如何科學服用營養素制劑

10年前，我的患者若是抱怨工作太忙，飲食不規律，我會建議他們服用復合維生素或抗氧化劑進行調治。傳統的醫學觀點認為，飲食不規律的人服用此類營養制劑可取得改善營養狀況、保護心臟的作用。但是，近年來的臨床研究成果改變了我的觀點，我已經不再向患者推薦這些營養素。那么，人們應如何科學地服用營養素制劑呢？下面我根據自己的臨床經驗和相關的研究報道，談談如何對待市面上最常見、最流行的幾種營養補充劑：

1.魚油——可適量服用

魚油是我會向患者推薦的，而且自己也會定期服用的惟一一種營養補充劑。多項臨床研究結果證實，魚油中所含的歐米伽-3脂肪酸具有明確的保護心臟的作用。如今，很多魚類的體內都被檢出含有大量的汞。因此，與直接食用魚肉相比，服用經過加工的魚油是一種更安全的獲取營養的方式。美國心臟協會指出，正常人每天可服用1克的魚油，心臟病高危人群、甘油三酯水平較高的人可每天服用2～4克的魚油。

2.維生素D——應慎重服用

很多研究成果表明，缺乏維生素D的人易患心臟病。但也有研究結果顯示，攝入過多的維生素D也會損害心臟。因此，我只建議患有維生素D缺乏癥的人服用此類營養補充劑。維生素D缺乏癥患者即使經常吃富含維生素D的食物，并每天曬15分鐘太陽，依然會缺乏這種物質。

3.白藜蘆醇——應慎重服用

白藜蘆醇具有保護心臟的作用。但研究發現，有些人（尤其是體重超標的人）在服用白藜蘆醇補充劑時可出現不同程度的不良反應。在生活中，人們可從紫葡萄皮和紅酒中攝入到這種營養物質。

4.抗氧化劑——不推薦服用

一項大規模的臨床研究結果顯示，人們在長期服用維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素補充劑后并沒有取得改善健康狀況的效果。還有研究結果顯示，人們若過量服用這些營養補充劑可出現較重的不良反應。

5.B族維生素——不推薦服用

傳統觀點認為，長期服用B族維生素可取得保護心臟的作用。近年來，臨床醫師在進行更廣泛的研究后推翻了這種觀點。我建議，除非醫生確診你缺乏B族維生素，否則不要隨便服用。

最后我想提醒大家的是，充沛的精力絕不是每天吃一把維生素片就能得到的。保持豐富多樣、健康合理的飲食才是補充營養素最好的方法。常吃蔬菜、水果、豆類食物和全麥食物是保持良好體質最基礎、最有效的措施。