堅守傳統文化的底蘊

《海峽茶道》：此次美國之行，給您帶來最大的感受是什么？

楊禮清：對美國第一印象是自然，每一棟房子，每一處綠地都沒有任何人為的修飾，感覺和大自然離得很近。在唐人街舉辦的中秋街坊節，其實是中國中秋傳統文化在美國華人圈的一種展現，中秋講究團圓，福建同鄉會就出資購買一些月餅等禮品分發給華人鄉親，而我們也從國內帶去了中國茶作為中秋禮物送給當地華人，希望他們都能喝到我們的一份心意。所以此次美國行我最大的感受就如品飲一盞茶，充滿了自然和人情味。茶本源于自然，不管它最終變成哪一種茶，我們總從品飲中又能體會到它自然的氣息；同樣在中國人看來，茶也充滿了人情味，為人處世的精妙也都融于一盞茶中。

《海峽茶道》：在西方生活方式占據世界消費主流的現在，中國茶最能吸引西方人的是什么？

楊禮清：我們必須堅守中國茶深厚的文化底蘊和健康的品飲理念。茶葉之所以在今天中國人的日常生活中占有不可或缺的地位，很大程度上是因為它所蘊含著豐富的文化內涵與哲學思想。中國人在語言交流中少不了一杯茶，它為溝通創造出良好的氛圍，增進了人與人之間的情感。我們會在一杯茶中產生智慧的碰撞，會在一杯茶中領悟許多人生道理。酒是歐洲人的飲料，茶是中國人的飲品，而且是一種健康的飲料。不管東方還是西方，對養生保健的追求都是一樣的，西方人已經接受中國的太極，就是因為太極對養生有益。太極是在動中養生，茶則是在靜中養生。

《海峽茶道》：中國茶要以什么形式進入西方，才能更讓西方人接受和認可？

楊禮清：在堅持豐富的中國茶文化基礎上，可以嘗試任何一種傳播形式。華人的影響力就是一種很好的傳播工具，這次我們在紐約做中國茶的活動，就讓我的一位朋友深受啟發，因為美國的華人餐飲業很興盛，他決定要與一些大型的酒樓合作，在酒樓的一角設置中國茶的品茗區，先從服務前來就餐的客人開始，再延伸到茶品銷售。我覺得還可以向國家相關部門建議，在孔子學院開設中國茶的相關專業課程，孔子學院里的學生都是對中國傳統文化有濃厚興趣的，通過他們再向西方人群傳播。

從企業來說，任何中國茶要走進西方市場，首先是保證質量，這不僅是一家企業要做的，更是整個行業必須要努力的。第二是傳播茶文化，要讓全世界都知道幾千年來茶給中國人帶來的好處。第三就要與時俱進，在堅持文化的基礎上，可以用很現代的方式來推廣，根據大家需要的不同，比如美國人習慣于快餐式的消費模式，我們就可以從袋泡茶、冷泡茶方面入手，開發出更便捷的快消品。其實中國人幾千年來的喝茶方式也都在不斷的改變，從唐代煎茶，宋代點茶到明清散茶沖泡，但茶的本質沒有改變。

《海峽茶道》：在今后包括國際市場拓展方面，本信有哪些想法和規劃？

楊禮清：做企業要明確發展目標，要堅守文化理念，但經營模式一定不會固定。好的模式也不是紙上談兵，市場風云變幻，我們必須根據市場嘗試不同的模式，在嘗試中摸索出一條路。今天的茶企魚龍混雜，整個行業都還在摸索中，需要有一家企業找到方向，它就可以成為“領頭羊”，引領一群“羊”前進。所以現在還不是我們進軍世界的時候，只有把基礎的工作做好，才有發言權。本信目前只想把文化這部分做得更扎實、更精致一些，有了更深厚的積淀，積蓄更多的力量，期待它的爆發。