“霍山石斛 中華瑰寶”

千百年來(lái)，在民間，當(dāng)有危重病人處于生命垂危之時(shí)，人們會(huì)想方設(shè)法冒著生命危險(xiǎn)從懸崖峭壁上采來(lái)“仙草”，將其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。這種說(shuō)法雖然有其傳奇色彩，但據(jù)載，民間確實(shí)存在著這種被稱為“救命仙草”的藥材，它的學(xué)名叫做“石斛”。石斛有很多種，在我國(guó)南方地區(qū)均有生產(chǎn)，而霍山石斛則是石斛中的極品。道家經(jīng)典《道藏》曾把霍山石斛譽(yù)為“中華九大仙草之首”、“健康軟黃金”，歷史上一直為皇室專用。中國(guó)藥典會(huì)委員，石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最--霍山石斛》一書前言開篇語(yǔ)中就說(shuō)道：“如果說(shuō)世界上確有什么仙草的話，這種仙草應(yīng)當(dāng)是霍山石斛。” 霍山石斛主產(chǎn)于大別山安徽霍山，生長(zhǎng)于崇山峻嶺之峭壁上，秉山川之天然靈氣，滋生出名貴之瑞草。2012年6月，吳邦國(guó)委員長(zhǎng)到大別山革命老區(qū)考察調(diào)研期間，為霍山石斛欣然題詞“霍山石斛 中華瑰寶”。

獨(dú)特地域孕育珍稀藥材

霍山縣位于安徽省西部、大別山北麓，面積2043平方公里，屬北亞熱帶溫濕季風(fēng)區(qū)，四季分明，氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，植被豐富，物種眾多，森林覆蓋率達(dá)75.1%，生物物種多達(dá)6500余種，是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)完備、森林植被垂直分布、珍稀物種豐富的天然基因?qū)殠?kù)，為眾多中藥材的繁衍生息提供了良好的自然條件。這里有豐富的礦產(chǎn)、藥材、茶葉、蠶桑、毛竹、水電、板栗、森林等自然資源，素有“金山藥嶺名茶地，竹海桑園水電鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

霍山石斛是霍山獨(dú)有的名貴中藥材，是我國(guó)瀕臨滅絕的珍稀保護(hù)物種。霍山石斛歷史悠久，優(yōu)質(zhì)的藥用功效千百年來(lái)被醫(yī)家所證明，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》、《本草綱目拾遺》、《百草鏡》等歷史醫(yī)學(xué)名著中，對(duì)霍山石斛均有明確記載，對(duì)其習(xí)性、特征、環(huán)境、功效等作了明確闡述。石斛是蘭科石斛屬多年生附生草本植物，全世界石斛約有1500種，我國(guó)分布有76種（包括2個(gè)變種）。霍山石斛屬未進(jìn)化的氣生蘭科植物，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。由于其生長(zhǎng)條件極為苛刻和長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制采集，產(chǎn)量很少，只能作為國(guó)家、省、縣的禮品，市場(chǎng)根本無(wú)法買到。上個(gè)世紀(jì)50年代以來(lái)，由于濫采濫挖，加上霍山石斛自身的自然繁殖能力低下，這種名貴中藥材每年的收獲量只有5-10公斤，80年代每公斤的售價(jià)高達(dá)3600美元。1987年后，藥用石斛列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》、《中華人民共和國(guó)珍稀瀕危植物名錄》、《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約CITES》等名單中。

之所以說(shuō)霍山石斛是霍山獨(dú)有的資源，主要原因是：

霍山天時(shí)地利，生長(zhǎng)環(huán)境極其優(yōu)越。霍山石斛獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)主要取決于其特定的生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)良的種源特征。霍山是我國(guó)石斛生長(zhǎng)的最北端，到了極限生長(zhǎng)區(qū)域，物產(chǎn)總是獨(dú)特的。具體講，霍山屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，季風(fēng)顯著、四季分明、雨量充沛、冷熱適中，氣候資源豐富。氣溫、降水、溫度、霜期和眾多的河流、寬闊的水域孕育了霍山石斛特有的小氣候環(huán)境，就是在這特定的小氣候環(huán)境里，才能使霍山石斛有效成分得到積累。

