黃昏茶泡飯

“誰家蓮花吹散，黃昏茶泡飯。”吃茶泡飯宜在夏日，宜在黃昏。

傍晚的風送走酷熱的暑氣，荷香幽幽襲來。盛一碗中午新煮的米飯，澆入滾燙的茶水，飯淺茶深，用大碗盛了捧在手上，就著揚州醬菜，坐在樹蔭下慢慢吃，是昔日夏天的生活場景。

茶泡飯簡單易做，充饑爽口。米飯是新煮又冷卻的，不軟不硬粒粒分明。桌上除醬菜外，還有切開的綠皮高郵鴨蛋、雪里蕻炒小米蝦、拌有香油的萵苣干、配有紅椒絲的豇豆脆。“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯?！毕奶煳缚诓缓?，我愛吃茶泡飯，就是喜歡它的清淡滋味。

寓居香港的文人葉靈鳳晚年憶起故鄉南京，曾感慨能夠有機會在家里赤著雙腳，僅穿汗衫，吃一碗茶泡飯充饑，實在是人生的一種享受?！都t樓夢》中的寶玉，等不及上菜，匆匆忙忙地就著野雞瓜齏吃了一碗茶泡飯。董小宛吃的茶泡飯，是用一小壺芥茶泡米飯，佐以一碟水菜香豉，這樣的一餐飯，適宜天性淡泊、不嗜肥甘甜膩之物的人。

日本人特別青睞茶泡飯，并把它做得十分精致。米飯里還拌上鰹魚屑、梅干、紫菜、海帶絲等，是姹紫嫣紅的色調，再把一盅琥珀色的茶湯沖進去，吃起來，真如知堂老人所說的平淡而甘香的味道。而且。他們在細節處做足文章，吃茶泡飯時，窗外的風景也是“山影下一方一方水田傳來鼓噪的蛙鳴，竹簾外圓月當空”，這樣的茶泡飯富有詩情畫意。

我小時候也常吃茶泡飯。夕陽躲在樹梢間，黃昏吃晚飯時，花的香氣幽幽襲來。暑日漫長，父母還沒下班，我坐在廊下安靜地吃，可以看到不遠處來往穿梭的人，直到夜色鋪天蓋地圍攏過來。

那樣的黃昏，那樣的茶泡飯，在年少的光陰里，總脫不了憂傷、迷茫的味道。

（莊妃軒摘自《洛陽晚報》2013年7月11日，圖/豐子愷）