轉(zhuǎn)基因食品名單真的公布？

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

轉(zhuǎn)基因食品安全與否爭論再起

不久前，《環(huán)球時報》刊登了彭光謙“八問主糧轉(zhuǎn)基因化”文章，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全性提出種種質(zhì)疑，引來各界強烈關(guān)注。農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站則于9月2日發(fā)表“轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性”一文，對這八個問題進(jìn)行一一回應(yīng)。

國家轉(zhuǎn)基因生物安全委員會委員、農(nóng)業(yè)部重點實驗室主任林敏稱，轉(zhuǎn)基因應(yīng)用已經(jīng)17年，食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人口占到全球人口的4/5，還沒有發(fā)生一例被證實的食用安全問題。轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批程序，目前還沒有其他食品經(jīng)過了這樣嚴(yán)格的安全評價，凡是通過安全評價上市的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，網(wǎng)上說轉(zhuǎn)基因食品致腫瘤、影響生育等都是虛假的。

美國人食用轉(zhuǎn)基因食品成為轉(zhuǎn)基因爭論的風(fēng)向標(biāo)，如林敏所說，美國是世界上轉(zhuǎn)基因作物最大生產(chǎn)國和消費國，也是食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品時間最長的國家。美國種植的86%的玉米、93%的大豆和95%以上的甜菜都是轉(zhuǎn)基因作物。

彭光謙所說的是轟動世界的塞拉利尼轉(zhuǎn)基因試驗。據(jù)林敏介紹，法國凱恩大學(xué)塞拉利尼教授于2012年9月在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》科學(xué)雜志上發(fā)表了一篇論文，報告了用轉(zhuǎn)基因玉米NK603進(jìn)行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤。對此，歐洲食品安全局作出最終評估認(rèn)為，該研究得出的結(jié)論缺乏數(shù)據(jù)支持，相關(guān)實驗的設(shè)計和方法存在嚴(yán)重漏洞，而且該研究實驗沒有遵守公認(rèn)的科研標(biāo)準(zhǔn)。

目前，世界各地監(jiān)管機構(gòu)沒有要求進(jìn)行長期的轉(zhuǎn)基因食品試驗，而是以公認(rèn)的90天飼養(yǎng)老鼠實驗證明轉(zhuǎn)基因安全性。塞拉利尼團隊首次突破了90天試驗期限，將轉(zhuǎn)基因的試驗周期延長到兩年，并得出轉(zhuǎn)基因致腫瘤的結(jié)論。爭議的結(jié)果是，今年6月29日，歐盟官方網(wǎng)站發(fā)布公告：撥款300萬歐元，資助一項使用NK603轉(zhuǎn)基因玉米飼養(yǎng)老鼠的實驗，實驗為期兩年。有學(xué)者評論稱，這等于歐盟官方完全承認(rèn)并接受了法國學(xué)者關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米飼養(yǎng)老鼠實驗至少該有兩年時間的科學(xué)建議，并付諸實施了。

市售主食都沒有轉(zhuǎn)基因食品

人民日報2013年9月16日第4版登載《我國有哪些轉(zhuǎn)基因作物？》一文，公布了我國轉(zhuǎn)基因作物名單。

據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站披露，截至目前，我國共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒（甜椒、線辣椒）安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。據(jù)專家稱，目前在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。

但取得了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，并不能馬上進(jìn)行商業(yè)化種植。據(jù)專家介紹，按照《中華人民共和國種子法》的要求，轉(zhuǎn)基因作物還需要取得品種審定證書、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營許可證，才能進(jìn)入商業(yè)化種植。

根據(jù)《主要農(nóng)作物品種審定辦法》，申請品種審定證書應(yīng)當(dāng)具備下列條件：人工選育或發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過改良；與現(xiàn)有品種有明顯區(qū)別；遺傳性狀穩(wěn)定；形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致；具有符合《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》的名稱。生產(chǎn)許可證審批、經(jīng)營許可證審批都需經(jīng)企業(yè)注冊所在地省級農(nóng)業(yè)行政主管部門提出審查意見。

