西雙版納，少數派的秘境

西雙版納傣族自治州，位于中國云南南端。昆明大理麗江中甸的盛名之下，它顯得美麗而神秘，966公里的國境線，濃濃地散發著東南亞、南亞的味兒，緬甸的寺廟、老撾的雨林、泰國的潑水節、柬埔寨的清幽、越南的美食……這個有著十二個版納的地方，無可復制，注定就是少數人向往的地方。

貝多羅樹與西游記

我在曼聽公園旁邊的總佛寺前見到了枝葉繁茂的貝多羅樹。南傳上座部佛教的寺院前，常能看到這種渾身披著鱗甲的圣樹。它擁有巨大的扇形葉片，當地人相信，這樹會開屏。玄奘法師對貝多羅樹應該不會陌生，他從天竺取回的典籍便是貝葉經，《西游記》里通天河曬經的故事看來只是神話中的神話，因為用貝葉刻寫的經文不僅防蟲而且耐水，過水之后不會黏連，字跡也不會褪色。據說這貝葉經可不是隨便能看，傣族園和打洛口岸的中緬第一寨勐景來才有現場刻經，其他地方的你別指望太多。”原來真跡并非能隨處見，我的心涼了大半。

那就另找樂子去，就去傣族園。這個由曼將（篾套寨）、曼春滿（花園寨）、曼乍（廚師寨）、曼嘎（趕集寨）、曼聽（宮廷花園寨）五個保存最完好的傣族自然村寨組成的村落，大抵相當于民族村。這里有刻貝葉經、織錦、銀飾、榨糖、制陶等傣族手工藝人現場獻技。我吃著剛出爐的烤菠蘿干，圍著筒裙的傣族大媽一邊烤制一邊朝我微笑。生活在這里還是原樣，曼春滿寨里，傣族大哥在門口擺出上百塊瀾滄江里的石頭，每一塊都是一個記憶。曼將寨里，一家老小圍在自家吊腳樓前，把曬干的橡膠果和皂角串成珠串，身旁的大媽兀自織著紅綠相間的傣家彩布。我慶幸自己沒有跟隨景區導覽圖去看孔雀表演，而是隨著這些絢爛的手工藝品一直摸上光線并不明朗的吊腳樓。順便也見識了這些曾經年輕的老婦人們怎么用傣族筒裙布料縫制佛墊。

路口，與那位蹬著28寸自行車的大叔擦身而過。我幾乎一眼就認出了他——就是那位樹下刻經人！大叔停下車，捧出郵包里裹著的厚厚一摞貝葉，在樹蔭里擺好攤位，攤開貝葉。手腳并用地聊天，老人拿出刻經文的尖頭木筆，在貝葉上歪歪扭扭寫下“波兒侖”三個字，配上已經刻好的“心誠則靈”傣漢通譯文字，一張名片大小的貝葉，出價2元交易。

貝葉經：歷史上，傣族佛寺內都設有藏經閣，傣語稱“林坦”，貝葉經都要統一保管在這里，由佛爺嚴格看管。制作貝葉經的工序包括取葉、水煮、晾曬、葉面拋光、裁切、燙孔、刻寫經文、上色、裝訂、入匣等很多步驟，貝葉經的尺寸通常為長50厘米、寬5厘米左右，經書要用紅漆木板牢牢夾住后才能入庫。傣族園內可看到貝葉經傳習所，傣族園位于景洪東南郊橄欖壩，門票100元。

勐龍，格雷夫婦與湄公咖啡

版納咖啡館不少，但大家都說，勐龍路上的湄公咖啡必定要去。

湄公咖啡，名字就讓人蕩漾起來。老板格雷和老板娘段麗娟其實不難辨認，或者你也可以大喊一聲“格雷”，那個頭戴牛仔帽、腆著啤酒肚、扎著小辨兒四處忙活的老外就會假裝很驚訝走過來，“你認識我？”其實在西雙版納州府景洪，格雷的咖啡館就等于是愛情圣地，可以喝到地道的云南小粒咖啡，菜色也從最地道的本地傣家檸檬舂干巴、椰子煮雞、香茅草牛肉丸到口味生猛的意大利生牛肉片一應俱全，頗為貼合女孩歡心。

我點上一道版納最招牌的巖牛干巴。要是在此地，沒有嘗過這種用公牛肉風干之后再燒烤的手撕美味，就等于沒有嘗過肉香。格雷的愛情故事，就是一次關于旅行與停留的故事，1956年法國撤出越南，格雷的父母從東南亞遷徙到西非塞內加爾。不過格雷并不喜歡當地，他當上了不錯的廚子，在東南亞的馬尼拉、曼谷、雅加達漂泊。上世紀90年代，格雷第一次來到云南旅行，在中國簽證僅剩5天的時候，格雷聽說了“西雙版納”，一個當時并不出名的地方。不過因為簽證以及網絡的不發達，格雷在勐臘縣的磨憨口岸吃到了閉門羹，只好折返回省會昆明飛出中國。不死心的格雷，在2007年再次回到西雙版納，娶了愛妻，愛情也就在此生根。也成就了“湄公咖啡”的愛情居留。

湄公咖啡：景洪市區比較有情調、可以小坐的地方基本集中在勐龍路和瀾滄江邊的傣江南風情一條街上，傣江南比較適合喝夜酒。勐龍路上的湄公咖啡、美美咖啡和湄公河青年旅舍都靠在一起，人均40元可以喝好吃好，格雷心情好的時候他也會自己下廚。咖啡館里還有格雷自己制作的西雙版

