黔西縣牛凍配改良技術的調查與思考

摘要：介紹了貴州省黔西縣牛凍配改良技術的推廣措施。

關鍵詞：黔西縣；牛凍配改良；思考

中圖分類號：S814.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）10-0069-02

黔西縣牛凍配改良工作起步于20世紀80年代，經過30多年的發展，牛改點從最初的幾個逐步發展到現在的33個，年輸配數從幾百頭到現在的13 000多頭。尤其是近5年，國家對“三農”加大了政策扶持力度，加之市場上牛羊肉價格不斷飆升，養牛業發展的形式迅速。據不完全統計，黔西縣現有的規模養牛場有82家，其中存欄20～100頭的有67家，存欄100以上的有13家，400頭以上的有2家。5年累計輸配發情母牛65 340頭（其中2008年13 176頭；2009年13 236頭；2010年12 788頭；2011年 12 854頭；2012年13 286頭），年平均輸配發情母牛13 068頭。5年累計產雜犢43 798頭（其中2008年8 415頭；2009年8 713頭；2010年8 786頭；2011年8 823頭；2012年9 061頭），年平均產雜犢8 759頭。受胎產犢率為67%。每頭6月齡的雜犢市場價按5 000元計，5年共創產值21 899萬元。每頭雜犢比本地牛犢增收約2 500元計，5年共新增純收益10 949萬元。因此，開展牛凍配改良工作，發展肉牛生產是促進黔西縣農民增收，脫貧致富的有效途徑。

1 黔西縣牛凍配改良工作現狀

（1）各級領導重視，加大了品改經費投入。從縣到鄉鎮領導對牛改工作非常重視，如沙井﹑中坪﹑太來﹑鐘山﹑錦星等，把牛改輸配動員任務分解到鄉村干部頭上，并納入年終考核。使牛改工作得以順利開展。縣財政每年確保15萬元以上的牛改專項經費，使牛改器械物資及時得到補充和更換，保證牛凍配改良工作的正常運轉。

（2）加大對牛品種改良工作的宣傳力度，提高農民對科學養牛﹑增加經濟效益的認識。采取靈活多樣的方式加大牛改宣傳。如利用鄉鎮包村干部把優良品種介紹給農戶；利用交通沿線書寫大幅宣傳標語，張貼\"好消息\"宣傳單；利用圖片﹑墻刊介紹優良品種和飼養管理知識；利用趕場天牽牛到集市上進行實物對照宣傳，對雜交犢進行拍照，照片隨身攜帶宣傳等等。爭取使牛凍配改良工作家喻戶曉。

（3）加強牛改技術培訓，提升輸精員操作技能。采取請進來、走出去的辦法送輸精員到省地培訓28人次。近些年縣品改站聘請了省地牛改專家對全縣牛改輸精員進行集中培訓75人次，購買了試驗牛，采取理論講授與面對面、手把手指導輸配技術相結合，印發各類培訓資料200多份。為更進一步擴大輸配輻射面，2008年縣品改站在大關、鐘山、太來、錦星、協和5個牛改點進行牛凍配上門輸配技術試點，經過5年探索，總結出一套從保定、解凍溫度、精液保存和運輸、適時輸配、輸精最佳部位等一系列關鍵技術。在2011年和2012年連續兩年集中縣內輸精員重點在上門輸配技術上進行推廣和經驗交流，采用理論講授和現場操作相結合，最后總結出一套完整的操作方案供各點使用。取得了顯著的效果，目前全縣牛改上門輸配數達全縣總輸配數的60%以上，受胎率提高5～6個百分點。利用優秀輸精員住點指導新點輸精員、新點輸精員到老輸精點住點的方式培養了大批豬、牛改輸精員，起到了很好的傳幫帶作用。使部分差的牛改點年單罐輸配數從幾十頭上升到幾百頭，受胎率從40%左右上升到70%以上，有些點甚至達到80%以上。全縣單罐輸配數在500頭以上的點達到18個。

