朗姆酒產區逐個看

世界的朗姆酒產區都在甘蔗產地，比如加勒比海周邊地區以及幾個中美和南美國家，包括危地馬拉、哥倫比亞、委內瑞拉、圭亞那和巴西，還有亞洲的印度和菲律賓。由于朗姆酒產區絕大部分都曾經是英國、西班牙或法國的殖民地，因此他們對朗姆酒的拼法是不一樣的，分別是Rum、

Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera

圣特雷莎1796陳年索雷拉朗姆酒

圣特蕾莎大莊園是委內瑞拉朗姆酒的龍頭生產商，也是歷史最悠久的，至今已有200多年的歷史。這是一款華麗的委內瑞拉工業朗姆酒（注釋2），陳釀于Solera系統，1796年建立制度迫使自己往南美最頂尖的朗姆酒方向發展，并在 2007年世界朗姆酒大賽獲得金獎。

Solera系統

索雷拉系統

原創于西班牙的一套雪莉酒培養方式，目的是保證每一批貨的風味基本一致。酒廠每年從層層堆疊的陳酒橡木桶中，取1/3最底層陳年最久的酒液裝瓶，再從上一層木桶抽取1/3次陳年酒補滿底層橡木桶，以此類推，剛釀好的最新年份酒則添入最上層酒桶。混合了多年份酒液的酒變得更多樣復雜，但每一批出貨的風味都基本一致。除了被很多朗姆酒廠商沿用以外，一些白蘭地以及香檳酒莊也會使用此法陳放和混合自家的出品。

工業朗姆酒

朗姆酒從誕生起就是制糖業的副產品，用來制造朗姆酒的是甘蔗制糖后剩下的廢料，也就是“糖蜜”。以糖蜜為原料釀造的朗姆酒都是工業朗姆酒。

而在原法國殖民地的馬提尼克島，當地人發展出了一套不一樣的生產體系——以直接榨取的甘蔗汁為原料生產朗姆酒。為了與工業朗姆酒有所區分，便把以甘蔗汁為原料而釀造的朗姆酒稱為“農業朗姆酒”。

Pampero Aniversario Ron Extra Anejo

這是委內瑞拉的朗姆酒名廠Pampero在其25周年時推出的特別限量版陳年朗姆酒，每瓶有獨立編號，并附有特制的皮革袋。這瓶酒由Pampero酒廠中特別珍藏的朗姆酒原液混合而成，所有酒液都在波本橡木桶中至少陳放了5年。酒體有松露、舊木材、皮草的味道，口感粘稠香甜，還有厚重的回甘。在1997年世界烈酒大賽中獲得白金獎章。

Zacapa Rum XO

薩凱帕XO特選索萊拉典藏朗姆酒

這是一款在海拔8000英尺高山云端經過多年熟成的頂級朗姆酒，可謂“云端的驚喜”。在平均溫度僅有華氏62度（16.7℃）的高地上儲放熟成，故而不易受到溫度劇烈變化的影響，使朗姆酒得以發展出深層、豐厚的口感，呈現獨具一格的酒質與風貌。這款酒比起同廠的23年產品有著更細膩的口感，在加拿大的“國際朗姆慶典”上獲得過特級高端類金獎及白金獎。酒體擁有烤堅果、焦糖香氣；口味復雜，是成熟烘烤橡木、燒焦焦糖、干烤堅果、杏仁餅和柑橘皮之間極佳的平衡口感。

Havana Club 3 Anejo

哈瓦那俱樂部3年白朗姆酒

這是經過短期陳年的年輕的朗姆酒，體現了古巴釀造清淡型白朗姆酒的專業程度。經過細致而均衡的方法調制而成的酒液，賦予了這款年輕的朗姆酒以生命力。它清淡迷人，擁有柔和的陽光色調，和新鮮壓榨的甘蔗汁的芳香，是很好的Mojito基酒。