COSTA廣東30家門店總有一家在你身邊

自1971 年第一杯COSTA 咖啡在倫敦誕生以來，英國咖啡品牌COSTA已擁有了42 年的歷史。4 月26 日至5 月25 日，為了慶祝廣東門店達(dá)到30家，COSTA 咖啡推出“廣東30 家門店同慶”系列活動(dòng)，包括了“Send Your Love”“ 廣東30 家門店同慶Costa Barista Show”等內(nèi)容。

5 月11 日“廣東30 家門店同慶”：35位幸運(yùn)的COSTA 顧客以及COSTA 中國區(qū)咖啡大師冠軍得主齊聚萬菱匯，咖啡大師現(xiàn)場演繹了用最短時(shí)間制作最多的espresso，讓現(xiàn)場每一位顧客都能品嘗到COSTA 的高品質(zhì)咖啡。除此以外，顧客還品嘗了大師獨(dú)家創(chuàng)新的咖啡飲品，品嘗到其獨(dú)特的口感與醇厚的香芬。

《風(fēng)尚周報(bào)》：在國外有成千上萬的咖啡店，COSTA 是怎樣成為英國最受歡迎的咖啡品牌的？

Jeff：一家好的咖啡店要有四個(gè)要素，第一是要有好的咖啡，第二要有很好的服務(wù)，第三要有很好的環(huán)境，第四要搭配很好的食物。COSTA 兄弟自創(chuàng)了特制的咖啡豆配比法，并取了一個(gè)特別的名字“摩卡意大利”。起先他們向當(dāng)?shù)氐囊恍┎惋嫏C(jī)構(gòu)供應(yīng)他們的咖啡豆，幾年后，全球第一間COSTA咖啡店問世。如今，就在離這家店僅幾米之遙，COSTA唯一的烘焙工廠仍舊延續(xù)著當(dāng)年他們悉心開發(fā)出的獨(dú)特咖啡豆配方，并向全球的COSTA分店提供這種咖啡豆。這是COSTA 最核心的優(yōu)勢(shì)，也是為什么COSTA 能夠成為英國最受歡迎咖啡品牌的原因。

《風(fēng)尚周報(bào)》：這種“摩卡意大利”咖啡豆有什么特色？在烘焙工藝中有什么特點(diǎn)？

Jeff：我們COSTA 獨(dú)有的咖啡豆主要源自美洲中部和南部、非洲以及遠(yuǎn)東的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)。世界上優(yōu)秀的Arabica和Robusta咖啡豆是我們“摩卡意大利”秘方的主要原料。咖啡豆配比為6 份Arabica 和1份Robusta 咖啡豆，烘焙后的咖啡豆按重量出售。烘焙的時(shí)間越長，損失的水分重量就越多，但香氣卻越濃。

《風(fēng)尚周報(bào)》：很多大型咖啡連鎖品牌進(jìn)入了中國，COSTA 有什么區(qū)別于其它咖啡品牌的顯著特點(diǎn)？

Jeff：COSTA 所有的咖啡都不是通過機(jī)器自動(dòng)化制作的，都是經(jīng)過我們的咖啡師以手工制作。每一杯咖啡都融入了咖啡大師的技藝和熱情在里面。這是能夠持續(xù)發(fā)展與成長的根本原因。

《風(fēng)尚周報(bào)》：這次“廣東30 家門店同慶”系列活動(dòng)的主旨與COSTA 咖啡的宗旨、精神內(nèi)核有什么聯(lián)系？

Jeff：這次活動(dòng)我們希望傳達(dá)出“傳遞愛”的信息。在這個(gè)科技發(fā)達(dá)的時(shí)代，人與人的直接交流越來越少。咖啡提倡的是一種慢節(jié)奏的生活，我們希望通過COSTA 優(yōu)質(zhì)的咖啡和舒適的環(huán)境，給顧客匆忙的生活里面增加一刻慢的時(shí)光，把人與人的距離重新拉近。我們這次推出的“傳遞愛”活動(dòng)，我們會(huì)幫顧客免費(fèi)將COSTA 明信片郵寄給親朋好友，收到明信片的顧客可憑卡來店免費(fèi)領(lǐng)取一杯手工飲品。我們希望大家能把COSTA 當(dāng)做一個(gè)大家庭，有空的時(shí)候來坐坐。

《風(fēng)尚周報(bào)》：COSTA 在廣東地區(qū)今后大致的運(yùn)營方向和策略是怎樣的？

Jeff：國內(nèi)四個(gè)一線城市里面，廣東就有廣州和深圳兩個(gè)。所以廣東一定是COSTA 非常看重的市場。2010 年COSTA 進(jìn)入廣東開出第一家門店，在不到兩年半的時(shí)間全廣東已經(jīng)達(dá)到了30 家門店，這是一個(gè)非常快的速度。為什么能達(dá)到這個(gè)速度？除了我們的核心優(yōu)勢(shì)以外，還因?yàn)閺V東的消費(fèi)者很認(rèn)可COSTA 這個(gè)品牌。這與COSTA 在其它地方的發(fā)展目標(biāo)是一致的，我們不一定要做規(guī)模最大的咖啡店，但要做最受歡迎的咖啡店。COSTA也針對(duì)廣東的市場推出本地化的產(chǎn)品。例如針對(duì)廣東的熱天氣，COSTA 推出了比較受歡迎的薄荷冰飲等等。

《風(fēng)尚周報(bào)》：對(duì)于一個(gè)第一次走進(jìn)COSTA 的咖啡愛好者，你推薦他點(diǎn)什么？

Jeff：我個(gè)人很喜歡“拉花拿鐵”這款產(chǎn)品。因?yàn)樗w現(xiàn)了咖啡大師的精湛技藝，這也是手工咖啡的獨(dú)特魅力。顧客品嘗這款產(chǎn)品，不僅能夠品嘗到COSTA優(yōu)質(zhì)咖啡的味道，而且在視覺上也是一種享受。