我們身邊的民星

在我們身邊有這樣一些人，他們是普通的老百姓，但又因為一技之長成為電視節目中的熟臉。會養生的文老爺子，愛做菜的韓姐、胖姐，“警察專業戶”戰志強……這些平民里的達人們通過BTV走進了千家萬戶，成為出門總能被認出的明星。他們如何與電視結緣？出名后又有哪些快樂和煩惱？且隨本刊記者一起走進他們的“民星”生活。

8年上了BTV五個頻道的節目出門總被圍電話成熱線

75歲的文育賢文大爺經常在電視里講一些簡單實用又有效的養生方法，深受老百姓的歡迎，被譽為平民界的“養生達人”。“從2005年7月至今，我已經跟BTV一起走過8年了，衛視、財經、體育、生活、青年這幾個頻道的節目我都上過。只要一出門，總有人來咨詢，每天晚上6點到8點都是我接熱線電話的時間。”在海淀知春里的家中，文大爺和記者聊起了他的“民星”生活。

因為街道的一次保健課上了《身邊》，從此結緣BTV

文大爺的三爺爺是一名中醫，受他的影響，文大爺跟中醫結下了不解之緣。雖然長大后當了工程師，但文大爺的生活一天都沒有離開過中醫，屋里的兩個大書柜更是擺滿了醫書。“我有很多古醫書，元代的，明代的，清代的，現在還每天看。”靠著書中的知識和自己的經驗，文大爺總結出很多養生方法，早在上電視前就成了社區里有名的養生達人。而他與電視結緣，正是因為一次街道組織的保健課。“那次我在羊坊店街道辦事處給殘疾人講保健，被當時《身邊》欄目的實習記者張謝燕看到了。她去找街道主任，主任讓找我。結果第二天北京電視臺就來人了。2005年7月，我參和了《身邊》的錄制，講如何治癬，這是我上的第一個節目。節目一播出，電視臺的電話都打爆了，全國各地的都有，還有人從澳大利亞寫信咨詢，美國的電話直接打到了我家。”就這樣，文大爺開始了自己的電視生涯，“跟《身邊》做了三年節目后，北京臺的其他節目也開始找我了，像《咱爸咱媽的美好時代》、《快樂健身一籮筐》、《健康生活》等等。衛視、財經、體育、生活、青年這幾個頻道的節目我都上過。尤其是去年，可把我累壞了，隔兩三天就要去一趟北京電視臺，門衛早就認識我了。”

主持人、演員和醫生都來咨詢，為文燕、阿龍支過招

因為錄制節目，文大爺認識了很多BTV主持人，生活中也成了他們的健康顧問。“文燕給我打電話，說女兒發燒，問我有什么好方法。我跟她說用綠豆面加蛋清和成餅子，貼在孩子的兩個腳心，貼一夜就見效。前兩天阿龍還給我發短信說他喉嚨疼，我建議他吃點蘿卜。古書有云：‘夜臥吃蘿卜數片，永不害咽喉之疾。’我的桌上就常備著蘿卜，每天早晚吃手指頭那么長的兩三根。”

除了主持人，演員也來找文大爺咨詢，“我在八一廠的錄影棚錄《健康生活》，去的次數多了，連從門口到影棚的距離我都數出來了，整整1580步。也因為去的多了，八一廠的一些演員也認識了我，經常在錄影棚門口等我，請我去家里吃飯，跟我咨詢一些健康問題。”甚至有一些醫生也來請教文大爺，“有一位女大夫，她的女兒有過敏性鼻炎，向我咨詢，我告訴她吃炒鮮芥菜疙瘩，放點蔥、姜、鹽一起炒，吃幾次就好。這個方法對過敏性鼻炎、慢性鼻炎都有效。”

在天壇公園被百余人包圍，在頤和園被觀眾憑拐杖認出背影

在電視上頻頻露臉讓文大爺知名度猛增，也讓他嘗到了出名的“煩惱”。“有一次我去天壇公園，100多人把我給圍那兒了，后來連公安局都去人了，以為出什么事兒了呢。還有一次我去頤和園，特意坐在湖邊，面朝湖面背朝外，沒想到還是有人認出了我。先是認出了我的拐杖，因為它也老上電視。人家一看，這不是文大爺的拐杖嗎？就這樣，又被發現了。”

不去遠地兒，在家門口文大爺也能被包圍，“出門買菜天天都能碰見咨詢的，人家問我我得跟人家說明白了，有時候早上8點出門，到中午1點才能回家吃午飯。”文大爺家的電話每天晚上6點到8點是熱線時間，咨詢電話就沒斷過，“全國各地的哪兒都有，每個電話我都有記錄，過一段時間我還會打電話回訪，問問對方好了沒有。有些人常打電話都不好意思了，我說沒事兒，有什么問題只管問。”