同時(shí)，也取決于歷史悠久的地方品種。新中國(guó)成立后，在黨和政府的大力支持下，霍山石斛得到了發(fā)掘和保護(hù)。國(guó)家組織中藥材專家深入藥材區(qū)，會(huì)同藥農(nóng)共同研究、反復(fù)實(shí)驗(yàn)，于1983年，野生變家種獲得成功；后經(jīng)多次制作過(guò)程的對(duì)比和修改論證，使霍山石斛制作工藝日臻完善，色、質(zhì)、形進(jìn)一步提高，形成了獨(dú)特的“黏齒、味甘、微咸、形縮”特有品質(zhì)風(fēng)格。

1700年悠久歷史，孕育珍稀藥材。早在1700年前，公元三世紀(jì)出版的《名醫(yī)別錄》即有霍山石斛的記載：“石斛生于六安山谷水旁石上”，此后歷代本草均沿用上說(shuō)。可見，六安產(chǎn)石斛為古代最早的品種之一。霍山石斛應(yīng)用歷史悠久。“霍山石斛”一名，最早的記載出于清代趙學(xué)敏所著《本草綱目拾遺》，書中載：“霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細(xì)小，色黃，而形曲不直，有成毬者。彼土人以代茶茗，云極解暑，醒脾，止渴利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給。”又有清代趙學(xué)楷的《百草鏡》載：“石斛，近時(shí)有一種形短只寸許，細(xì)如燈心，色青黃，嚼之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛，最佳。”由此可見霍山石斛與霍山有著深遠(yuǎn)的淵源關(guān)系。

作為九大仙草之首，石斛藥用保健價(jià)值顯著。中醫(yī)記載霍山石斛主要有九大功效。清末周巖著的《本草綱目思辨錄》也認(rèn)為“石斛為腎藥、為肺藥、為胃腸藥”。現(xiàn)代研究表明，霍山石斛含有多糖、生物堿、蛋白質(zhì)和20多種氨基酸、萜類以及多種微量元素，而這些有效成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他石斛，具有生津益明、清熱養(yǎng)陰、消炎止痛、清音明目功能及抗癌、防癌、抗衰老、抗輻射和增強(qiáng)免疫力的功效。因此，霍山石斛的藥用保健價(jià)值早被歷史所認(rèn)識(shí)，也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所佐證。

石斛特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起 構(gòu)建多元化投資格局

縣委、縣政府高度重視霍山石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是自2009年10月份以來(lái)，縣委、縣政府出臺(tái)了一系列的獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，極大地調(diào)動(dòng)了各方面發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)的積極性，加之霍山石斛市場(chǎng)前景廣闊產(chǎn)生的強(qiáng)大拉動(dòng)作用，吸引了眾多客商來(lái)霍山投資開發(fā)，霍山石斛產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了難得的發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)了解，霍山石斛的公共產(chǎn)品也得到了大力開發(fā)，其“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”得到認(rèn)可。近年，霍山石斛被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局評(píng)審認(rèn)證為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，已有多家霍山石斛開發(fā)公司獲得霍山石斛地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品使用許可。2010年12月，霍山縣被中國(guó)野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)石斛之鄉(xiāng)”稱號(hào)，這是全國(guó)唯一的稱號(hào)。2010年11月，“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”由國(guó)家工商總局正式批準(zhǔn)。目前，為使霍山石斛生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下基礎(chǔ)，由協(xié)會(huì)牽頭，委托安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督所制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，“瀕臨滅絕物種保護(hù)”和國(guó)家、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目也正在積極申報(bào)。

