現在越來越多的“竹炭食品”走向市場，什么竹炭花生、竹炭面包……商家打出的廣告是竹炭可吸附人體內有害物質，凈化血液中的毒素，排毒養顏，這是真的嗎？

竹炭就是用竹子燒出來的炭。與木頭相比，竹炭的化學成分沒有大的不同。不管是竹炭還是木炭，都是炭的一種同素異形體——無定形炭。它們有很多微孔，從而大大增加了表面積。每克物質所擁有的表面積被稱為比表面積，竹炭的比表面積一般在每克150～500平方米的范圍。因為這些微孔結構和巨大的表面積，竹炭有良好的吸附性能，在凈水、凈化空氣、除臭等方面大有用武之地。

炭的吸附能力跟比表面積密切相關。雖然每克150～500平方米的竹炭表面積不小，但跟活性炭比起來還是差了許多。經過活化，比表面積可以增加到每克1 000～2 000平方米甚至更高。不過，“活化”需要特殊的設備和工藝流程。

因為活性炭卓越的吸附性能，它在醫療上被用于搶救口服途徑的急性中毒。其作用機理是活性炭進入消化道，吸附了有毒物質，從而減少了人體的吸收。既然活性炭在消化道內能夠吸附毒藥，那么作為“原生態的活性炭”，竹炭是不是廠家宣傳的那樣，能夠“吸附體內有害物質”“凈化血液毒素”“清腸排毒”呢？

其實，人體有自己的代謝系統，產生的有害代謝產物通過正常的代謝系統就可以排出。其次，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。而“人體內的有害物質”，就算有，也是在細胞代謝中產生。它們在體內的活動軌跡是從細胞進入血液，再到達腎臟，要么經腎過濾從尿中排出，要么隨著血液回流。也就是說，它們沒有什么機會再回到消化道中，而活性炭必須要與被吸附物直接接觸才能起作用。所以，對于“體內的有害物質”，活性炭也只能在消化道中打打醬油，竹炭穿腸過，“毒素”還是體內留。