現在文大爺只要沒事兒，每周六、日早上都會去知春里公園，因為這是他跟觀眾約好的，“電視里公布過，每周六、日9點左右我會在知春里公園門口，好多人來找我咨詢，昌平的，順義的，涿州的……有一次我有事兒沒去，一對石景山來的夫婦在公園沒見到我，一路打聽著找到了我家。”雖然上電視之后文大爺的生活忙了很多，累了很多，但他樂在其中，“這么多年來我始終記住一點：為老百姓服務。”

伴隨《快樂生活一點通》9年粉絲遍及國內外

說起電視上教做要食的韓姐，那可是大大的有名。被稱為“京城第一巧主婦”的她，9年來在北京電視臺《快樂生活一點通》、《食全食美》、《生活面對面》等節目以及央視、地方臺的多檔節目中頻頻亮相，教大家生活小竅門和快捷健康的美食做法。“從2004年4月我第一次上電視到現在，全國有100多家電視都播我的節目。”

2004年，一個提供竅門的熱線電話讓她走進“一點通”

韓姐叫韓萍，轉過年就56歲了。身為老北京的她從小就喜歡鉆研美食，“居家過日子肯定要做飯，為什么不能做得精致點呢？于是我就把自己對美食的理解加了進去。”多年的鉆研讓韓姐在美食方面很有心得，并因此和電視結了緣。“我參加的第一個電視節目是《快樂生活一點通》，當時是2004年4月，節目剛開播不久。我看了節目中一個快速化凍肉的小竅門，覺得不是特別好，就給欄目組打電話，提供了一個我自己的小竅門：早上上班前把肉從冷凍室放到冷藏室，等晚上下班回來，肉化得差不多了，但還沒化透，比較緊實，容易切片。編導覺得我這個小竅門不錯，問我還有沒有其他的竅門，希望我能支持一下新節目。于是我又提供了一個洗校服的小竅門。一個月之后，編導給我打電話說要來拍攝，我的身材比較胖，一開始不太想出鏡，但見了面之后編導覺得挺好的，就拍了。這期節目播出后反響不錯，收視也不錯。從此編導沒事兒就給我發短信：韓姐，能聊會兒嗎？”

上電視第一年就有人想用她的名字開飯館

從《快樂生活一點通》起步，韓姐又參加了BTV的《食全食美》、《生活面對面》以及央視的《天天飲食》、《夢想成真》等多家電視臺的節目，并進軍廣播，通過北京人民廣播電臺和中央人民廣播電臺的電波與聽眾交流，人氣火爆，接連獲獎，被北京電視臺頒發了最具人氣獎、榮譽主持人獎、美食顧問證書等榮譽，2008年還獲得了中央電視臺“美食美客”金牌掌勺人。“現在全國有100多家電視臺都播我的節目。光在電視上包餃子我就包了幾十次，最多的一次用了5斤面。”

在參與的眾多節目中，韓姐感情最深的要數《快樂生活一點通》，“從它開播的第一年我就加入了，一晃9年過去了，我可以說是節目中出鏡率最高的嘉賓。2004年年底，我參加他們的活動，編導給了我一封信，有人想和我開飯館，用我的名字，給我干股。那一年我們局長在全局黨員會議上講話，說我們局出明星了。這些事讓我很有成就感，也體會到了節目的影響力。現在我不用自己教做菜，當場外主持，收視率也挺好。他們專門分析過我的特點，之所以受歡迎是因為我的知識點多，信息量大。我覺得就是接地氣。”

出門打車司機不要錢，在國外旅游都能遇到粉絲

上電視讓韓姐成了名人，出門在外經常被認出，“逛超市、坐公交、打車都會被認出來，有的出租司機說特別喜歡看我的節目，都不收我的車錢。出去玩，一個旅行團有一半人跟我聊天，在國外都能被認出來，一個小伙子走過來問我是韓姐嗎，要跟我照相。連我的發型都有人學，跟理發師說給我剪韓姐那樣的頭。”

韓姐做飯好出了名，不少年輕廚師跟她學習家常菜，連外國人也慕名來拜師，“我教一些駐華大使、參贊的夫人做美食，其中教她包餃子的希臘新聞參贊夫人出了本美食書，還請我給她寫序。國外的電視臺也來采訪過我。”

