“油條哥”李剛新打算：炸出各種口味的油條

成都“油條哥”李剛一年內做了50多次實驗，他將油條的含鋁量降低到16mg/kg，遠低于國家標準規定的100mg/kg。此事經媒體報道后，李剛和他的油條一夜走紅，他的生活也一下子忙碌了起來。他每天凌晨3點就起床做準備工作，6點準時開張，一直忙到中午12點以后，下午4點又要忙著和面。空閑時，李剛依舊琢磨著怎么把鋁含量再降低一點，李剛說：“我的終極目標是降低到零。”新的一年里，他的實驗內容又多了一項，就是開發多種口味的油條，他說：“南方人愛吃甜的，四川人愛吃麻辣，感冒了還可以買加了枇杷的油條。這些我都想研究出來。”

【微視點】

“油條哥”研究出健康油條，體現了更高境界的食品經營理念。因為李剛的認真和負責，因為他關注科學健康，更因為他不在乎眼前利益，所以，他的健康安全油條的生意獲得了長遠的效益，這也體現了“油條哥”的經營智慧。如果沒有喜歡探討和鉆研的精神，沒有對食品安全的刨根問底意識，沒有好奇心的驅使，“油條哥”也不可能這么煞費苦心地進行實驗，他的身上同樣體現了作為一位普通人的科學素養和探索精神。

【話題拓展】

健康 負責 探索 境界 雙贏 好奇心 素養 智慧