李宗盛：落寞時做頂級廚師

繁華洗盡，獨戀煙火

李宗盛發現自己有做飯的天賦，還是與第一任妻子朱衛茵結婚時。那時的李宗盛名氣不大，工作也沒有現在這么忙，閑暇時，他就給妻子和兩個女兒煮飯吃。

隨著事業發展，他與朱衛茵的感情變淡。1997年，兩人離了婚。隨后，李宗盛與林憶蓮喜結良緣。2004年，這對情侶又遺憾地分手。

李宗盛又成了單身漢，日子過得挺馬虎。有一天深夜，李宗盛孤枕難眠，于是從床上爬起來到廚房弄點吃的東西果腹。李宗盛吃飯不湊合，即使大半夜他也不怕費事，切肉糜，泡香菇，燜米飯……用小火慢慢燉熬，折騰了兩個小時，一道香味撲鼻的臺灣鹵肉飯大功告成。他給自己倒上一杯紅酒，慢慢地吃著喝著，一天的疲憊感頓時煙消云散。

漸漸地，李宗盛做飯上了癮。有一天，他看著家里的泳池，突發靈感，決定把用處不大的泳池改成廚房。

和林憶蓮剛分開那段時間，李宗盛情緒低落，后來他慢慢地想通了：如果在一起是痛苦，不如放手讓彼此尋找新的幸福。只有吃到一起的人，才能愛到一起。如果一個人喜歡吃辣，另一個人偏愛甜品，是和諧不了的。

后來到北京發展，李宗盛還保持著半夜做飯的習慣。從晚上十一點開始，搞到凌晨三四點，樓道里都是煙火味。比起臺灣家里那個游泳池廚房，李宗盛笑稱，這才是真正的人間煙火。他的孩子都在北京念書，他還要給孩子們準備盒飯。他通常會在前一夜把飯做好，早上10點半起來炒一下，熱一熱，等司機11點來家里取。誰也想不到，這個為眾多大牌歌手制作專輯的著名音樂人，是一個在家里系著圍裙、繞著鍋臺轉的“家庭煮夫”。

每天騎著自行車去逛超市和菜市場，是李宗盛覺得最有情趣的事。

李宗盛愛鉆研，愛搗鼓，他專門為女兒們發明了一道“爸爸面”，是用小麥粉制作的意大利面。李宗盛將這項發明標上了“李氏爸爸面”的標簽。他的三女兒住在香港，每次來探望李宗盛時，他都會親手做一罐“爸爸面”讓她帶回去。他說，烹飪是一種愛的表達方式，背后的故事更重要，用心做的美食才是有愛的美食。

呼朋喚友。美食作餌

以前在臺灣滾石公司時，李宗盛經常到附近的餛飩攤吃飯。現在每次回臺北，他還要到那個餛飩攤逛一逛，打包買上200個餛飩，凍好，放到保鮮盒里帶回北京，做給女兒們吃。

李宗盛愛吃，在圈里是出名的。有一次，李宗盛回臺灣與周華健見面，約了一票好友在外面聚餐。看著滿桌的菜品，李宗盛每樣都能挑出毛病來。周華健忍不住指著招牌菜麻油雞說：“你能做得比這個好吃？”李宗盛不服氣：“我做的肯定比這個強。”于是，兩人約定在李宗盛家里來一場廚藝大比拼，就做麻油雞！

周末，趙傳、張艾嘉、齊豫、羅大佑、梁靜茹等人都來李家觀戰。同樣的雞腿、山藥、香菇、黑麻油，李宗盛做出來的就是比周華健的受歡迎，連不善表達情感的羅大佑都豎起了大拇指。李宗盛拍著周華健的肩膀說：“做菜和我們玩音樂一樣，音樂有配樂和前奏，哪個搭哪個，關系也很巧妙。”周華健不得不對李宗盛佩服得五體投地。

有一次，成龍到北京參加演出，李宗盛邀請成龍到家里吃大餐。李宗盛在廚房里忙活了半天，卻只端上來兩碗粥和兩個清淡小菜。成龍調侃道：“你也太小氣了吧！”李宗盛解釋道：“吃飯不一定非得大魚大肉，能養身最重要。咱們這種職業生活沒有規律，哪兒還有工夫顧及身體啊，這可是特意為你煮的養胃粥，里面放了赤豆、山藥、薏米、蓮子和大棗。”一席話說得成龍心服口服。

愛的滋味，聞海流淚

將家安在北京后，李宗盛在屋里搭建了一個儲藏室，里面堆放著周游世界淘回來的各種食材。他的電腦里存有大量烹飪視頻，書架上食譜的數量遠勝各種樂譜。李宗盛還有個壓箱底的寶貝——將這些年烹飪的一些秘訣記錄下來，起了個好聽的名字：阿宗小菜譜。

廚房里的煙熏火燎讓許多人頭疼，李宗盛卻最愛家里面的油煙味，他覺得一個干凈得沒有氣味的廚房，只能讓人感覺這個家庭死氣沉沉。以前女兒在家時，他每天為她們煮飯，將來女兒出嫁，他打算把家里的幾套鍋作為嫁妝送給她們。這是一個傳統，他要告訴她們：老爸就是用這口鍋子把你們喂大的。

女兒們長大了，一個個到國外去讀書，這個家漸漸地空了。在美國的大女兒一聞到海的味道就想流淚，因為以前李宗盛帶她住在加拿大的海邊，碼頭下面就有蚌殼，他們總是在陽臺上洗蚌殼，然后一起煮湯。小女兒說每次想到爸爸的時候，腦子里的爸爸形象就是站在進門左轉的廚房里正在煮飯。聽到女兒們在電話里絮叨這些話，李宗盛熱淚盈眶——做飯讓他變成一個好爸爸，這是生活對他的回報。

2012年8月，李宗盛應邀成為東方衛視《頂級廚師》節目的美食評論員，這位音樂才子穿上了廚師袍，從舌尖上感悟人生。

除了廚藝，黃金單身漢李宗盛的感情生活也是人們關注的焦點。單身已久的李宗盛卻表示：“人生伴侶就如同尋覓美食，緣分到了，適合你的那盤菜就出現了，心急是吃不了熱豆腐的。”

（珍妮摘自《女士》2013年第6期）