據(jù)資料顯示，近年來(lái)霍山縣內(nèi)外對(duì)石斛產(chǎn)業(yè)的投資不斷增多。在市場(chǎng)拉動(dòng)和政府的推動(dòng)下，全縣石斛基地的發(fā)展速度較快，但目前產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，大量投資者投入發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)。縣內(nèi)企業(yè)長(zhǎng)沖中藥材公司和五峰山石斛開發(fā)有限公司多年從事霍山石斛開發(fā)和銷售的企業(yè)，近幾年規(guī)模不斷擴(kuò)大，種源基地和生產(chǎn)基地快速發(fā)展，先后在太平畈建成了幾百畝石斛基地，并與科研機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行石斛產(chǎn)品開發(fā)研究和建立霍山石斛組培室；顧本堂石斛開發(fā)有限公司雖然是近幾年才投入石斛行業(yè)，但起步高，發(fā)展快，在大沙埂生態(tài)園租用土地和山場(chǎng)，現(xiàn)已建成近百畝的基地，并租賃山場(chǎng)上千畝，將打造以霍山石斛為龍頭的中藥材種植基地；鑫土地石斛開發(fā)有限公司是多年從事霍山石斛銷售的企業(yè)，隨著公司市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展，產(chǎn)品供不應(yīng)求，2012年來(lái)建立基地達(dá)50畝；天籟石斛專業(yè)合作社是2011年才成立，由東西溪鄉(xiāng)農(nóng)戶自發(fā)組織起來(lái)，僅2012年就建成近50畝石斛基地；縣內(nèi)其他石斛企業(yè)和農(nóng)戶也不斷擴(kuò)大基地建設(shè)和市場(chǎng)開發(fā)。

2010年至今，已有10多家縣外企業(yè)來(lái)該縣投資，發(fā)展霍山石斛。由長(zhǎng)江精工集團(tuán)投資成立的安徽圣農(nóng)石斛開發(fā)股份有限公司，計(jì)劃在太平畈鄉(xiāng)建立基地1000畝，在黑石渡鎮(zhèn)朱家畈規(guī)劃建設(shè)800畝基地，現(xiàn)有部分基地已建成；合肥客商萬(wàn)良先生投資的安徽康順名貴中草藥發(fā)展公司，在太平畈王家店已建成基地30畝；港商詹偉忠先生投資的霍山寶正石斛有限公司，在黑石渡鎮(zhèn)白蓮新村新建大棚基地50畝；臺(tái)商鄭中建先生投資的安徽中升生物科技有限公司，已在縣開發(fā)區(qū)建立組培室，并在廠區(qū)建立煉苗基地；由合肥客商杜榮如先生投資的安徽省史原石斛生物科技有限公司，計(jì)劃在太平畈鄉(xiāng)建立石斛基地400畝，已完成土地流轉(zhuǎn)，部分大棚基地已建成，廠房和基礎(chǔ)設(shè)施已基本完工；由香港客商盧庚芳先生投資的霍山縣天下澤雨科技發(fā)展有限公司，計(jì)劃在投資5億元，新建占地5000畝，以霍山石斛為龍頭，發(fā)展中藥材加工和銷售，目前一期工程正在建設(shè)；蕪湖汪德榮老先生與六萬(wàn)寨石斛開發(fā)有限公司合作，在清潭溝建立石斛組培和煉苗基地，并租用山場(chǎng)建設(shè)霍山石斛仿原生態(tài)基地，目前組培室和溫室煉苗大棚已建成，并投入使用……

