如何對癥補充B族維生素

B族維生素是一大類營養素的統稱，主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6、維生素B12、葉酸等。研究發現，B族維生素是人體進行營養代謝，將糖、脂肪、蛋白質轉化成熱量必需的營養素。人體內若缺少B族維生素，其細胞功能會迅速降低，引起一系列代謝障礙的癥狀。那么，人們應如何對癥補充各種B族維生素呢？近日，孟買健康生活診所高級注冊營養師和糖尿病教育專員蘇尼塔·帕塔尼和蘇娜薩讓博士在《印度時報》上撰文介紹了缺乏各種B族維生素時易引起的不適癥狀及對癥補充各種B族維生素的方法，具體內容如下：

1.如何對癥補充維生素B1

維生素B1能增強人免疫系統的功能、提高人的“抗壓”能力。人體內若缺乏維生素B1可出現食欲不振、肌肉軟弱無力及抑郁、煩躁等不良情緒，并可誘發腳氣病和多發性神經炎。出現上述病癥的人可多吃一些米糠、麥麩、黃豆、酵母及瘦肉來補充維生素B1。

2.如何對癥補充維生素B2

維生素B2可參與人體內能量和脂肪的代謝，保護黏膜組織的健康。人體內若缺乏維生素B2易出現舌頭發炎、眼瞼浮腫、脫發和紅疹等癥狀。人們可從奶及奶制品、動物的肝臟、腎臟、蛋黃、鱔魚、菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子等食物中攝取豐富的維生素B2。

3.如何對癥補充維生素B3

維生素B3具有保護皮膚、神經及消化系統功能、擴張血管、調節血脂和血壓、參與大腦中神經遞質合成等作用。人體內若缺乏維生素B3易出現糙皮病、舌頭腫痛、口臭、頭痛、嘔吐、肌肉酸痛、皮膚皺紋增多、易疲勞等病癥。人們可從花生、雞肝、雞胸脯、全麥面包及西紅柿等食物中攝取到維生素B3。

4.如何對癥補充維生素B5

維生素B5具有制造抗體的功能，并可維護頭發、皮膚及血液的健康。人體內若缺乏維生素B5易出現食欲不振、便秘、嘔吐等癥狀。人們可從堅果、未精制的糖蜜、蝦米、芝麻醬、花生仁、葵花籽、鮮蘑菇、紫菜等食物中攝取到維生素B5。

5.如何對癥補充維生素B6

維生素B6可促進大腦的發育，緩解疼痛，制造血清素（一種具有改善睡眠、鎮靜、減少急躁情緒等作用的神經遞質），從而為人帶來好心情。人體在缺乏維生素B6時易出現失眠、煩躁、舌頭腫痛、黏膜干燥、肌肉痙攣、皮膚發炎等癥狀。過量飲酒者更易缺乏此營養素。人們可從全麥面包、辣椒、雞肝、鱷梨等食物中攝取到維生素B6。

6.如何對癥補充維生素B7

維生素B7又叫生物素，是合成維生素C的必要物質，也是人體內脂肪和蛋白質進行代謝過程中不可或缺的物質。人體內若缺乏維生素B7易引起面色蒼白、膚色變灰、口舌生瘡、脫發、頭皮屑增多、肌肉疼痛等癥狀。嗜酒或正在服用抗生素的人若多吃一些富含維生素B7的食物可取得排除體內毒素的作用。頭發稀疏的男性若攝入充足的維生素B7可取得防治脫發的作用。人們可從牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、瘦肉、糙米、啤酒、小麥及草莓、柚子、葡萄等水果中攝取到充足的維生素B7。

7.如何對癥補充葉酸

孕婦體內若缺乏葉酸易出現體重下降、易疲勞等癥狀，而且其胎兒的神經系統發育會受到干擾。葉酸具有促進紅細胞的生成、神經系統的發育、胎兒的生長及防止胎兒發生神經管缺陷等作用。人體對食物中葉酸的生物利用度僅為50%～60%。相對而言，葉酸補充劑或葉酸強化食品中所含的葉酸更易被人體吸收和利用。因此，女性在孕前或孕早期應在醫生的指導下定期服用孕婦專用的葉酸片來補充葉酸，一般每天服用1片即可。

8.如何對癥補充維生素B12

維生素B12具有維持神經細胞和紅細胞穩定性的作用。人體內若缺乏維生素B12會引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和貧血等癥狀。人們可從動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳中攝取到充足的維生素B12。