出名后的韓姐出過兩本書——2006年的《生活魔法師：韓姐教你下廚房》和2010年的《京城第一巧主婦：韓姐的健康快樂生活寶典》，“第一本書出版社追了我半年，第二本書出版社編輯把我開了兩年半的博客全看了，整理出了500多種美食。”除了出書，韓姐還在各種美食比賽中當評委，“我經常給專業廚師當評委，8月底中央國際廣播電臺的旅游頻道還邀請我當評委呢。”

天天都有活兒干，有時還要趕場

現在韓姐放棄了自己的干部身份，專職干起了喜歡的美食。“我想做點自己喜歡的事情，覺得挺開心的。”有了如此高的知名度，韓姐依舊很謙虛，“我經常跟女兒說，比你媽做飯做得好的人有的是，只是人家不愿意或者沒機會上電視。我是鉆了一個空子，真正的廚師不需要用嘴干活兒，而主持人又不一定要會做飯。我把節目內外和專業大廚、熱心觀眾的交流都當成一種學習，不斷地給自己充電。”如今韓姐相當忙碌，“我要不拒絕，天天有活兒干，有時候還要趕場。”盡管這么忙，韓姐依舊每天堅持回復熱心觀眾的問題，“我每天起床第一件事就是看微信，認識不認識的人我都回。”

生活頻道常出鏡戴口罩都能被認出

陳鳳春今年58歲，熟悉她的觀眾更愿意叫她“陳姐”，從《食全食美》、《快樂生活一點通》中的美食達人到《健康生活》里的健康達人。陳鳳春隨著BTV生活頻道的節目一起走進了百姓的生活，成為出門在外經常被認出的名人。“我戴口罩都能被認出來，讓我體會到了那些明星在生活中的不容易。”

社區毽子隊隊長成了《健康生活》里的熟臉

陳鳳春最早上電視是在《食全食美》里教做菜，后來又上了《快樂生活一點通》，大概在2007、2008年的時候開始參與《健康生活》節目，從此一發不可收，成了小有名氣的健康這人。“我平時就挺關注健康、養生這方面，從2008年開始一直堅持踢毽子，每天早晚都要踢一個多小時，是廣外社區毽子隊的隊長。參與錄制《健康生活》以后，我更注意保健了。不僅在節目里跟專家討論、咨詢健康問題，還參與節目組的策劃會，幫著做調查，提一些老百姓關注的健康問題。現在，在小區范圍內我已經組織了一個健康顧問團，經常出鏡的大概有四五十人，有些熱心觀眾想參與我還幫忙推薦給節目組。”

有一次錄節目貼了帖膏藥，上街就有人問有沒有效

說起錄制《健康生活》的感受，陳鳳春告訴記者一個膏藥的故事，“不久前有一次做節目，安貞醫院的醫生帶了幾帖針對關節問題的自制膏藥，主持人王洋貼了兩帖，我頸椎不舒服，也貼了一帖，還真是挺有效的。節目播出后，我走在路上就有人問：大姐，那天貼的膏藥有沒有用呀？在哪兒能買到？我就告訴人家確實有用，哪個醫院有。”通過做節目，陳鳳春還解決了自己的健康問題，“有一段時間我膝蓋疼，跟專家嘉賓咨詢，他說我可能是踢毽時間過長，讓我先別踢了，游游泳。于是我就暫停踢毽，游泳游了一年多，果然好多了。”

戴上口罩都能被認出，體會到了明星的不容易

因為出鏡率高，陳鳳春在外面的被認出率也是相當高，“走在街上，不管是男女老幼基本上都能認出我。有一次坐地鐵，人家問我：你就是電視里的大姐吧？甚至戴上口罩也能被認出來。有些年紀比我大的老年人也叫我陳姐，我都不好意思了，趕緊說：叔叔阿姨，叫我陳鳳春就行了。”在陳鳳春看來，出名對自己是一種鞭策，“讓我對自己的要求更高了，要提高自己的素質，同時我也體會到了那些明星在生活中的不容易。”

如今，陳鳳春的電視之路越走越寬，已經走出了北京，“吉林衛視、黑龍江衛視都找我做節目，我在節目里教觀眾一些生活小竅門。”

因麻辣小龍蝦成名組織大吃公社以吃會友

今年6月，《快樂生活一點通》播出了一期節目——“在家做不一樣的麻辣小龍蝦”，在節目中教做小龍蝦的胖姐一下子火了，走哪兒都能被認出來。其實這不是她參與的第一檔節目，《生活+》、《食全食美》、《生活面對面》、《魅力周末》、《美食地圖》、《幸福廚旁》等北京電視臺的節目中都有她的身影。這位身材豐滿、言辭喜慶的北京大姐在觀眾中極有人緣。