此外，霍山縣抓住發(fā)展契機(jī)，積極打造規(guī)模以上種植基地。目前，霍山石斛產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)勢(shì)頭良好，已逐步形成從零星栽培到連片栽培，從常規(guī)粗放栽培到大棚科學(xué)栽培，從封閉式獨(dú)戶發(fā)展到招商引資規(guī)模開發(fā)。一是基地發(fā)展較快。基地面積由2008年的3萬(wàn)平方米，發(fā)展到目前60萬(wàn)平方米，占地面積達(dá)1500多畝，幾年來(lái)，每年實(shí)現(xiàn)面積、產(chǎn)量翻一番。基地種植范圍也由太平畈、衡山鎮(zhèn)、大化坪、下符橋4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擴(kuò)展到現(xiàn)在的太平畈、黑石渡、諸佛庵、大化坪、與兒街、衡山鎮(zhèn)、東西溪、磨子潭、上土市、下符橋11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，種植戶由08年的30多戶發(fā)展到150多戶。二是引進(jìn)了現(xiàn)代化栽培技術(shù)。霍山石斛多年來(lái)一直采用傳統(tǒng)式野生栽培，產(chǎn)量不高；為提高石斛產(chǎn)量，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)霍山石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，霍山縣在保護(hù)霍山石斛品牌前提下，精心吸取外界成功經(jīng)驗(yàn)，積極引進(jìn)高新栽培技術(shù)，目前引進(jìn)的栽培技術(shù)實(shí)驗(yàn)獲得成功，外來(lái)投資的大企業(yè)和本地栽培大戶建立了先進(jìn)的大棚基地。三是建立多家組培企業(yè)。一直以來(lái)，霍山石斛受種苗供應(yīng)的限制，發(fā)展速度緩慢。2009年來(lái)，長(zhǎng)江精工安徽圣農(nóng)公司、安徽中升公司和花城園林公司等多家企業(yè)建立霍山石斛組培室，種苗組培已顯現(xiàn)規(guī)模。2012年共組培種苗200萬(wàn)瓶，年出苗1億株。

保護(hù)品牌

成立霍山石斛質(zhì)量安全檢測(cè)中心迫在眉睫

霍山縣作為霍山石斛的原產(chǎn)地，擁有得天獨(dú)厚的自然地理資源及生物源種資源。本著保護(hù)資源、營(yíng)造地方品牌、以高新農(nóng)業(yè)科技帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)業(yè)呼吁霍山縣應(yīng)盡快成立霍山石斛質(zhì)量安全檢測(cè)中心，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)質(zhì)量安全快速檢測(cè)點(diǎn)。第一，要規(guī)劃在石斛研究所建設(shè)石斛種質(zhì)資源庫(kù)，建設(shè)石斛種植資源原生地保存區(qū)、遷地保存區(qū)和離體保存庫(kù)，對(duì)霍山石斛種質(zhì)資源進(jìn)行收集、保存，加大組培育苗研發(fā)，基本實(shí)現(xiàn)種苗的供需平衡。第二，要建立健全標(biāo)準(zhǔn)化種植和加工產(chǎn)品質(zhì)量體系，積極引導(dǎo)和支持企業(yè)開展石斛種植基地GAP認(rèn)證申報(bào)工作。檢測(cè)中心的成立，針對(duì)霍山石斛目前魚龍混雜的現(xiàn)象，形成標(biāo)準(zhǔn)化種植、產(chǎn)品加工管理制度，組建監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確人員、措施、職能和監(jiān)管重點(diǎn)環(huán)節(jié)等，將形成監(jiān)管工作機(jī)制。對(duì)已達(dá)到霍山石斛栽培技術(shù)要求的種植基地進(jìn)行授牌，對(duì)達(dá)不到要求的在規(guī)定年限按栽培技術(shù)要求進(jìn)行整改，加大聯(lián)合檢查、執(zhí)法力度，查處不合格產(chǎn)品，杜絕存在安全問(wèn)題的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。霍山石斛質(zhì)量安全檢測(cè)中心的成立當(dāng)貫徹落實(shí)“綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，圍繞堅(jiān)持石斛種植、加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采取強(qiáng)有力的措施對(duì)種植、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植、加工以及對(duì)種植、加工環(huán)節(jié)和產(chǎn)品的有效監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可控，進(jìn)一步推進(jìn)霍山石斛產(chǎn)業(yè)健康有序快速發(fā)展。（供圖：霍山縣發(fā)改委）