“目前，轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒有商業(yè)化種植。”中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家建表示，“我國已經(jīng)進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。”

值得一提的是，我國法律規(guī)定，進(jìn)口用做加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，不得改變用途，即不得在國內(nèi)種植，因此我國至今沒有批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進(jìn)口到中國境內(nèi)種植。

這就意味著，我國目前市售主食都沒有轉(zhuǎn)基因食品。

目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉(zhuǎn)基因食品

網(wǎng)上流傳一份轉(zhuǎn)基因食品名單，包括“圣女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此專家并不認(rèn)同。

中國農(nóng)科院生物所研究員王志興說，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。

王志興解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強度差，過去很少種植，而現(xiàn)在因為不染色吸引了部分消費者，農(nóng)民就開始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費者很少見到。

中國農(nóng)科院油料所副研究員吳剛表示，小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會生長成普通的大南瓜和老黃瓜。

關(guān)于大個兒彩椒，吳剛表示，大個兒彩椒含有不同類型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色。花青素的變異在植物中很常見，像鮮花同一個品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等。“我國曾經(jīng)批準(zhǔn)過抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒有明顯優(yōu)勢，因此被市場自然淘汰。”

吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規(guī)育種手段非常容易做到的，用轉(zhuǎn)基因反而是不經(jīng)濟的做法。“常規(guī)育種主要通過選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個工作就是‘選’。自然發(fā)生的基因變異，往往也是隨機發(fā)生的。”吳剛解釋說，“無論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種。”

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品非常普遍

此次《人民日報》公布的是轉(zhuǎn)基因作物，而不是轉(zhuǎn)基因食品，文章標(biāo)題“我國有哪些轉(zhuǎn)基因作物？”就很清楚地表明了。但媒體轉(zhuǎn)載時不約而同換成了“人民日報公布我國轉(zhuǎn)基因食品”。

我國批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因生物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜，主要從美國、加拿大和巴西等轉(zhuǎn)基因作物種植大國進(jìn)口。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年我國進(jìn)口大豆5838萬噸，2011年5264萬噸，2010年5633萬噸，2009年4507萬噸，2008年4024萬噸；我國目前進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆及加工產(chǎn)品總量達(dá)國產(chǎn)5倍之多，這些進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆主要用作壓榨食用油及飼料等。我國還大量進(jìn)口玉米及加工產(chǎn)品、油菜籽和棉花初級產(chǎn)品，其實使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，他們被稱為“隱性”轉(zhuǎn)基因食品。可見，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品其實已經(jīng)非常普遍。

根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在包裝上標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”。標(biāo)識的方法分為3種，以轉(zhuǎn)基因大豆為例：轉(zhuǎn)基因大豆在進(jìn)口時應(yīng)在外包裝上注明“轉(zhuǎn)基因大豆”；進(jìn)口經(jīng)加工為豆油后，應(yīng)注明“轉(zhuǎn)基因大豆加工品”；如果某面食的加工中使用了轉(zhuǎn)基因豆油，但制成品中已檢測不出轉(zhuǎn)基因成分，仍要注明“本產(chǎn)品加工原料中含有轉(zhuǎn)基因豆油，但本產(chǎn)品中已不含有轉(zhuǎn)基因成分”。

人民網(wǎng)記者走訪多家大型連鎖超市發(fā)現(xiàn)，醬油、豆奶、豆瓣醬、豆腐等的主要原料是大豆，一般都在配料表上注明了“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的標(biāo)識；而餅干、薯片、方便面等休閑食品的配料表只標(biāo)注了“植物油”或“食用油”，并未對轉(zhuǎn)基因情況進(jìn)行說明。

如此看來，如果你在意轉(zhuǎn)基因食品，在選購食品時就要特別擦亮眼睛了。