第一次上電視是因為裝修，被秦天推薦加入《快樂生活一點通》

胖姐叫劉健鸞，從事通信工程工作，生活中愛吃也會做，“我的父親是大學教授，西餐做得好，我的母親對老北京的吃食有研究，我上小學就會做飯了，我媽常說我：民以食為天，你以吃為樂。”2010年，胖姐第一次上了電視，卻不是因為美食，“我第一次上電視是在《生活+》，當時我婆婆的四個兒女為了給老人提高生活質量向欄目組提交了裝修申請，我身為二兒媳婦也參加了節目錄制。那個節目一般是一個家庭一期，因為我們表現得不錯，我們這期節目被做成了上下集。導演覺得我能說又愛吃，后來就推薦我去《食全食美》當嘉賓主持。”

胖姐的出色表現還引起了《生活+》主持人秦天的注意，他又把胖姐推薦給了自己主持的另一檔節目——《快樂生活一點通》。“我是今年夏天才加入的‘一點通’，錄的第一期節目就是教做麻辣小龍蝦。蝦頭里的黃兒該怎么吃，蝦線要怎么去，講得挺詳細。那期節目的收視率呈直線上升，當時領導還專門開了個會分析原因，結果等看到電視上我出現了，他們都樂了。節目播出后好多人也認識了我，在電梯里都有人跟我打招呼：咱們什么時候吃麻辣小龍蝦呀？”

胖姐和《快樂生活一點通》合作得很愉快，她覺得自己在這里找到了自信，“‘一點通’給你規定大綱，讓你自由發揮。我畢竟是普通老百姓，編導的一個輕微表情都能讓我受影響。‘一點通’的舞臺讓我找到了自信，找回了價值。提高了知名度是一方面，主要是讓我覺得自己挺有用。”

組織大吃公社以吃會友，做節目有名師指點廚藝猛增

在上電視之前，胖姐就組織了一個大吃公社，自己擔任社長，“比我做飯做得好的人多的是，讓我當社長是因為沒有我不熱鬧。我們的宗旨是以吃會友、以吃為樂、以吃共享、以吃共幫。周五開始約，一到周末就輪流去各家吃午飯，大家帶菜一湊一炒，早上還一起逛逛早市。主要目的是聊聊天、舒舒心。原來沒上電視前，我們就是瞎吃，現在也吃出品位來了，覺得吃食也可以成為一件藝術品。”大吃公社的成員有20多人，以四五十歲的為主，“在電視上和我一起教做麻辣小龍蝦的那位熱心鄰居就是我們大吃公社的。還有二三十歲的成員，他們參加完活動挺感慨，沒想到你們活得這么精彩。通過參加公社的活動，我的性格也有了很大改變，心態更平和了。”

因為做節目，胖姐認識了很多專業廚師，自己的廚藝也有了提高，“我原來做飯是自己琢磨，雖然好吃，但一看就是家常菜，色和香都有欠缺，調味料只知道要放卻不知道為什么放，可以說是游擊隊；上電視以后認識了好多名大廚，像大飯店的行政總廚、十大名廚等，人家才是正規軍，他們一指點，我的廚藝可以說有了一個質的飛躍。”

節目中無意提了網名，第二天就有37個人要加她

這么多檔節目做下來，胖姐深深體會到了成名的滋味，“有一次我做客《魅力周末》，無意中提起我的網名叫更愛肘子。結果第二天我一打開電腦，37個人加我。我挺激動的，但不知道該怎么辦，一直也沒組織什么活動，有人說胖姐您真讓我們失望，我只能鞠躬致歉。還有一次我出門，還沒下車呢，兩位大姐就站在車門口等著跟我握手。我就是一普通老百姓，大家對我這么支持真是讓我挺感動的。”

現在，胖姐的電視生涯已經擴展到了地方臺，“遼寧衛視的《健康道》、貴州衛視的《養生》，我都去當過嘉賓。”

《大城小事》里的“警察專業戶”正在進軍影視圈

北京電視臺生活頻道《大城小事》是一檔以欄目劇的形式來表現現實生活中老百姓故事的節目。有些表現出色的草根演員經常在節目中出現，漸漸被觀眾熟知，“警察專業戶”戰志強就是其中之一。

