甘藍—大蔥輪作高產高效栽培技術

河北省易縣從20世紀80年代開始進行小拱棚甘藍-大蔥輪作栽培，目前在易州鎮中范村、西范村、東范村、西茹堡村已形成1000畝以上的生產基地，甘藍畝產6000～7000千克、畝產值7000～8000元，大蔥畝產7000千克、畝產值9000～10000元，年畝總產值1.6萬～1.8萬元，效益較高。下面介紹這一輪作模式。

一、甘藍栽培技術

1. 品種選擇 選用中甘21號甘藍。

2. 育苗

①育苗時間。一般在12月25日至翌年1月5日。

②育苗床的準備。定植1畝甘藍需育苗床6～8米2。將育苗床整成平畦，寬以1.2～1.5米為宜，長可根據定植面積而定，最長不要超過20米。每平方米用育苗素1千克，深翻25厘米。11月25日至12月5日給育苗床灌足水，插好拱架，扣好拱棚，采用小拱棚雙膜加草苫覆蓋進行烤地，等待播種。

③育苗方法。12月25日至翌年1月5日打開拱棚，種子采用干播，每6～8米2均勻撒播50克，用腳踩實后潑水，每平方米潑15千克左右。然后扣拱棚，拱棚高50～60厘米，夜間加蓋草苫，草苫上加蓋防水膜。播種后5～7天（苗出土后）再潑1次水，每平方米用水10千克。注意白天揭開草苫，晚上一定要蓋上，一直到2月10日前拱棚基本不通風；2月10日后當拱棚內溫度達到20℃以上時，中午適當通風，定植前7～10天逐漸加大通風量，直到白天把拱棚膜揭開，晚上不再蓋草苫。定植前一天陽畦灌足水，當天手提苗進行定植。定植時苗子應具有5～6片葉。

3. 定植

①定植前的準備。定植時間在3月20日左右。每畝地定植5000株左右。定植前每畝施有機肥3米3、三元復合肥（15-15-15）15千克。有機肥普施，施后深翻20～25厘米，三元復合肥穴施。定植前3～5天做畦，畦寬1.6米，每畦定植3行。

②定植方法。刨坑栽植，行距40厘米，株距30～35厘米。將大小苗分開栽植，同等級的栽植在一個畦內，邊定植邊澆水，定植水要小，不要大水漫灌，澆完水后及時扣棚。每個畦（3行）扣1個棚，拱棚高40～50厘米，扣2米寬的膜，四周用土壓實防風。

4. 定植后管理

①澆緩苗水。定植后3～5天澆緩苗水，澆完水后把膜壓嚴。

②拱棚管理。定植后5～7天扣棚不放風，7天后視天氣情況和棚頂溫度變化適當通風，一般在拱棚內氣溫達到20℃以上時開始通風，4月10～15日視天氣狀況夜間適當通風，20日后撤掉小拱棚。

③揭膜后管理。揭膜后及時人工除草，草一定要除干凈。除草后及時澆水，水要澆足，結合澆水畝追施尿素、三元復合肥各12.5千克。此后根據甘藍生長情況再澆水兩次，但不再追肥。揭膜除草后及時打藥預防病蟲害，每畝地用高效氯氰菊酯20～25克與代森錳鋅50克對水30千克進行噴霧。根據病蟲害發生情況及時進行防治。

④收獲。通常從5月20日開始，根據甘藍結球緊實度分批收獲，收獲期10～15天。

二、大蔥栽培技術

1. 品種選擇 選用大錯節（自選種）大蔥。

2. 育苗

①育苗時間。9月23日至10月7日育苗，育苗期不能過早也不能過晚。

②育苗地準備。每畝大蔥需育苗地0.3～0.35畝。將充分腐熟的干雞糞500～750千克、多菌靈2～3千克，均勻撒在地表后深翻20～25厘米，然后做畦，畦寬2米，畦長可根據地塊長度而定，但最長不要超過30米，這樣方便澆水。

③播種與冬前管理。每畝用蔥籽2～2.5千克，干播，播后用腳踏實并澆水，5～7天澆1次，11月底前后土壤夜凍晝消時澆凍水，結合澆凍水畝追施尿素15千克。

④春季管理。返青后至定植前不再澆水，出苗時澆足水，出苗采用手提苗。此時期要注意美洲潛葉蠅、霜霉病、灰霉病、紫斑病的防治。

3. 定植

①定植時間和密度。6月15～30日采用大小行定植，大行距75～80厘米，小行距7～8厘米，株距10厘米，每畝定植1.45萬～1.5萬株。

②施肥翻地。每畝施有機肥3～4米3，64%史丹利牌復合肥（18-18-18）50千克，磷酸二銨10～20千克做底肥，均勻撒于地表后，深翻20～25厘米。

③整地開溝。定植前，按背寬70厘米、溝寬15～20厘米、溝深20厘米開溝。

④定植方法。每個定植溝內栽兩行大蔥，蔥苗要按大小、粗細分3個等級分別定植，采用三角形錯位定植，深度6～8厘米，邊栽邊澆水。定植后3～5天澆緩苗水，緩苗水一定要足，即使下雨此水也必須澆。

4. 田間管理

①中耕除草。緩苗后至第一次封壟階段勤中耕，防雜草，破板結，促進蔥苗生長。

②封壟、追肥、澆水。大蔥整個生育期封壟4～5次，采用機器封壟，第一次在定植后20～25天，封壟高度為10厘米；此后根據大蔥長勢間隔10～15天封壟1次，高度為3～5厘米，直至大蔥收獲前25～30天停止。每封1次壟追1次肥，每次每畝追64%史丹利牌復合肥25千克，肥料在封壟前撒于蔥溝內。大蔥澆過緩苗水后，視土壤墑情澆水2～3次即可，澆水要在封壟前4～5天進行。

③及時排澇。雨后田內有積水要及時排除，防止雨水浸泡造成爛根、死秧和病害大發生。

④噴施植物生長調節劑。定植后20天噴施1次“生命一號”植物生長調節劑，間隔10～15天再噴1次。

⑤病蟲害防治。大蔥病害主要有霜霉病、灰霉病和紫斑病，蟲害主要有地下害蟲，根蛆、潛葉蠅和薊馬。

霜霉病的防治：發病初期用奧力克-霜貝爾300～500倍液噴施，5～7天用藥1次；病情嚴重時，用該藥300倍液噴施，3天噴1次，噴藥次數視病情而定。灰霉病發病初期，用50%灰霉靈可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，每7天噴1次，連續防治2～3次。紫斑病用70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅500倍液等噴霧。

地下害蟲和根蛆的防治：定植后澆水前，每畝用5%辛硫磷微膠囊1千克對水2～3千克，拌細砂土25～30千克，均勻撒于定植溝中澆水。最后一次封壟時每畝用3%辛硫磷粉劑2～3千克，撒于蔥溝中，邊撒邊封壟。潛葉蠅用1.8%阿維菌素3000倍液噴霧防治。薊馬用10%吡蟲啉2000～3000倍液噴霧防治。

5. 收獲 9月20日開始陸續收獲，到11月中旬收獲完。