兩招去除板栗內膜

板栗俗稱栗子，有“干果之王”的美稱，富含蛋白質、維生素以及多種礦物質。此外，板栗還有較高的藥用價值，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，可謂一身是寶。

但新鮮板栗剝起來很麻煩，生板栗如果連皮煮熟食用，其內膜便會和果肉粘在一起，很不容易剝開，讓我這巨熱愛板栗的人著實頭疼。趁一次到費縣出差的機會，特向一個板栗種植大戶討教，才獲知以下辦法：

先用滾燙的水把板栗泡一會兒，使肉膜和栗殼粘在一起，然后再煮熟，此時剝開板栗殼便可取出干凈的栗肉了。也可以將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水稍泡，用筷子攪拌幾下，板栗內膜就輕松脫去了。

將這兩個小技巧與愛吃栗子的朋友們分享，愿大家身體健康。

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