曾當過地級電視臺主持人，為圓演員夢自薦《大城小事》

戰志強曾在黑龍江省一家地級市的電視臺做過主持人，后來到北京發展，一直有做演員的心愿。一年多前，有一天他看電視發現《大城小事》欄目招群眾演員，就把自己的相關資料發給了欄目組。后來欄目組回信邀請他前去飾演角色。第一次參加《大城小事》節目錄制，戰志強演了一個買房被騙的人，和其他受騙者一起去找開發商討說法。欄目組的編導覺得他表演起來收放自如，很有潛力，于是接下來的節目中總是找他來飾演角色。不久后，戰志強在欄目劇中飾演了一位警察，受到節目組工作人員和電視臺相關領導的好評，大家都覺得他演警察很像，很有感覺。戰志強笑著告訴記者，從那以后，《大城小事》里面的警察角色就被他給“包圓”了。

連拍24小時體會到演員辛苦，中戲報班提高演技

通過參加《大城小事》的演出，戰志強感到自己開始圓演員夢了，挺有成就感的。另外，他也認識到了做演員的不客易。原來他看一些明星在接受采訪的時候說拍戲不容易，覺得問題沒那么嚴重。直到有一次，他參加《大城小事》的拍攝，那場欄目劇拍了整整24個小時，中間沒有什么停頓，不能休息，要隨時保持角色所應有的狀態，不管你多疲憊，只要開始拍攝了你就不能把自己的疲憊給顯露出來。

由于戰志強做過主持人、電視節目策劃，所以盡管沒有專門學過表演，但對攝像機位、演員走位以及臺詞的處理方面，比一些從來沒有面對鏡頭的人要更老練成熟一些，這一點在他后來參演的時候，很快被導演發現了。不過戰志強謙虛地說，自己畢竟不是專業演員，在表演方面還有很多需要認真學習的地方。

戰志強告訴記者，為了能演好《大城小事》中的角色，他特地報名參加了中戲為期三個月的短期表演培訓班，這對于他提高表演水平很有幫助。此外，平時沒事在家的時候，他會找來一些經典影視劇，看看那些和自己戲路相近、已經成名的男演員是如何表演的，慢慢體會并學習。

坐電梯時陌生大媽沖他喊“警察來了”，目前已開始拍戲

談起對《大城小事》節目的印象，戰志強說，節目組編導們很年輕很有朝氣，水平很高，這是一個高效率的溫暖的大家庭。他還告訴記者，因為經常在《大城小事》中扮演警察，自己已經小有名氣。有一天他隨節目組去一個住戶家拍戲，在上電梯時迎面有位大媽沖他邊笑邊擺手說：“警察來了，警察來了。”當時戰志強穿的是便裝，并沒穿演戲需要的警察制服，所以他當時一愣，一時沒反應過來。這時大媽已經走到跟前，對他說，你不就是總在《大城小事》里面演警官的那個小伙子嗎。這讓戰志強感到很開心，也很有成就感。由于在《大城小事》中積累了許多表演經驗，目前他獲得很多演戲的機會，正在一步步實現自己的演員夢。

美食博主成電視熟臉粉絲增加新書將出

耀婕是一位自由職業者，出于對美食的熱愛她將其作為了自己的事業，從2007年開始寫美食博客，并因為博客走進了《快樂生活一點通》的視線，成為經常合作的美食嘉賓。如今，她的美食書即將于明年初上市。

通過美食博客被《快樂生活一點通》主編發現

回憶起第一次上電視的情形，耀婕告訴記者，“那是2009年、2010年的時候，《快樂生活一點通》的主編王燃從博客上認識了我，給我發了封郵件。后來我就參加了節目的錄制，當時剛入秋，就做了一道有關鴨子的菜。從此以后就開始和‘一點通’合作，每個月都會錄幾期節目。”

除了教做菜，耀婕還以外景主持人的身份參與《快樂生活一點通》的錄制，“到餐廳跟大廚一起學做菜，在大廚演示的時候告訴觀眾跟家常的做法有什么不一樣，怎樣才能做出餐廳的味道。”通過做節目，耀婕自己的廚藝也有所提高，“我跟金錢豹的大廚學過做豬蹄，用到一種南方產的紅色小洋蔥，在北方很少見到。”

節目播完，博客粉絲增加了200多個

在參加了《快樂生活一點通》之后，耀婕還當上了旅游衛視《美味人生》的專家嘉賓，并參與過BTV青年頻道《北京青年》節目。但合作最多、時間最長、影響最大的還是《快樂生活一點通》。“有一期節目我教做紅燜羊肉，節目播出后，周圍的鄰居、朋友、小區附近的人都跟我說這事。我參與的節目首播、重播的時侯都能接到電話，微博、博客上的粉絲也會增加，最多的時候一期節目播完粉絲增加了200多個。”

耀婕曾經作為編輯出過《親子快樂下廚房》等三本美食書，現在，她自己也要出書了，“我作為獨立作者和機械工業出版社合作一本美食書，明年年初上市。”