東北林下經濟作物——藍莓

藍莓為落葉或常綠果樹，植株叢狀，原產美國。由于藍莓具有極高的營養保健價值，現風靡世界，是世界糧農組織（WTO）認定的五大健康食品之一。其果色天藍，美麗悅目。果重5克左右，可食率100%，具有柔軟多汁、甜酸適口、香氣宜人的風味，為鮮食佳品。鮮果常溫下保存2周原味不變；除鮮食外，還可加工成罐頭、果凍、果醬、果脯、飲料等果制品。干果（粉）可制成各種食品添加劑或佐料，也可提取加工香料、香精等日用化工品。其花葉可泡茶，根可煎汁治療血液病。

藍莓除含有常見的糖、酸、Vc、蛋白質等，還富含VA、VB、VE、SOD、熊果苷、食用纖維及鉀、鐵、鋅、硒、鈣、鍺、銅等礦質元素。特別是果中所含的花青素居其它植物之首，經與其它水果比較，其抗氧化能力較VE高50倍、Vc高20倍，人體對其有效吸收利用率100%o果中所含的花青素與SOD、VE的抗氧化功能，是祛除人體自由基的清道夫。因為自由基在人體代謝沉積，與機體衰老，消化系統，心腦血管系統，老年癡呆，癌癥等多種疾病有關；此外，果中所含其它植物少有的VA與花青素共同作用，又能維持人體的正常視覺，適應于夜盲癥，皮膚粗糙等。所以經常食用該果，營養既全面又可防治人類多種常見病，延緩人體衰老，永葆青春，其營養保健功能迄今為止是其它果晶無法比擬的。

藍莓鮮果在國際市場每千克售價20美元以上，果汁市場價每噸3-6萬元，比蘋果汁高30多倍。藍莓在我國南北方均可栽培，畝載苗300株左右，畝產1000千克，產值極高。藍莓株高1.5-2米，春季萌發時，先花后葉，花白色，清新優雅，形獨特如筒狀，惹人喜愛；5—9月份，當藍莓成熟時，一穗穗如藍寶石般的果實掛滿枝條，極其別致，賞心悅目，讓人留連往返；秋冬季，樹葉變紫紅，可與紅楓媲美，葉桿中所含有的花青素，抗毒，抗污染能力勝似冬青和紅豆杉。除發展花卉觀賞和果業外，也是推進生態文明建設的好項目。

一、品種選擇

目前世界上培育成功有兔眼藍莓和高叢藍莓（南高叢，北高叢，半高叢）

1.兔眼藍莓品種有：頂峰，燦爛，圓藍，杰兔，陶羅，芭爾德溫等，果實成熟期7—9月份。

2.南高叢品種有：夏普蘭，奧尼爾，南月，脆蘭，玉蘭等。果實成熟期5—6月份，設施栽培成熟期提前一個多月，正直國際市場鮮果淡季。售價達每千克300元以上。

3.北高叢品種有：藍豐，都克，脆藍，北衛，早藍，達柔，瑞克等，果實成熟期6—7月份。

4.半高叢品種有：北藍，北路，北陸，圣云等，果實成熟期比北高叢略遲。

二、氣候條件

在我國大部分省份可種植兔眼，南高叢，北高叢品種，東北寒冷地區選擇半高叢品種。

三、土壤改良

藍莓生長期所需土壤酸堿度為4.5—5.5，選擇園地的土壤酸堿度如高于其值，每畝可撒入50—100千克硫磺粉調整，撒后深翻土地，使硫磺粉與土壤充分接觸，然后擱置一年再載苗。

四、定值

土壤改良好后，按株行距調畦，北高叢品種株行距1.5x2米，半高叢、兔眼品種按以上株行距增減。栽植前先挖取定植穴內穴見方50cm的土壤拌30%左右的草炭或鋸末，無沙地拌以5%河沙，拌勻后回填穴中，再挖小穴載入幼苗，植后澆水，苗周圍土壤用腳踩實。如栽植的是營養缽苗，四季均可栽植。每塊地需載兩個以上品種，相互授粉，增加果重及品質，以達到高產、高效。另外將雜草、綠肥、作物桔桿、鋸末、松針、樹葉等覆蓋于行內，也可提高一半的單果重和產量。

五、水肥管理

1.藍莓生長期要求土壤透氣濕潤但不積水，雨季應防漬排澇。干旱季節植株出現萎蔫前應灌水。有機值含量高的園地，持水力強，灌水次數可適當減少。

2.施肥方面以復合肥料為主，多用硫酸鉀型復合肥，禁忌使用氯化鉀。施肥時以撒施為主，也可采用溝施、穴施，深度10—15cm，分兩次施入較好，在萌芽前后各施一半，間隔時間2個月左右。施肥量應控制，否則會造成減產或植株死亡。畝施氮、磷、鉀1.5-4.5千克。施肥比例1：1：1、1：2：3、1：3：4；礦質地以1：1：1或2：1：1為主。藍莓常見的有缺鐵失綠（葉片發黃），應補施硫酸亞鐵。

六、修剪

高叢藍莓幼苗定植后1—2年就應抹除花芽，促進苗體營養生長。定植后2-4年以擴大樹冠面積為主，春季疏除弱小枝，第三年可讓其少量結果，結果量控制在不超過1千克。

成年樹應修剪根系分蘗枝，內膛過密枝、細弱、病蟲枝。大的結果枝5—6年后應回縮、長放新枝并抹芽讓其結果。成年樹為了提高單果重及品質，每個壯枝剪留2—3個花芽。植株結果25年后將其根鋸掉（根部最多留2cm），讓其萌發新枝，或用火燒除也可發新苗。

新枝萌發1-2年抹花芽，第三年產量比老樹提高5倍。兔眼藍莓應控制株高不超過2米，其它品種修剪法與高叢藍莓相似。

七、病蟲草害

藍莓新建園地病蟲害極少，常見的真菌性病害有：潰瘍病、僵果病、灰霉病等；病毒性病害有：枯焦病、鞋帶病、花葉病、葉斑病等；蟲害有：芽螨、象甲蟲、介殼蟲、螟蟲、蛾類、地老虎等。可用低毒無公害農藥防治，采果前1至2周禁止用農藥。草害也應以低藥害的除草劑為主，如精禾草克、百草枯等，滅生性除草劑慎用。

八、鳥害

果實成熟期、為防止鳥類啄果，可張掛防鳥網、光碟、磁帶、放鞭炮等方法驅趕。

九、采收

果實由青變藍或藍紫色即可采摘，成熟期不一致可分批采收，貯藏用果8成熟采收，讓其后熟。

（作者單位：162407 黑龍江省泰來縣和平鎮農村經濟技術綜合服務中心）