納旅游圖，適合深度旅行者，你也可以報名參加湄公咖啡的各種戶外穿越線路。

地址：景洪市勐龍路景蘭國際F1-104鋪，電話：0691-2162395

西定，云上的趕擺

巴達山很容易形成熱帶地區難得一見的云海。早晨7點推窗朝外打望，遠處山谷里的云海已經聚集起來，和山腳下勐遮壩子里的芭蕉林和甘蔗林隔出了兩個時空。

身邊和我一起吃著米線的挪威小伙在大口喝水，酸菜加辣子的合攻已經讓他面若桃花。勐海縣西定鄉的趕擺這幾年名氣漸漸大了起來，國外游客漸漸增多，披著紅色頭巾的愛伲人也開始見怪不怪這些金發碧眼的家伙，兀自把新鮮的芭蕉花、苤菜根往背囊里扔。

趕擺基本上圍繞著西定鄉農貿市場展開，云山的集市也是“鮮花集市”，只因愛伲女人們的頭巾陣容強大，色彩斑斕。集市上的愛伲人、布朗族人大多由周邊的曼來、多依、章朗趕來，赴這一場每周四上午不見不散的約會。

捧著糯米香的葉兒粑粑，我在擁擠的人群里游蕩，擁擠卻樂在其中，這比我在京城擠地鐵可好玩多了。本想找煙斗攤，卻碰上了兜售板磚大小的土煙塊的人群。布朗族和傈僳族一樣，都有嚼煙絲的習慣，久而久之滿口黑牙，倒是布朗族以黑為美，街上看到的都是這黑黑的笑容。煙絲攤旁邊，是從曼來寨專門過來趕擺的手工藝人玉帕，她賣的是布朗族的手工繡片，黑色底子上繡出四方的彩花，50元的一朵“花”要繡一天，不過在布朗山區，每次趕擺可以賣出三五朵彩花的玉帕，生活已經算是中產階級。她還出售愛伲人用銀片鑲嵌的人字帽，以及從緬甸帶過來的卷煙和跌打藥膏，我看上了她隨身斜跨的紫色繡包，她不肯，“朋友花了半個月時間繡好送我的，再貴也不賣。”

臨近中午集市散場時，好幾位愛伲大媽圍在肉攤旁，挑選一種帶著白點的奇怪肉類。聽說了大叔的講解后，我這個無肉不歡的吃貨差點掩面而去——白族的生肉皮和傣族的剁生都比不上這個愛伲第一奇菜：“肉芽。”愛伲人大概是嫌新鮮豬肉不夠營養，于是把生肉掛在戶外任憑蟲蠅產卵，等到肉上掛滿白蛆時，用竹棍敲擊肉片，白蛆像小冰雹一樣落下，直接落在架好的油鍋里，據說女孩食之可以明眸善睞、唇紅齒白。或者，就當它是個傳說吧。

西定趕擺 ：每周四上午舉行，勐海縣城到西定鄉有固定班次的中巴，建議提前一晚住在西定（車站旅館，標準間50元，衛生程度尚可），第二天趕著云海去趕集。集市通常早上六七點開市，時間尚可的話不妨深入到附近的章朗寨看一看老茶樹和千年歷史的南傳上座部寺院，原始風味。

西雙版納行走書

中科院熱帶植物園

西雙版納唯一的5A級景點，西雙版納最值得一去的旅游景點之一。當地人俗稱勐侖植物園，是中國面積最大、植物多樣性最豐富的植物園。園內保留有大片原始森林和世界珍稀熱帶植物，比較奇特的有能改變味覺的神秘果、會下雨的下雨樹、頂天立地的板根、奇特的絞殺樹、五彩繽紛的空中花園，以及可以站上一個孩子的巨型王蓮。門票80元，電瓶車40元。晚上可以在植物園后門鐵索橋旁邊的小竹樓吃傣家燒烤，推薦魷魚、包燒、包漿豆腐、檸檬牛肉干巴，人均30-50元。

布朗彈唱

回勐海途中可以在曼芽寨停留一下，在種滿芭蕉林的布朗山寨里找到巖瓦洛一家，聽一聽國家級非物質遺產布朗彈唱。巖瓦洛是布朗彈唱的傳承人，他的家被譽為“被歌聲圍繞的人家”，巖瓦洛的女兒和女婿非常熱情，可以用“布朗玎”（布朗族弦樂器）為客人彈唱溫婉動人的布朗情歌。

望天樹公園

整個保護區內共有4000多棵望天樹，公園屬于外圍實驗區，可以看到200多棵，平均高度40-60米。望天樹在歷史上只有兩次有官方記載的使用，一次是乾隆年間重修太和殿時用作頂梁柱，另一次用在毛主席紀念堂。公園套票188元（門票+單程南臘河游船+空中走廊+單程交通車），景洪客運南站每天8：30有發望天樹的旅游專線車，也可以到客運站坐車到勐臘縣城再轉車到望天樹公園。

西雙版納安納塔拉度假酒店

國內繼三亞之后的第二家安納塔拉度假酒店（Anantara ResortSpa），酒店擁有103間客房，有園景或江景房，高腳樓設計，表達了傣族建筑融于自然的特點，賓客還可以在安納塔拉廚藝學校學習中式或泰式廚藝。

雨林綠色慢餐

在位于勐臘縣的勐遠仙境原始熱帶雨林，可以體驗一下由當地戶外俱樂部（太陽鳥戶外www. mekong99.com，0691-2223337））組織的雨林綠色慢餐。筷子由戶外高手當場用細竹削制，桌布用芭蕉葉，勺子則用五椏果的果殼，湯盤截取粗大的毛竹來代替，餐具就完全綠色。戶外向導現場烤制的山豬肉、羅非魚，要比景洪市區慣常的傣家燒烤更有滋味，關鍵是，你的餐飲環境就在雨林深處的大榕樹下，身旁就是清麗小溪。收費人均100元。