海水池塘設施化養蝦技術初步研究

摘 要： 通過對改造后池塘運用微孔增氧、生物防病和微生態調水等技術，進行凡納濱對蝦的設施化養殖。結果表明，微孔管道增氧能極大地提高水中的溶氧量，并且充氣均勻；微生態制劑調水也保證了水體的健康環境；生物防病技術由于在品種選擇、投放密度和規格等方面存在一定問題，最終導致對蝦白斑病的暴發。經過一年的實施，雖然經濟效益虧損，但為今后該技術的實施提供了技術參考。

關鍵詞：凡納濱對蝦；池塘；設施化養殖；生物防病

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.10.002

天津市有著廣闊的海水及半咸水宜漁水面，僅大港地區面積就達4 700 hm2。但仍有很多大水面采用粗放型的養殖模式，對蝦產量僅300～375 kg·hm-2，養殖效益低，同時造成土地資源、水資源的極大浪費。

凡納濱對蝦主要分布于加利福尼亞灣到秘魯北部的太平洋沿岸，1988年引入我國，現已成為我國最主要的養殖品種之一，在沿海和內陸地區均有養殖[1]。本試驗通過池塘改造及配備底部微孔充氧設備，采用生物防病技術及微生物調水技術進行設施化養殖，將大幅提高單位面積產量，使池塘重新煥發活力，為促進漁業增產增效提供保障，對天津海水池塘的高效利用起到重要的推動作用。

1 材料和方法

1.1 設施配備

所有池塘全部采用底部微孔充氧設備，個別采用與增氧機相結合的方式。2012年裝備3 KW機組103個，7.5 KW機組3個，每公頃配曝氣盤75～105個。

1.2 生物防病方法

在蝦苗投放20 d后投放魚種進行生物防病，品種為青石斑魚、美國紅魚、花鱸和斑尾復鰕虎魚。其中青石斑魚規格為0.25 kg·尾-1左右，投放52.5～375尾·hm-2；美國紅魚規格為0.075～0.15 kg·尾-1，投放密度為255～600尾·hm-2。之后根據蝦病暴發情況決定是否增加投放量。

1.3 水質調控方法

每15 d用1次微生態活菌制劑。如氨氮超標采用光合細菌，亞硝酸態氮超標采用硝化細菌；水化學指標正常時采用復合EM菌。

1.4 養成方法

每天早晚各巡塘1次，定期肥水，培養良好的藻相，保持透明度在20 cm左右。選擇優質對蝦配合飼料，放苗密度為45萬～150萬尾·hm-2。

2 結果與分析

2.1 水下微孔管道式增氧技術

從圖1中可以看出，池塘中溶氧含量在一天中14：00時最高，5：00時最低。采用微孔增氧可以有效地均勻表、中、底層的溶解氧含量。池塘溶氧24 h監測為6.2～9.4 mg·L-1。

2.2 生物防病技術

從表1中可以看出，采用了3種肉食性魚類進行生物防病，投放規格、密度不同，防控效果也有一定差異。

2.3 微生物調水技術

從表2中可以看出，養殖過程中水質基本比較穩定。

2.4 病害情況

從圖2和表3中可以看出，送檢的凡納濱對蝦攜帶白斑病毒。這是養蝦過程中常見的疾病，目前無法根治，可以通過喂藥料和全池消毒等降低死亡率。

2.5 對蝦養成技術

從表4中可以看出，凡納濱對蝦最高產量為2 340 kg·hm-2，最大規格為60尾·kg-1。相比之前的粗放型養殖，該模式已經作出了較好的示范。

2.6 經濟效益情況

實施面積56 hm2，主要分布在大港區古林街馬棚口2村、太平鎮和小王莊鎮劉崗莊。凡納濱對蝦產量1 260 kg·hm-2，產值29 880元·hm-2；青石斑魚和美國紅魚產值4 800元·hm-2。實施單位全部虧損，虧損15 000～30 000元·hm-2。

3 討 論

3.1 經濟效益分析

造成效益虧損的原因主要是生物防病失敗造成的。近年來凡納濱對蝦養殖成功與否的關鍵就是看能否防住病，防白斑病是養蝦成功的根本[2-3]。這其中的原因又是多方面的，一方面是漁民對生物防病認識不足，總認為放養捕食性魚類可以吃光對蝦，所以魚種的投放密度很低，達不到防病的目的。另一方面是生產前期調水保苗經驗不足，造成對蝦規格不齊，抗病力也差。

3.2 典型成功模式

在淡水池塘中利用生物防病養蝦的技術日趨成熟，品種有草魚、白鯧等[4]，而在海水中通過合理的投放品種、規格和密度等同樣能達到很好的防病效果。本試驗中宏晟養殖場和劉崗莊養殖基地嚴格按照技術人員的要求投放魚種，對蝦產量達2 250 kg·hm-2以上，為今后開展設施化養蝦做出了良好的示范。

3.3 微孔增氧效果

技術人員于7月26—27日在大港區古林街馬棚口2村實地蹲點，對兩個0.53 hm2的池塘進行24 h溶氧監測。取樣時間分別為4：30，10：00，14：00，

19：30，23：00，共5次。每個水樣平行1次，每個池塘分表層、中層、底層3個部分。監測結果顯示早晨溶氧最低，含量為6.5 mg·L-1左右；下午兩點最高，達到9 mg·L-1。該設備經過了一個生產周期的使用，在合理配備曝氣盤的情況下，完全可以抵抗“轉水”的危害，從而為提高單產增加保障。這與郝志凱等[5]、葛慧等[6]研究的微孔增氧效果一致。

3.4 防病魚類選擇

該研究試驗了青石斑魚、美國紅魚、花鱸和斑尾復鰕虎魚4個品種進行生物防病。其中花鱸攻擊性強，會大量捕食對蝦，所以首先被排除；斑尾復鰕虎魚也會攝食健康的蝦苗，而且它的苗種供應存在問題，目前基本靠人工捕獲；青石斑魚捕食對蝦能力弱，只能捕獲病蝦，不爭食對蝦餌料，故可作為優良品種。由于青石斑魚生長速度慢，所以建議投放規格500 g·尾-1，這樣在收獲時能達到750 g·尾-1以上，達到了商品魚的上市標準。美國紅魚相對青石斑魚捕蝦能力強，也不爭食對蝦餌料，所以建議投放規格為20～30 g·尾-1。

參考文獻：

[1] 段妍，張秀梅，張志新.溶解氧對凡納濱對蝦生長及消化酶活性的影響[J].中國海洋大學學報，2013，43（2）：8-14.

[2] 孫成波，何建國，黎子蘭，等.凡納濱對蝦和斑節對蝦對WSSV敏感性的比較[J].湛江海洋大學學報，2006，26（3）：17-20.

[3] 李德尚，董雙林，黃國強，等.對蝦白斑病圍欄封閉預防技術[J].水產學報，2004，28（4）：431-437.

[4] 孟二力，陳秋江，陳曉明，等.精養南美白對蝦生物防病試驗[J].中國水產，2009（12）：56.

[5] 郝志凱，孔祥青，張紀建.魯南海水池塘微孔增氧高效生態養殖技術集成研究[J].中國水產，2013（3）：74-78.

[6] 葛慧，黃志兵，唐招平.青蝦微孔增氧雙季高效養殖技術試驗[J].科學養魚，2012（12）：29-30.