不能注冊(cè)的串串店照樣名震四方

如果你看到一座建筑上寫(xiě)著“廁所串串”時(shí)，切不可把它當(dāng)作“方便”的地方、因?yàn)榇且环N川味麻辣燙，“廁所串串”其實(shí)是一家成都飲食店的名字。

在成都，人們把那些喜歡別出心裁，總弄出一些花樣的小伙子叫“耍娃”，劉凡就是這樣一個(gè)“耍娃”。他當(dāng)過(guò)歌手，做過(guò)擺地?cái)偟臄[客，尤愛(ài)交朋結(jié)友。大家聚在一起免不了嘬一頓，輪到他做莊時(shí)，他往往會(huì)自己動(dòng)手燒幾個(gè)菜，他做出的菜總會(huì)讓朋友大呼：“吃得過(guò)癮！”有朋友說(shuō)，憑他這一手，一定能在餐飲界占到一個(gè)坑位！劉凡一聽(tīng)頓時(shí)開(kāi)了竅：“我最拿手的是做串串，何不去玩上一票呢！”

2009的一天，他的串串生意開(kāi)張了。朋友得到消息后紛紛要來(lái)捧場(chǎng)，可就是找不到地方——他的店子既小且偏僻，也沒(méi)有一個(gè)名字。劉凡就在電話中大呼小叫地指路：“就是路口公共廁所那里，找到?jīng)]？旁邊，廁所串串！”

劉凡的串串做得極有特色，比如，麻辣燙雖說(shuō)好吃，可吃多了難免上火，劉凡早就從一位老師傅處得知：只要在湯料中加一些降火的中草藥，味道既好，且不上火。這一玩就玩大了，劉凡的生意可火了，幾個(gè)月后，串串店搬到成都龍華北路，在那里他找到了一個(gè)比廁所旁的店子要大了四五倍的店面。

這時(shí)，有朋友建議說(shuō)：“新店新氣象，不可再同過(guò)去一樣沒(méi)名字了。雖說(shuō)你叫劉凡，可開(kāi)的串串店一出手就不凡，這個(gè)店干脆就叫‘不凡串串’吧！”劉凡早有準(zhǔn)備，說(shuō)：“真誠(chéng)謝謝你們，可我得請(qǐng)你們幫我把這個(gè)掛上吧！”朋友們一看全都樂(lè)了，劉凡拿出的招牌上寫(xiě)著“廁所串串”。

朋友們說(shuō)：“你這是賣吃的，還是賣拉的？”劉凡解釋：“當(dāng)初我告訴你們地址，說(shuō)的是廁所串串，生意不就這樣火起來(lái)了嗎？” 于是， 廁所串串的招牌響當(dāng)當(dāng)?shù)貟炝顺鋈ィ@店名讓人們?cè)诤闷娴耐瑫r(shí)，也招徠了許多顧客。

不少顧客坐下后總會(huì)問(wèn)：“老板，你的店為什么叫廁所串串？”劉凡一天要回答上百次，天天解釋得口干舌燥。于是，他讓朋友做了一個(gè)《“廁所串串”的由來(lái)》的廣告牌子掛到墻上。

在書(shū)寫(xiě)說(shuō)明文字時(shí)，劉凡故意把“就是路口那里，公共廁所那里”這句話中的兩個(gè)“那”字都寫(xiě)成了“哪”。原來(lái)，腦子活絡(luò)的他要推出一個(gè)促銷妙招——顧客來(lái)店就餐，凡在廣告說(shuō)明中找出錯(cuò)別字的，可免費(fèi)得到一瓶豆奶。一瓶豆奶算不了什么，這樣的創(chuàng)意卻烘托了氣氛，在讀讀找找中，店子中不時(shí)響起歡聲笑語(yǔ)，本來(lái)就不錯(cuò)的串串讓人吃起來(lái)味道更是美上幾分了。

劉凡有一道招牌菜，叫做“10秒即食秘制牛肉”，即涮肉的時(shí)間不能少，也不能多，10秒鐘出鍋的肉片才是王道之味。一天，有位顧客從宜賓趕來(lái)，要嘗嘗這道招牌菜。可緊趕慢趕，進(jìn)店時(shí)還是臨近打烊了，牛肉已經(jīng)售賣告罄。劉凡聽(tīng)到對(duì)方的嘆息，就來(lái)到一位成都顧客桌前，笑吟吟地說(shuō)：“您能不能把這桌的牛肉借給那位遠(yuǎn)道來(lái)的客人？咱成都人最是好客了，想必您一定是樂(lè)意的?！薄笆前?，那當(dāng)然了，這肉你全拿走！”成都客人非常豪爽，店子里頓時(shí)笑聲一片。笑聲就是人氣，他的店子更火爆了，顧客每天都要排隊(duì)等座。

有人前來(lái)商談加盟，一起開(kāi)分店。劉凡婉言相拒，他認(rèn)為他沒(méi)有精力管理分店，一旦分店使用了粗劣的底料和菜品，就會(huì)壞了自己的招牌。

但是，他不答應(yīng)別人加盟，別人就讓他“被加盟”，很快，成都大街小巷上的山寨版廁所串串出現(xiàn)了400多家。劉凡為了維權(quán)，前往工商局去注冊(cè)。工作人員說(shuō)：“你要注冊(cè)，就得改名字，因?yàn)閹植环仙虡?biāo)法的注冊(cè)規(guī)定?！?/p>

劉凡心中一亮：不能注冊(cè)也是商機(jī)啊。于是，他又掛出了一個(gè)廣告牌：不能注冊(cè)的串串店。店名也改為——僅此一家絕無(wú)分店廁所串串。多達(dá)12個(gè)字的成都第一長(zhǎng)招牌問(wèn)世了。

劉凡不僅不開(kāi)分店，而且他每天營(yíng)業(yè)的時(shí)間也不超過(guò)晚上10點(diǎn)鐘。他說(shuō)：“早上進(jìn)的菜品到晚上10點(diǎn)就不再新鮮了，人們到這兒來(lái)圖的就是一個(gè)新鮮?。　?年過(guò)來(lái)，他雖然不開(kāi)分店，但是“廁所串串”的店面一再擴(kuò)大。有人在他的微博上調(diào)侃說(shuō)：廁所串串，臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，名揚(yáng)四海！

新鮮永遠(yuǎn)是一個(gè)搶眼的詞匯——取一個(gè)新鮮的店名，做出一些鮮味的菜肴，采用一些新鮮的招式，即便是一家小店，也能玩出大名堂。

編輯 魏光