荷花茶趣：養生茶真的有用嗎？

沈復的《浮生六記》中寫道，“夏月荷花初開時，晚含而曉放，蕓用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”明代顧元慶所編《云林遺事》一書中，也曾記載元代文人倪云林所制的“蓮花茶”。

濟南大明湖的荷花盛名天下，燥熱的初秋，不少濟南市民用荷花茶養生，其中可否有科學道理？

盛名之下的荷花茶趣

沈復的《浮生六記》中寫道，“夏月荷花初開時，晚含而曉放，蕓用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”是說將茶葉于傍晚放在荷花花芯，利用荷花晚上收合而清晨綻開的習性，得一夜花露清香，用天泉水烹之，味道“尤絕”。這雖不是荷花茶的最早記載，但卻顯得頗有情致。

明代顧元慶所編《云林遺事》一書中，曾記載元代文人倪云林所制的“蓮花茶”：“就池沼中擇取蓮花蕊略破者，以手指撥開，入茶滿其中，用麻絲扎縛定，經一宿，明早連花摘之，取茶紙包曬。如此三次，錫罐盛扎以收藏。”可見荷花茶從一開始就得文人雅愛。

據《本草綱目》記載，蓮花內含植物性胎盤素，更含豐富的天然花粉，可養顏美容、生津止渴。濟南大明湖的荷花盛名天下，燥熱的初秋，不少濟南市民用荷花茶養生，其中可否有科學道理？

荷葉上的藥用功效

現代藥理研究表明，荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖癥患者，除了經常喝點荷葉粥外，還可以每天單用干荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲，如果再放點山楂、決明子同飲，則有更好的減肥、降脂、降壓之效。炎炎夏日，痱子總是不時地找上門來，如果取荷葉適量，洗凈，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。

除了荷葉，蓮須（花蕊）、蓮蓬（花托）、荷柄（葉柄）、荷梗（梗）、蓮子（果實）、蓮子心（果實中的胚芽）、藕、藕節（地下莖）等均可入藥，荷花可謂全身是寶。其中蓮子有補脾益腎、養心安神的作用；蓮子心具有清心安神的作用；藕具有清熱生津、涼血散瘀的作用，由藕加工的藕粉是老人、幼兒、產婦、病后體弱者的滋補食品，營養豐富，容易消化，又有開胃健脾的功效；藕節具有止血消瘀的作用，常用于治療吐血、咯血、衄血、崩漏等；蓮蓬具有化瘀止血的作用，可用于治療崩漏、尿血等出血癥；蓮須具有固腎澀精的作用，可用于治療遺精、尿頻等。具體的用法是：蓮子可以煮粥食用；蓮子心可以代茶飲或者水煎服；蓮蓬可以水煎服；蓮須和荷梗水煎服或代茶飲均可。

荷葉茶適合哪類肥胖者？

眾所周知，我國自古以來就把荷葉奉為瘦身良藥，明代醫典里記載道：荷葉服之，令人瘦身。近年來，荷花茶更是深受年輕女性喜愛，掀起一股瘦身風潮。但是，并非所有類型的肥胖者都適合飲用荷葉茶。

荷葉之所以被奉為減肥瘦身的良藥，主要是因為荷葉有利尿、通便的功效。利尿可以幫助排出體內多余的水分，消除水腫，通便可以幫你清理腸胃，排出體內毒素。但無論是利尿還是通便，減去的都只是體內的水分，而不是脂肪，所以對于減肥來說，荷葉茶只能起到輔助作用。

水腫型以及有便秘現象的肥胖者可以把荷葉、橘皮、絞股藍、山楂、決明子、桑葉這幾種中藥一起泡水喝，把這種水當成日常的主要飲料。實踐證明，泡水的效果沒有煮出來的效果好，如果時間充足，可以每天煮一壺當白開水來喝。

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4類人不宜飲用荷花茶

6歲以下兒童

這個年齡段的兒童很難承受得住荷葉茶的寒性，即便是大人也需要控制用量，而小孩免疫力本身就要低很多，因此要慎重。

哺乳期女性

一些媽媽還在哺乳期的時候就急著減肥，甚至通過喝荷葉茶來降脂清腸，這個期間飲用荷葉茶會有兩個方面的傷害，一是對乳腺，另一方面則是對母體自身，必須要戒奶之后才可飲用。

經期女性

月經期間女性身體是非常虛弱的，再飲用荷葉茶容易引起女性的氣血不足。

氣血較虛者

一般身體比較瘦小，氣血較虛的人是不適宜飲用荷葉茶的，荷葉茶本身就是一種偏寒性的茶葉，對于身體虛弱的人來說，是很難承受的。

Tips：

荷葉養生食療方

荷葉二花粥

鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細；先取大米煮粥，待熟后調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂。

蓮米芡實荷葉粥

蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑。可清暑利濕，和胃厚腸，降脂祛膩。