蕓豆栽培技術

一、選地

蕓豆較耐瘠耐旱，為了高產高效，應選擇有機質含量高，土質蔬松的平川或漫崗地。前茬選擇玉米、小麥、馬鈴薯、亞麻等作物茬口為宜。忌重茬、迎茬，盡量不要在豆科作物茬口上種植。最好實行三年以上輪作換茬。

二、整地

要堅持伏、秋整地。要求整平耙細，達到深松25-30cm后耙茬作業，耙深12-15cm。做到不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，耕層無坷拉，達到待播種狀春播前耙1-2遍并及時起壟播種.防止跑墑。

三、選擇優良品種：

（一）、種子精選：

根據當地生態條件和市場需要，選擇商品性好、產量高的優良品種。要求種子純度、凈度不低于98%，發芽率不低于85%。播前進行種子精選，剔除異色粒、秕粒和病蟲粒，選擇籽粒大均勻、飽滿、顏色一致的籽粒作種子。種子質量好壞直接影響蕓豆的苗齊、苗壯、苗全。播前清除雜質，盡量選用新種子。如黑小蕓豆.日本白蕓豆 英國紅蕓豆 奶白花蕓豆 日本紅蕓豆.

（二）、播前曬種

播前將種子晾曬1-2天，促進種子后熟，提高種子活力和發芽勢，發芽快，提早成熟2-3天，特別是成熟度差和貯藏時受潮種子效果明顯。

（三）、適期播種

1、播種：一般以10 cm地溫穩定在12-13℃時較適宜。播種過早，地溫低，出苗緩慢，容易導致病蟲害的發生和種子霉爛。播種過晚，會出現貪青、霜前不能正常成熟，降低產量，影響商品質量。加之我區十春九旱，錯過適宜墑情，種子容易落干，造成出苗不齊或缺苗。5月下旬播種即可。

2、播種方式：播種方法采用機械條播（大豆精量播種機）或人工穴播。一般壟距65-70公分，覆土深度4-5cm，做到種肥分離，（芽干和燒種）。

3、播種量：根據種子（百粒重）的大小、種子密度及發芽率高低確定，一般畝播種量，小粒種子（百粒重小于30克）約為10斤；大粒種（百粒重大于50克）約為16斤。

四、合理施肥

根據蕓豆的需肥規律和不同土壤狀況，進行測土配方施肥，要有機肥與化肥配合施用。以基肥為主，有條件首先要增施有機糞肥每公頃10-20噸，每公頃施入磷酸二銨100-150斤+80-100斤硫酸鉀即可。

五、田間管理

1、查苗補種：出苗后發現缺苗斷條地塊要及時補種。保證苗齊、苗全、苗壯，以獲得高產。

2、中耕除草：人工和化學除草方式，蕓豆在整個生育期間要進行2-3次中耕除草。可消滅雜草，蔬松土壤調節水肥氣熱，增加固氮能力，可防寒增溫抗旱耐澇作用。

3、合理密植：保苗密度要根據品種特點和當地生產條件來決定。

六、病、蟲害防治

1.炭疽病 主要癥狀為葉片出現銹色或略呈紫色的病斑，并逐變為黑褐色。在重茬地塊發病較重。措施：選用抗病品種和輪作換茬，并做好種子處理，采用種子重量0.4的50%多菌靈或福美雙拌種，注意使用處理后包衣拌種需涼干，否則不易下籽，可防苗期病害，其效果很好。在發病期田間噴灑75%百菌清600倍液。

2.根腐病 從幼苗到成熟均可發病，主根全部腐爛，病株枯死。措施是輪作倒茬，白菜、忽蒜類輪作最佳。另外是藥劑拌種防治，可采用40%拌種雙拌種，用量是種子重量的0.2-0，3%或2%菌克毒克拌種，藥種比1：60-75即可。

3.銹病 主要為害葉片，嚴重時也危害莖及莢。在適溫范圍內，濕度大，雨多露重，此病易流行。措施：合理輪作，注意肥水管理，雨后及時排水。避免連作，重病地與非豆科蔬菜進行二年以上輪作。發病初期及時進行藥劑防治。用70%甲基托布津，1500/公頃或50/粉銹寧1050-1500毫升/公頃，對水，每隔7-10天連噴2-3次。

4.褐斑病主要為害葉片，有時也可為害葉柄，莖和豆莢。連續降雨或雨量大易病害發生，防治措施：在發病期及時進行藥劑防治，可用50%多菌靈500倍液或托布清 500倍液或75%百菌清600倍液。

5.黑斑病癥狀：主要為害葉片，一般在溫暖高濕條件下發病較重。措施是合理密植，高壟栽培，合理施肥，雨后及時排水。在發病初期及時用藥防治：用75%百菌清500倍液或64%殺毒礬500倍液或58%甲霉靈錳 鋅500倍液噴霧防治，間隔7-10天，連噴2-3次。

6.細菌性疫病癥狀：苗期和成株期均可染病，在多雨多露發病重，栽培管理不當，大小漫灌或肥力不足或偏施氮肥，造成長勢差或徒長，易加重發病，措施：種子處理，或用種子重0.3%的50%福美雙拌種或用硫酸鏈霉素浸種或高錳酸鉀1000倍液浸種10-15分鐘洗凈后播種。

7.細菌性葉斑病

癥狀：苗期和成株期均可染病，主要侵染葉、莖蔓、豆莢和種子。措施：種子處理，或用種子重的0.3%的50%福美雙拌種或用硫酸鏈霉素浸種或高錳酸鉀1000倍液浸種10-15分鐘洗凈后播種

七、收獲與貯藏

蕓豆要及時收獲、脫粒是保證豐產增收和商品質量的重要環節。收獲過早影響籽粒的飽滿度，降低百粒重，影響商品產量和質量；收獲太晚容易炸莢，也會影響產量。收獲期標準為全株80%的豆莢變黃，籽粒變固有形狀和園形時，下部莢灰黃色，葉片多黃大部分脫落既可收獲。可選擇晴天的早、晚進行收獲，以防炸莢。收獲后及時進行晾曬脫粒。另外，收獲白色粒蕓豆品種時，要特別注意避開雨水，以免籽粒出現水浸斑或變污、變黑，泥花臉粒等，影響商品質量。蕓豆脫粒后的籽粒含水量為18%左右，需要及時晾曬，當蕓豆籽粒含水量在14%時方可入庫貯存。有收購的最好就賣，過夏后色澤、光澤品質降低。

（作者單位：164300黑河市愛輝區農業技術推廣中心）