家庭相冊

從不會做飯到家中大廚

1973年，當了11年兵的我回到家中，在這之前，我從來沒下過廚房。結婚獨立生活后，我開始學著做飯。起初，我連蒸飯、煮面都不會，看到別人做出色香味美的菜肴心里非常羨慕，暗暗下決心一定要學會幾手。

從此以后，我留心別人的手藝，親戚朋友辦喜事，我認真觀察廚師的烹調方法，虛心請教。去清真飯店吃飯，我仔細品味，回到家里學著烹制。我還找來一些菜譜認真閱讀，試著制作。功夫不負苦心人，一段時間后，我學會了不少清真菜肴的做法，比如蔥爆羊肉、鍋塌羊肉、煨牛肉、黃燜牛肉、芫爆散丹、紅燒牛尾、桂花羊肉、糖卷果等。

每當在家中聚會，我都自告奮勇來掌勺；親戚朋友辦紅白事，也請我去幫忙。兩個女兒說：我們結婚后，請您到我家住，我們愛吃您做的飯。我大哥封我為二級廚師，大姐更把我晉升為一級廚師。如今，不管我去到誰家，都要下廚房露兩手，雖然辛苦些，可心里甜滋滋的。

三姐妹像小哥仨

此照片拍于1951年，那時我才2歲。母親帶著我們三姐妹到縣城照相館拍下了這張照片。照片中左一為我二姐，中為我大姐，右邊是我。因為那時我們享受供給制待遇，所有穿戴都是公家發的，統一著裝，如果不仔細看會被誤以為是三個小小子呢，其實我們是三姐妹。