（4）著力打造民間牛改輸精員隊伍，培育家庭式牛改點。過去設牛改點主要是以鄉鎮畜牧獸醫站干部為輸精員，由于鄉鎮中心工作繁重，對牛改工作投入的精力不足，不能保證及時有效的最佳輸配時間，在一定程度上影響此項工作的開展。為使牛改工作能長期持續穩定發展，近10年來，主要以培養民間牛改輸精員為重點。首先在村防疫員中選擇有文化、對此項工作熱心，家庭基礎條件較好等建家庭式牛改點。對他們崗前進行強化培訓，采用集中培訓和駐點培訓相結合，合格后持證上崗。經過多年努力，培養出一批操作熟練、技術過硬的民間輸精員隊伍。全縣33個牛改點中，民間輸精點占25個，其中有17個輸精點單罐輸配數超過500頭。一部分輸精員在牛改工作中發揮了很好的傳幫帶作用。統一收費標準，采取一次性收費，復配不收費，因技術原因配不上的無條件退款。誠信服務，從未出現過因收費引起糾紛。不僅解決了輸精員的勞動報酬；也有效提高了輸精員的配種技術，調動了輸精員對開展牛改工作的積極性和主動性。

（5）強化內部管理，制訂和完善工作制度，促進養牛業良性發展。每年年初，將地區（市）下達的牛改任務指標分解落實到各鄉鎮牛改點，簽訂目標責任書。縣品改站技術人員深入基層分片把關，責任到人，定時和不定時檢查督促各牛改點任務完成情況，指導和完善牛改工作中的不足，時刻掌握和了解牛改工作中出現的問題和困難，并及時向局領導反饋，爭取有效解決問題，保證牛改任務目標的全面完成。

5年來，黔西縣的凍配改良主要以推廣西門塔爾、利木贊、安格斯、摩拉水牛、尼里水牛為主要品種。通過肉牛凍配改良技術和肉牛養殖技術的推廣，使農村剩余勞動力實現就地轉移，對增加農民收入，改善農民生活條件，提高農民生活水平，合理調整農業產業結構起到了重要作用。

（6）實行技術配套服務。縣品改站協調相關單位配合，做到肉牛雜交改良，青綠飼料推廣利用，疫病防治，市場信息溝通和市場營銷五位一體服務。5年來，組織中、初級畜牧獸醫科技人員先后到全縣26個鄉鎮舉辦肉牛良種繁育和生產技術培訓班共60期，18 000多人（次），發放培訓資料20 000多份。設置了優質雜交肉牛生產技術咨詢服務網點，及時提供牛引種信息，優質牧草信息，青綠飼料栽培與使用，肉牛高效育肥技術，牛疫病防治等技術咨詢服務。《肉牛凍配改良與高效養殖技術推廣》獲2012年貴州省農業豐收一等獎。為了提高養牛的經濟效益，注重產品與市場的有機結合，培育和開發省內外市場，除與貴陽、修文等地的客商聯系出售縣內雜交牛外，還在具有一定規模的養殖場聯系購買雜交牛進行直線育肥。每年向外銷售、屠宰和加工的肉牛有2萬多頭，遠銷廣東、廣西、浙江、福建等省和東南亞國家。加工的牛肉干銷往貴陽、遵義、廣州等地，產品供不應求。激發了農民發展養牛業的積極性，更促進牛改工作的開展。

2 對黔西縣牛凍配改良工作的思考

肉牛生產發展取得明顯成效，前景廣闊，經認真調查思考，下一步還應著重抓好以下幾方面的工作。

（1）把牛凍配改良工作與肉牛高效育肥技術有機結合起來，著力打造地方品牌，培育高代雜交牛，進一步提升肉牛品質的檔次。

（2）繼續加強培養有一定基礎條件的養牛戶，重點抓中、小規模的雜交牛育肥，采取示范帶動，拉動發展，使全縣的肉牛生產向優質、高效、集約、環保方向發展。繼續爭取省、地和當地政府提高牛改資金的扶持力度，加強牛改示范點建設，完善改良點基礎設施設備的更新和補充，著力打造科學規范的牛改凍配點和豬、牛改綜合改良點，進一步提高牛受胎產犢率。

（3）加大培養民間輸精員隊伍的力度，提升輸精員技術操作技能，全面推廣上門輸配技術，爭取把受胎產犢率提高到80%以上。