葡萄的架形

眾所周知，葡萄是一種多年生的蔓性果樹，一般需要設架栽培。架是葡萄生長結果的平臺，使樹體在有限的空間中充分展示其潛在的生產能力。架和形的結合是葡萄樹體結構的外在表現。架、形的科學合理與樹體的生命活動——營養的吸收、光合產物的制造、營養物質的運輸、分配、積累與消耗密切相關。完美合理的架、形有利于栽培管理簡便省工、產品優質、高產，是取得好的經濟效益的重要保證。

架式與樹形之間存在著“相輔相成”又“相互制約”的關系。在當前的葡萄生產實踐中常見到一種架式可以配上不同的樹形和一種樹形能應用不同的架式的現象！如單籬架配上單干雙臂形、多主蔓扇形、圓柱形、高寬垂傘形、飛鳥形等，而多主蔓扇形也有在傾斜式的大、小棚上應用；單干雙臂形還有用在水平棚架上……等。可以說不同的架式與不同的樹形之間，幾乎都可以相互搭配，因為葡萄具有柔軟的枝蔓，它可以適應不同的立地環境。

從葡萄生產實踐需要出發，應選用最佳的架、形組合，如何確定呢？至少應考慮如下幾點：

1 能滿足葡萄的生態需求。

（1）葡萄是一種非常喜光的植物，其光合作用飽和點的光照強度可達54000米燭光。葡萄的枝條有明顯的“平面極性”，其不僅葉片大，縐紋多，而且葉柄也很長，這些特性能保證主梢和副梢的葉片始終向上朝太陽，提高光合效果；新梢上的卷須可以使樹體攀緣擴大葉幕面積，獲取更多的陽光。為此，生產中所選用的架形應能容納盡量多的有效葉面積。

（2）葡萄原產于冬季較溫暖多雨水，夏秋較干燥的地中海氣候。而我國多數葡萄產區是冬春旱冷，夏秋雨水多，致使葡萄的病害較多。生產中所選架、形應有利于防病和控病。

（3）所選擇的架形應與當地主栽的葡萄品種的生長勢、結果特性相適應。在河南省夏黑葡萄生長勢旺，對結果母枝的要求較高；而玫瑰香與巨玫瑰生長中庸，對母枝的粗壯程度要求相對較低；8611（無核早紅提）豐產性較強，結果母枝留芽數多，反而不利于果穗著色增糖；克瑞森無核好芽節位較高不適宜中短梢修剪，采用雙枝更新，結果母枝剪留10個芽，預備枝留2～3芽，才有利于結果和穩定枝勢。

2 能有利于機械作業和省工管理

當前勞動力緊張，勞動工資支出幾乎能占到葡萄生產成本的1/2以上。在葡萄花期及幼果期間出現“用工荒”的現象已相當嚴重。大力提倡研制、開發使用多種類型的機械或制劑來代替相應的人力作業——施肥、灌溉、噴藥、綁枝、摘心、疏果、枝梢管理以及無核、大粒化栽培等。

3 其他

葡萄的架、形組合在滿足上述兩點基本要求外，還需要考慮架材必須堅固，耐用，簡單，節省投資，并能達到整齊美觀。為此，建議采用寬行（行距3～6米）密株（0.5～1米）栽植、高干（干高1～1.5米，非埋土防寒地區用直立干，而需埋土防寒地區為便于下架埋土，干要傾斜）、少干（全樹僅有1～2個分枝級次少的干蔓）、枝梢能規則排列的寬頂籬架或簡易的棚架。