豬頭李

金堤上有個劁豬匠，姓李，人稱豬頭李。

在金堤及金堤周圍的村落，豬頭李的一句話對一頭豬的命運有絕對的決定權。劁了的，活個一年兩年便被宰了；留著的娶妻或生子，能活個十年八載。

豬頭李到哪村劁豬，小豬仔叫喚，小孩子也圍在周圍叫喚，搶豬蛋子不說，還喊“豬頭李”，豬頭李也不惱，照樣給豬蛋子。孩子搶了豬蛋子，撒上鹽，用麻葉包幾層，放柴火鍋底燒，麻葉燒焦取出來，剝開，豬蛋子外焦里嫩。豬頭李當時很受孩子待見。

一個夏天，豬頭李游村串鄉來到金堤外毛莊。

毛莊前不挨村后不挨店，孤村一個，地處老黃河身，流沙多，一起風，沙就聚堆，到處都是一兩丈高的沙土崗，土崗上草木叢生，一人穿過，凄涼陰森。

干完活，天已擦黑，有一個人過來拍拍豬頭李的肩膀說：毛司令叫你。

毛司令是金堤一帶的土匪頭兒，有百十號人、幾十桿槍，跟豫北最大的土匪頭兒王三祝是換帖朋友，在金堤是人見人怕的人物。

豬頭李收拾好東西，來到毛司令家。毛司令見面就哈哈笑：兄弟，你可來了，酒席我已經擺好了，我兒子從市里捎來的馬家燒坊的好酒“一馬平川”，今個可得喝醉了！

原來毛司令是惦記豬蛋子！毛司令打小就愛吃豬蛋子，尤其愛吃撒上鹽用麻葉包著鍋底燒出來的豬蛋子。豬頭李的爹劁豬的時候，毛司令沒少和同伴搶豬蛋子。

當即安排人去燒豬蛋子，四五個人就喝開了。約莫近三更時分，幾個人都已酒氣醺天。毛司令說：五子，喊幾個兄弟起來，干活。……