成都“油條哥”李剛一年內做了50多次實驗,他將油條的含鋁量降低到16mg/kg,遠低于國家標準規定的100mg/kg。此事經媒體報道后,李剛和他的油條一夜走紅,他的生活也一下子忙碌了起來。他每天凌晨3點就起床做準備工作,6點準時開張,一直忙到中午12點以后,下午4點又要忙著和面。空閑時,李剛依舊琢磨著怎么把鋁含量再降低一點,李剛說:“我的終極目標是降低到零。”新的一年里,他的實驗內容又多了一項,就是開發多種口味的油條,他說:“南方人愛吃甜的,四川人愛吃麻辣,感冒了還可以買加了枇杷的油條。這些我都想研究出來。”
【微視點】
“油條哥”研究出健康油條,體現了更高境界的食品經營理念。因為李剛的認真和負責,因為他關注科學健康,更因為他不在乎眼前利益,所以,他的健康安全油條的生意獲得了長遠的效益,這也體現了“油條哥”的經營智慧。如果沒有喜歡探討和鉆研的精神,沒有對食品安全的刨根問底意識,沒有好奇心的驅使,“油條哥”也不可能這么煞費苦心地進行實驗,他的身上同樣體現了作為一位普通人的科學素養和探索精神。
【話題拓展】
健康 負責 探索 境界 雙贏 好奇心 素養 智慧