家用臭氧機(jī)能去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留

臭氧機(jī)釋放的臭氧能去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留，是真的嗎？真相小分隊(duì)首先在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)臭氧機(jī)的原理就是通過機(jī)器中的臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，將臭氧溶解于水后產(chǎn)生活氧水。這種活氧水可以有效降低蔬菜上的農(nóng)藥殘留。這種聽上去很“神奇”的功效，非常吸引當(dāng)今對(duì)于食品安全特別關(guān)注的老百姓。不過，又有很多網(wǎng)友提出了疑問。微博網(wǎng)友王穎看日出說：“這個(gè)是假的吧，就算真的能去除也是一點(diǎn)點(diǎn)吧。”還有微博網(wǎng)友說：“這東西能造臭氧是真的，但是臭氧去除農(nóng)藥的效果就不知道了。”更有網(wǎng)友憤怒地說：“騙人的。”看到網(wǎng)友提出的疑問，真相小分隊(duì)走訪了幾家電器城，在網(wǎng)絡(luò)商城中選購了某品牌價(jià)格較高的尊貴型臭氧機(jī)，來到北京農(nóng)學(xué)院首都農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所，與實(shí)驗(yàn)員一起檢測臭氧機(jī)釋放的臭氧究竟能不能去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留。

首先實(shí)驗(yàn)員配置農(nóng)藥，取1毫升敵敵畏對(duì)1升水配置農(nóng)藥，將所配置的農(nóng)藥噴灑在從超市購買的生菜中，并于冰箱內(nèi)儲(chǔ)存24小時(shí)。其次，將儲(chǔ)存24小時(shí)的生菜分為三份，第一份不經(jīng)任何處理；第二份經(jīng)自來水浸泡；第三份經(jīng)臭氧水浸泡，分別浸泡30分鐘。然后，將這三份樣品用粉碎機(jī)粉碎、提取黏漿。經(jīng)過分層、脫水、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)等過程，最后用氣象測譜測定儀進(jìn)行樣品測定。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來了，水洗的有一點(diǎn)點(diǎn)效果，不是很明顯；但是臭氧沖洗的效果是非常明顯的，83.68%的農(nóng)藥敵敵畏都降解了。

通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，臭氧機(jī)釋放的臭氧能去除蔬菜中的有害農(nóng)藥殘留，隨后我們將這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)布到網(wǎng)上。面對(duì)這樣的結(jié)論，有微博網(wǎng)友提出疑問：“臭氧除了對(duì)敵敵畏效果明顯外，對(duì)其他農(nóng)藥的去除效果還有這么好嗎？”

專家說：降解不同的農(nóng)藥，效果都是有的，而且有些是很明顯的，比敵敵畏還要明顯。這里與幾個(gè)因素有關(guān)，一個(gè)是臭氧的量；另一個(gè)就是水溶液的pH值越高，效果更好一些；第三還是跟不同的農(nóng)藥有關(guān)，基本都有效果，而且有些效果是非常明顯的。

臭氧越多會(huì)不會(huì)破壞蔬菜中的營養(yǎng)成分呢？專家告訴我們：降解的效率主要還是發(fā)生在前幾分鐘，對(duì)其他的營養(yǎng)成分我們沒有做具體的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該說會(huì)有些影響，但是影響不會(huì)太大。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)和農(nóng)學(xué)院專家的解答，臭氧確實(shí)在一定程度上可以去除蔬菜中的有害農(nóng)藥殘留，但一定要購買正規(guī)合格的臭氧機(jī)才能達(dá)到這個(gè)效果。另外，臭氧在達(dá)到一定濃度時(shí)對(duì)人體也會(huì)有影響。