食醋，“酸”掉難纏脂肪

食醋減肥 把脂肪都“酸”走

在歐美一些國家，醋因被當做一種健康減肥食品而暢銷，美國的肥胖癥患者掀起了一股飲醋減肥熱。據報道：男性單純肥胖癥患者每日早中晚三餐飯后各服上好食醋20ml，連服1個月以上，體重即有明顯減輕，最多的可減3～5公斤。

食醋富含人體所需的氨基酸，能干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用。又可以使糖、蛋白質的新陳代謝順利進行，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的“肥肉”，故有輔助性的減肥效果。小編分享喝醋減肥方法，正確使用便能輕松排脂，瘦就是這么容易。

醋的減肥功效

我們每天將食物由淀粉變成葡萄糖、蛋白質變成氨基酸、脂肪變成甘油及脂肪酸，這個過程叫做“消化”。消化完畢會產生一些有用的物質，一部分用以修補身體，一部分儲存起來備用；而無用的物質就是廢物，叫“焦性葡萄酸”，會被分解成“乳酸”排出體外。

有時我們食用過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多“乳酸”，無法全部分解排出體外，而溶解于血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛之毛病。因此在消化的過程中，必須經由“檸檬酸循環”才能轉換為人體所需要的熱能，此循環順暢時，體內“乳酸”會迅速消失，疲勞也會消除，而醋里面正好含有檸檬酸。

當醋進入體內后，促進營養物質的能量代謝，避免你過度攝入營養物質而造成營養過剩、熱量積聚，從根本上控制肥胖。特別是在喝醋后進行有氧運動，燃脂更是加倍哦！

醋的其他功效

改善便秘

醋能抑制脂肪的過氧化，活化腸道，促進蠕動能力，同時加速新陳代謝，刺激血液循環，令老舊廢物、毒素、多余水分充分排出體外。

緩解寒癥

喝醋后身體會變得暖和起來，對于毛細血管有很好的刺激功效，特別是黑醋、香醋等經長期發酵釀制的醋類，刺激血液循環的功效更是加倍。

促進鈣的吸收

飲食減肥中，由于限制飲食而營養不足，加上壓力大，都會導致鈣質不足，而醋能提高胃酸的分泌，促進鈣質吸收。特別是用醋來烹調魚和蔬菜，能減少鈣質流失。

減少鹽分

在烹調的時候，加點醋少放點鹽，能在有效減少鹽分的同時，保持咸味。每天用15毫升的醋來烹調，還能防止因鹽分攝入量過多而造成的水腫。

緩和血糖值急升

醋能延長食物在胃部逗留的時間，這樣食物就能充分消化，慢慢進入腸道。防止胰島素攝入過量而令血糖值急升，這樣就不怕脂肪會積聚在體內了！

減肥醋推薦

食醋有釀造醋與配制醋之分。

釀造醋主要以糧食、糖或酒為原料，通過微生物發酵而釀成。其營養成分有氨基酸、糖、有機酸、維生素、無機鹽及醇類等，對人體的新陳代謝有很大的益處。

而配制醋則主要以化學合成的冰醋酸為原料再加水稀釋而成，沒有其他的營養成分，所以使用這種配制醋，對人體有害無益。

因此在醋的選擇方面盡量選擇大品牌的醋制品比較放心。

除了我們熟悉的蘋果醋、香蕉醋等，黑醋、香醋、醪醋的減肥功效更高哦！

醪醋

醪醋富含檸檬酸，促進食物的消化與吸收，令膽固醇值下降。在運動前飲用，更能促進脂肪的燃燒哦！

黑醋、香醋

黑醋和香醋中富含人體必須的氨基酸，能進一步活化身體脂肪的燃燒，令體內的老舊廢物、毒素順利排出，預防水腫。

在進行喝醋減肥的時候，每天攝入量控制在15～30毫升，避免在飯前飲用，否則會給腸胃帶來負擔。每天早午晚3餐飯后喝10毫升。

有些醋類飲品是原液，必須用水兌著喝，加入少許蜂蜜味道會更佳哦！下午嘴饞時，可以在酸奶或牛奶中加點醋，用蜂蜜、芝麻等調味，能充分飽腹。

下面來看看幾款推薦的食醋減肥方案：

花生醋方

原料：花生300克，香醋500克。

做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶內，倒入香醋密封，浸泡8～10天，即可食用。

服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10～15粒，連服3個月。

功效：清血脂、祛脂肪、減體重。

冰糖醋方

原料：冰糖150克，香糖250克。

做法：將冰糖搗碎，放入瓶內，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

服法：每日三次，每次（飯后）服10毫升。

功效：減肥瘦身、消食降壓。

黃豆醋方

原料：黃豆250克，香醋500克。

做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶內，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個月。并配合節食，有良好的瘦身效果。

功效：瘦身降脂、消積降壓。

紅薯醋方

原料：紅薯500克，香醋80克。

做法：將紅薯洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時。再倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。

服法：每天1劑，分3次食用。

功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。

食醋減肥法雖然說起來有如此好的功效，但業界仍存有較大的爭論，因為目前尚無一家權威、專業的研究機構出具證明來證實醋的減肥功效。而且，在醋的食用人群及食用方式上有著較多需注意的事項：

●空腹不喝醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激胃壁分泌過多胃酸，從而傷害胃壁。在兩餐飯之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

●每天最多1～2杯稀釋醋

少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，會額外增加不少熱量。長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。

●胃腸功能障礙的人少吃醋

胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。