始加大，同時(shí)血液循環(huán)加快、新陳代謝旺盛、營(yíng)養(yǎng)消耗增加，而血流量的調(diào)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)的供給、消化、吸收，若能掌握春季這個(gè)時(shí)節(jié)調(diào)養(yǎng)好肝臟可增加抵抗力，在體內(nèi)貯藏抗疾病的能量，以應(yīng)付外界對(duì)身體的侵襲。若是調(diào)理不當(dāng)，春季天氣多變，一些慢性肝病患者受到春季氣候的影響而復(fù)發(fā)或使原有癥狀加重。

養(yǎng)肝首要避免過度勞累

除了順應(yīng)氣候變化，注意保暖防寒，積極鍛煉外，還應(yīng)注意飲食。不外乎管理好自己的情緒和飲食。養(yǎng)肝首要的是避免過度勞累，休息能增加肝血流量，激活肝臟細(xì)胞。還要保持心情愉快，怒傷肝，喜傷心，悲憂驚恐傷命根。所以平常要重視精神調(diào)適，保持心情舒暢。切忌憤然惱怒。肝火旺盛，容易導(dǎo)致人暴躁易怒。有一種養(yǎng)肝的方法就是心理療法，我們應(yīng)該改變對(duì)自己和他人過于苛求、牢騷滿腹的不良行為模式，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和品性。

雞肝滋補(bǔ)為最佳

俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，養(yǎng)肝也是如此。以臟補(bǔ)肝雞為先，雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟的作用更強(qiáng)，并且還可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3個(gè)，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，食欲不振，眼睛干澀或流淚。此外，肢體麻木者，也可用雞肝5個(gè)，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

多食鮮蔬少食辛辣

護(hù)肝養(yǎng)肝要注意自己的嘴，不要吃辛辣、油炸刺激性食物及飲酒等，少食動(dòng)物脂肪性食物，避免肝臟的負(fù)擔(dān)增加。要注意攝取全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，多攝入一些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚蝦等，多食新鮮熟透的水果、菌類、花椰菜、四季豆、木耳等富含維生素及礦物質(zhì)的食物。消化功能不好的人，應(yīng)該按時(shí)就餐，或者少食多餐，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。

舒肝養(yǎng)血菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)于肝氣不順暢并發(fā)胃病的輔助治療有良效。春季還要攝入溫補(bǔ)壯陽(yáng)的食物。韭菜又名起陽(yáng)草，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，春天常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣，此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當(dāng)吃些蕎麥、薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物性涼味甘，可潤(rùn)肝明目。同時(shí)可服一些適時(shí)的滋補(bǔ)品，如銀耳，能潤(rùn)肺生津、益陰柔肝。要少吃酸味，多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝睥兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。