口水是“華池神水”可護齒療傷

美國喬治亞大學醫學院專家的研究表明，致癌作用很強的黃曲毒素和3.4——苯并芘及亞硝酸鹽與唾液接觸30秒后就會消失，專家建議“每口飯最好咀嚼30次”。正因為如此，古今中外的養生學者把它譽為：“華池神水”、“金漿”、“金津”、“玉液”、“玉泉”、“甘露”、“清潔劑”、“天然抗癌劑”等。

150歲的印度人說自己的長壽秘訣——每一口飯或菜，細嚼慢咽，嚼上三十二次，還有喝水或飲料時，讓它們在口里呆一陣，等一會兒再吞下去，就這些方法，幫助他活到了150歲。所以，“日咽唾液三百口，一生活到一百九”并非侈談。

口水的營養成分與功用

唾液，俗稱“口水”，是由唾液腺分泌出來的，它們差不多全部被吞下，經胃腸道吸收入血。近年來，經過科學家的探索，發現唾液在維持人體的正常生命活動中，是不可缺少的“角色”。每天吞咽自己的唾液可以美容祛病延壽，它更是不可忽視的抗癌奇兵。

它主要由唾液腺分泌。人體有多個唾液腺，小唾液腺分布口腔黏膜中，有唇、頰、舌、腭四種腺體，大唾液腺有腮腺、舌下腺和下頜下腺。腮腺、下頜下腺和舌下腺是主要的唾液分泌腺體，分泌的同時，受到大腦皮層的控制，也會受到飲食、環境、年齡以及情緒或唾液腺病變等的影響。人每日分泌1000～1500毫升的唾液為正常現象。現代醫學研究表明，唾液99%以上的成分是水，但就在其余的1%里，包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和500多種蛋白質。

“氣是續命芝，津是延年藥。”口水中所含的最具魅力的物質，當推由日本已故醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。這種激素是由三大口水腺之一的腮腺分泌的，許多學者都認為它是“返老還童”的荷爾蒙。

腮腺激素能增加肌肉、血管、結締組織、骨骼軟骨和牙齒的活力，尤其能強化血管的彈性，提高結締組織的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間質、結締組織的功能就會加強，皮膚的彈性就能得到保持。然而，人到中年后，腮腺開始萎縮，分泌的激素就逐漸減少。常做咽津動作，可延遲腮腺萎縮。

一般體質強健的人，口水分泌比較充盈旺盛。年老體弱者口水分泌不足，常出現口干舌燥、皮膚干枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、便秘等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。

唾液對人體養生有8大神效

消化作用：唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”，以利于吞咽。同時唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進入了消化過程。

消炎作用：唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球a等抗菌成分，能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等，從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。

清洗作用：平均每人每天的唾液分泌量可達1000～1500毫升。人的口腔中會積存食物殘渣，給細菌繁殖創造條件。唾液在口腔內不斷流動，就相當于對牙齒及時進行清洗，從而保持口腔的清潔與健康。

護齒作用：唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸堿度，調節pH值。牙齒表面琺瑯質的溶解和沉積是個動態過程，唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。

療傷作用：荷蘭研究人員發現，人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口愈合時間。因此，在突然受傷、清洗不便的情況下，可以在傷口上涂些唾液。

抗癌作用：日本研究人員發現，唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。唾液的消毒過程不僅在口腔中，還會在胃里持續30分鐘。每口食物咀嚼30次，可使唾液與食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。

檢測作用：科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。用唾液代替血液樣本檢查艾滋病也開始應用到實踐中。目前，科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌癥等疾病的方法。唾液取樣簡單，操作方便，將成為醫學發展的趨勢。

抗衰作用：唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。

可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善于促進口水的分泌，達到健身強體、養生長壽的目的。