可快速減肥的13種釋放脂肪的食物

美國(guó)《讀者文摘》載文，提出了以下可快速減肥的13種釋放脂肪的食物。

鈣 母親勸孩子喝牛奶是基于牛奶中的鈣質(zhì)對(duì)骨骼有益。做母親的或許不知道，鈣還有助于控制饑餓感。研究表明，鈣攝入量不足者體內(nèi)脂肪質(zhì)量較高且較難控制其胃口。

牛奶 牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。研究表明來源于牛奶中的鈣比來源于其他食物中的鈣在加速脂肪消耗方面更為有效。科研人員推理說，牛奶中的其他營(yíng)養(yǎng)能夠與鈣發(fā)揮協(xié)同反應(yīng)。每天攝入3份乳制品能夠明顯降低肥胖者體內(nèi)的脂肪。如果在食用這些量乳制品的同時(shí)，再限制熱量的攝人，其減肥效果更明顯。2010年的一項(xiàng)研究表明，在參加全身抗阻鍛煉后立即飲用含脂牛奶并在鍛煉后1 h再飲一杯牛奶可加速脂肪的消耗，同時(shí)增加更多的肌肉和力量以及增強(qiáng)骨骼。

白藜蘆醇 大量研究顯示，每天一小杯紅酒有益于健康。這歸功于紅葡萄酒中白藜蘆醇所具有的抗衰老性能。現(xiàn)在的前沿研究又證實(shí)這一抗氧化物還是脂肪的釋放器。在一項(xiàng)對(duì)1.9萬(wàn)名體重正常女性的大規(guī)模研究中，科研人員發(fā)現(xiàn)，少量或中等量的飲酒者與滴酒不沾者相比，其體重增加量較低，超重的風(fēng)險(xiǎn)也較低。

椰子油 盡管健康專家建議飽和脂肪的攝入應(yīng)低于總熱量的10%，但把椰子油列入首選用油的觀點(diǎn)仍此起彼伏。這是因?yàn)檫@種帶有甜味的油對(duì)腹部肥胖的女性具有一些神奇的功效，包括縮減其腰圍尺寸，提升有益的高密度膽固醇，改善“壞”膽固醇與“好”膽固醇的比例。在一些經(jīng)常食用椰子油的人群中，患有膽固醇高和心臟病的情況并不常見。

單不飽和脂肪酸 研究顯示，單不飽和脂肪酸有助于減少腹部脂肪的堆積。用橄欖油、核桃油和葵花子油烹調(diào)，或者食用黑巧克力、鱷梨不僅有助于保持腹部扁平還可提升精力。這些健康的脂類應(yīng)成為餐食中的主基調(diào)。

多不飽和脂肪酸 近些年的研究倡導(dǎo)食用存在于魚類和許多堅(jiān)果和籽類中的多不飽和脂肪酸。提高這種脂肪酸的攝入比例可以加速靜止?fàn)顟B(tài)下的新陳代謝，同時(shí)燃燒更多的熱量。這里所說的多不飽和脂肪酸主要是指ω-3脂肪酸，因?yàn)樗哂械臏p肥功能在于其抗炎性能，此外，還可預(yù)防心血管疾病并改善情緒。

蛋白質(zhì) 其功效在于促使皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼和肌肉的健康生長(zhǎng)。不僅如此，它還是極好的減肥好幫手。蛋白質(zhì)可以抗炎，增強(qiáng)飽腹感，提升餐后熱量的燃燒率。高蛋白飲食通常可以使食物的攝入量平均降低10%。

維生素C 維生素C可以抵御感冒的說法已皆為人知，但很少人知道它所具有的減肥功效。研究顯示，體內(nèi)維生素C不足者更易造成脂肪堆積，加拿大科研人員在研究的基礎(chǔ)上指出；維生素C是影響肥胖所意想不到的決定因素。

藜麥 這種傳于古代的谷類是一種營(yíng)養(yǎng)發(fā)動(dòng)機(jī)，蛋白質(zhì)、檸檬酸、植物固醇和維生素E含量豐富。2011年發(fā)表的一項(xiàng)研究認(rèn)為，藜麥具有抑制體內(nèi)脂肪的作用。食用含藜麥籽提取物作為補(bǔ)充劑的動(dòng)物體內(nèi)脂肪含量較少，體質(zhì)量較輕且對(duì)食物攝取的欲望得到控制。不僅如此，藜麥還可制成餅干、配菜和谷類食品。

蜂蜜 這種天然的甜味劑可在作為糖的替代物時(shí)具有降低體重和體內(nèi)脂肪的作用。蜂蜜具有抗細(xì)菌、抗病毒和抗真菌的性能，對(duì)促進(jìn)健康有多種益處。它還可以改善血糖指數(shù)，增強(qiáng)免疫力，抑制咳嗽。

可可 可可中所含的酚類抗氧化物質(zhì)在所有食品中位居冠軍。美國(guó)耶魯大學(xué)格里芬疾病預(yù)防中心最近的一項(xiàng)研究指出，可可能夠保護(hù)神經(jīng)免受傷害和炎癥，保護(hù)皮膚免受紫外線輻射所帶來氧化性損傷，增強(qiáng)飽腹感，對(duì)改善認(rèn)知功能和情緒也有功效。

食用纖維素 眾多的減肥研究人員都建議以色拉油開啟正餐以規(guī)避人的饑餓感，確保飲食不過量。因?yàn)樯褪怯珊秤美w維豐富的生菜、胡蘿卜、西紅柿以及與其相似的大量營(yíng)養(yǎng)類蔬菜制作的。食用纖維素對(duì)滿足飽腹感效果明顯。

食用醋 在色拉醬調(diào)料中扮演角色的食用醋也有助于產(chǎn)生飽腹感。研究顯示，正是醋所具有的飽腹感使得其可以降低每餐飯的血糖效應(yīng)。不僅如此，醋還可以防止體內(nèi)脂肪堆積。日本在鼠類身上進(jìn)行的研究表明，連續(xù)6周食用醋酸可減少體內(nèi)脂肪堆積。