無公害胡蘿卜栽培技術

一、品種選擇：春播胡蘿卜應選用中早熟、耐抽薹、品質好、產量較高的品種，如新黑田五寸、紅芯四號、五號、六號、紅譽五寸等三紅柱形品種。秋播胡蘿卜除上述品種外還可選天紅一號等。黑田五寸在東北應用比較普遍，新黑田五寸人參是從日本引進的胡蘿卜品種，其肉質根長圓柱形，橙紅色，上下粗度一致，皮、肉、中心柱色澤一致，表皮光滑，肉質脆嫩，味甜汁多，品質優良，抗病性強，中晚熟，產量很高。

二、土壤要求：胡蘿卜適宜選擇土層深厚、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，而且前茬種的是非傘形科蔬菜，如早熟甘藍、黃瓜、番茄、洋蔥、大蒜或大田作物小麥等。（這樣的土壤中，胡蘿卜肉質根顏色鮮艷，側根少，皮光滑，質脆。）

三、栽培季節：胡蘿卜從種子播種到種子成熟需兩年，為半耐寒性長日照植物，4-6℃種子即可萌動，但發芽慢，發芽最適溫度為20-25℃。幼苗在23-25℃生長較快，胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18-25℃。我省主要為春播，每年春季的3月下旬至4月上旬播種。黑龍江北部地區播種時間還要晚一些。若早春采取保護地栽培，可提前15-20天播。

四、整地施肥：深耕細耙，表土要細碎平整，進行曬土。為消滅雜草，使土壤疏松可在播前復耕一次。結合深耕施入基肥，每畝施腐熟有機肥2000kg，過磷酸鈣25kg，復合肥25kg。

五、播種與除草：播時一般采用干籽直播，畝用種量為0.5-2.5kg。播前搓去種子上的刺毛，整理干凈，稍加晾曬后即可播種。春播可以浸種催芽，在35-40℃溫水中浸種2-3h，撈出洗凈后用濕布包好，放在20-25℃催芽，每天沖洗一次，3-4d后60%種子萌芽時，即可播種。播種采用高壟條播：通常壟距50-60cm，平壟寬45cm左右，高20cm左右，每壟條播2行，行距18cm-20cm，開溝深2cm左右，順溝播種，覆土厚度1-1.2cm，壓實后澆水。亦可以平畦撒播：平畦寬1-1.5m，株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜，將種子（可與濕沙混合）均勻撒播于畦面。為控制苗期田間雜草生長，可在播種后出苗前用25%除草醚乳油300g/667m2，兌水50kg噴灑畦面。或33%施田補乳油150ml/667m2，兌水75kg噴灑。或在播種2-3d后，當雜草露芽時，用50%撲草凈150g/667m2或50%氟樂靈100-150g/667m2對水50kg噴灑土面即可。出苗后用蓋草能噴灑，可防除單子葉雜草。早出苗、出齊苗是豐產的關鍵之一，除上述措施外，還要注意選用新鮮種子，胡蘿卜種子一般壽命5～6年，而適用期為2～3年。新種子有辛香味，種仁白色；陳種子無辛香味，種仁黃色或深黃色。適墑播種，根據土壤墑情，整地前充分灌水，待墑情適宜時整地播種；或是直接整地做畦或壟播，再充分灌水陰透，以滿足胡蘿卜種子對水分的需求。播種后要注意澆水，出苗前保證地皮不見干。

六、田間管理：間苗：胡蘿卜齊苗后，間苗2次。第一次在1-2片真葉時，去掉小苗、弱苗、過密苗，苗距3-4cm；第二次間苗（定苗）在5-6片真葉時，苗距10cm-12 cm。

中耕：間苗后要淺中耕，疏松表土，拔除雜草。封垅前澆水后或雨后還要中耕2-3次。中耕結合培土。封壟前將土培至胡蘿卜根頭，防止出現青頭。澆水施肥：胡蘿卜出苗前保持土壤濕潤，齊苗后土壤見干見濕。葉部生長旺盛期長勢弱時，可在定苗后，結合澆水每畝追施尿素8.7kg。幼苗生長期間需肥量不大，減少水肥，以利蹲苗，防止徒長。當肉質根長到手指粗時，是肉質根進入快速生長期，應及時澆水追肥，施硫酸銨10-15kg/667m2，施2-3次。此時，應經常保持土壤濕潤，如水分不足，易引起肉質根木栓化，使側根增多，水分過多，肉質根易腐爛，如果土地忽干忽濕會使肉質根開裂，降低品質，因此要精心搞好水分管理，切忌忽干忽濕。收獲前5天停止澆水。春播胡蘿卜播種后可覆蓋地膜，出苗后撤膜，苗期控制澆水，勤鋤劃，以保墑增溫。

七、收獲：當肉質根充分膨大，部分葉片開始發黃時，適時收獲。春胡蘿卜6月上旬收獲，秋胡蘿卜10月下旬-11月上旬選晴好天氣收獲。收后可貯藏在0-5℃，相對濕度為95%的冷庫中存放。

（作者單位：161400黑龍江省嫩江縣霍龍門鄉農業中心）