山藥竹蓀棒骨湯

材料：鹽，棒骨，山藥（泡的時候加入適量白醋防止氧化），竹蓀，胡蘿卜，姜片，蔥段。

做法：

1. 棒骨提前泡制一下，下入開水中焯制，將血沫煮出來，沖干凈后備用；重新燒熱水，下入沖洗干凈的棒骨，姜片和蔥段煮開后中小火慢燉40分鐘；

2. 40分鐘后分別下入山藥和竹蓀，繼續煲30分鐘，下入胡蘿卜煮20分鐘；煲好后，下入適量食鹽調味。