有機黃瓜種植要點

有機是指在蔬菜栽培生產過程中嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節劑等物質，并且不使用基因工程生物及其產物，遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，經過有機食品認證機構鑒定認證并頒發有機食品證書的蔬菜產品。有機蔬菜是解決食品安全問題的良好途徑之一，現在人們對安全食品的需求日益強烈，其國內市場前景非常樂觀。

但是值得注意的是有機蔬菜價格平均比普遍蔬菜高出 4-5倍，因為有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規范來生產，以保證它的無污染、富營養和高質量的特點。

根據多年的生產實踐，現將有機蔬菜中有機黃瓜的栽培技術總結如下。

一、精選品種

要選用優質、高產、早熟、抗耐病蟲害的黃瓜良種。有機黃瓜的種子或種苗必須符合不具有基因工程生成的轉基因成分、不采用禁用的物質進行處理、具有較強的抗病蟲性等三個基本條件，所以在有機黃瓜生產中應選擇已獲認證的有機黃瓜種子或種苗，但種植初始階段如未購買到已獲認證的有機黃瓜種子或種苗則可選用未經禁用物質處理過的常規黃瓜種子。此外，還應選擇抗病蟲性強、抗逆性強且適宜當地土壤和季節種植的黃瓜類優良品種。

具體可以選擇適應性廣、抗病、抗逆性強、瓜條整齊的品種，如津育五號、津優30、津優1號、長春密刺、中農13、農大秋棚等。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強，耐低溫，能夠保持黃瓜風味的云南黑籽南瓜即可。

1.育苗。根據種植季節和方式，選擇有機黃瓜種子，杜絕使用轉基因作物品種。

2.溫水燙種。配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放人30℃的溫水中浸泡4-6小時。

3.催芽。燙種后，將洗凈的種子晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25-30℃的條件下經24-36小時出芽。

二、整地

1.生產田地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊。有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。

2.由常規生產向有機生產轉換通常需要兩年的時間，其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機產品。多年生蔬菜在收獲之前需要經過三年的轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產：要求操作。經一年有機轉換后的田地中生長的蔬菜，可以作為有機轉換作物。

3.如果有機蔬菜生產田地中有的地塊有可能受到鄰近常規地塊污染的影響，必須在有機和常規地塊之間設置緩沖帶或物理障礙物，以保證有機地塊不受污染、不同認證機構對隔離帶長度的要求不同，如我國OFDC認證機構要求8米。

三、播種

營養土按草炭：蛭石為3：1的比例配制，每方營養土中加雞糞沼渣10千克，將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤（按50孔）或營養缽（8X8）中，每穴一粒，上覆1厘米厚的營養土，澆透水，放入苗床。

1.苗期管理

出苗前保持溫度為白天25-30℃，夜間17-20℃，出苗后降低3-5℃，根據濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農 （春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000- 1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗，一般苗齡30-35天。

2.嫁接育苗。采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預防枯萎病并增強根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。

3.定植與密度。根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70厘米，小行距60厘米，株距30-35厘米，畝定植3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室以提高地溫，白天溫度25-30℃，夜間18-20℃。緩苗后，晝夜溫度降低 5℃，加大通風。

四、田間管理

1.采收前管理。緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22-27℃，夜間13—18℃。株高10—15厘米時吊繩、盤頭、打須、打杈。

2.收獲期管理。白天溫度25-30℃，夜間15-20℃，加強通風換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5—7天澆清水一次，夏季每隔 3-4天澆清水一次。如果是有機生態型無土栽培則每隔1—2天澆水一次。每隔10—15天，每畝用100千克雞糞加200千克水浸泡兩天后的過濾液滴灌一次。還可以每畝穴施雞糞 100千克，硫酸鉀3—5千克。葉面可以用符合含氨基酸葉面肥料和含微量元素葉面肥料技術要求的葉面肥進行適時噴施。

五、病害防治

及時清潔棚室，翻地，高溫悶棚殺菌消毒；采用高溫45— 50℃閉棚兩個小時的方法防治霜霉病、白粉病、炭疽病等，也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農）可濕性粉劑800倍噴霧；細菌性角斑病用72%農用硫酸鏈霉3000-4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧；枯萎病用2%農抗120水劑150-200倍噴霧；灰霉病用10%多抗霉素500-700倍噴霧。

六、蟲害防治

采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺，也可以安裝防蟲網或者用5%天然除蟲菊酯1000—1500倍或0.6%清源寶（苦內酯水劑）800-1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。

七、草害防治

采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害，禁止使用任何化學除草劑。

（作者單位：150800 黑龍江省方正縣農業技術推廣中心）