良民李木

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李木提著一泡尿出了大門，站在崗子上對著一個土帽兒恣意地撒起來。土帽兒都讓他射成了篩子底，當然也有兒子歡樂射下的小窟窿眼兒，就像麥蟲兒打下的洞洞。每天早晨李木第一泡尿，都是這樣解決的。崗子是老埂嶺呶出的一個嘴兒。李木家住崗子上。站在崗子上，有著八十九戶人家的老埂坪就像一頭老牛一樣臥在眼底，瞭一眼，老埂坪就一目了然了。李木暢快地射著，瞭著莊子，就看到“火柴盒”扯著一條土龍在莊子一起一落，像浮在水上。看得出來“火柴盒”已顛簸了老一陣兒，浮著的一道道塵帶像天上過飛機留下的煙帶，濃濃淡淡，把星散零亂的家戶勾聯起來。

“火柴盒”是老埂坪人對切諾基的叫法。切諾基四方四正，在塘土路上撒著歡進了老埂坪，蒙了厚厚的土塵，霧突突的，咋看咋像個“火柴盒”。自老埂坪人見過豐田越野，就覺得切諾基更像個“火柴盒”了。豐田越野老埂坪人也不叫豐田，叫“咆牛”。因為它力大聲奘，一發動就“哞兒哞兒”的，跑起來更像狂了的咆牛，多陡的坡都躥得上去。至于兩頭平中間鼓動不動讓圪塄架空的臥臥車，老埂坪人一概都叫了“鱉蓋”。老埂坪人就是這么形象。

李木知道豬頭又帶著人來抓賭了。豬頭就是楊所長。楊所長頭大，肉多，脖子雍起拇指寬的三道肉棱兒，逢兒里夾根煙都看不見。巴眼估摸過那頭至少有二十斤重，比年豬的頭差不了幾兩。叫楊所長“豬頭”當然只能在背后叫叫。楊所長可不是李麥他大（爹），碰面就能“豬頭”“豬頭”叫的。

老埂坪的賭在外頭名聲很大。要說這老埂坪的賭和老埂坪的“柴火羊肉”有關。老埂坪的“柴火羊肉”名氣很大，省上大領導都來吃過。老埂坪的“柴火羊肉”主要是肉好。老埂坪是綿延一百多公里造就的一百二十多個村莊中的一個。老埂嶺上不但有鮮嫩的蒿草、蓯草、冰草，還有甘草、秦艽、刺五加、車前子、苦豆子等中草藥。這幾年人是這么說的：吃的是中草藥，喝的是礦泉水，屙的是六味地黃丸，尿的是太太口服液。還有更日賴的說法：男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人都吃了床受不了。當然是外面人總結出來的。山外的人總是叼吃搶喝的，眼尖手快把“老埂嶺羊肉”給注冊了，說是誰要用這個名號得掏錢。老埂坪人不理這茬，反正養羊不愁賣。那些年上頭鼓動養羊養牛，老埂嶺上總是牛歌羊唱的，外頭人整車整車往外拉。這幾年封山禁牧了，不準進山放牧，只能圈在圈里育肥，羊一下子少了，就愈發貴了。不僅是肉好，煮得也好。老埂坪人煮肉沒有高壓鍋，也不用炭，用刺棒樹根樹股，叫柴火棒子。大腿粗的柴火棒子擩進灶堂，火苗兒嗶剝嗶剝滿鍋底撲舔，味兒都煮進肉里，肉味就厚了，不像高壓鍋壓出來，十幾分鐘就出鍋，肉給壓爛糊了，味兒也飛了，也不像炭火煮肉，火頭太硬太集中，舔著一坨兒鍋底，還花錢。老埂坪的水也好，煮肉，水就是一道上好的調料。十幾丈的深井，藍幽幽的，微咸，外面人還說含這含那的，不像城里的自來水，多少層過濾，瞎的好的都過濾掉。有人在亂崗子、草鞋鎮都開過“柴禾羊肉”館子，肉煮出來就是不及在老埂坪的香，研究來研究去問題出在水上，別人說一方水土養一方人，老埂坪人說一方水煮一方肉。還有就是老埂坪人煮肉不像城里人十幾種調料一把一把往里撂，老埂坪人就撂一把鹽，一把花椒，煮出來就一瓣兒蒜，一勺兒醋，調料多了反倒把肉味改了。除了羊肉，老埂坪的雞也很有名，像野雞一樣在坡上谷里散落著，啗草根，啄蟲子，啄花飲露的。外面人也給了好聽的名字，環保雞、蟲子雞、草芽雞。老埂嶺野菜也多，有沙蔥、苦苦菜、蘑菇、薺菜、沙蓋、燈苗兒、玉串兒、紅星星，都上口得很。當然還有野兔、野鴿子、呱呱雞，都是上等野味兒。而最后的一碗洋芋臊子貓耳朵面，更是必上的。

要說老埂坪的“柴火羊肉”的名氣，是亂崗子的老板吃出來的。

老埂嶺慈眉善目綿延百十公里，在離老埂坪十幾公里的地方，忽然像肚子疼，一抖，抖出一疙瘩一疙瘩奇峰怪峁來，橫七豎八的，就叫了亂崗子。別看亂崗子亂得還不如亂墳灘，下面全是煤。那些年煤只是國家挖，后來私人也挖，煤礦就這疙瘩一個那疙瘩一個，亂崗子給鉆得像蜂盤，發財的就多了，就有了好多大老板。煮一只羊，燜一只囫圇雞，配幾盤野菜，運氣好熏烤一只野兔，辣爆幾只野鴿子、呱呱雞，老板來吃，也帶客人來吃，“柴火羊肉”被吃火了。起初，老板們來只是為解饞，吃著吃著就上癮了，說隔幾天不吃一頓，渾身都不得勁。吃著吃著覺得在老埂坪開展另一項活動起來，也是再好不過了。那就是耍賭。亂崗子賭博名聲很大，賭出了一連串的社會問題，綁架勒索的，非法拘留的，撅胳膊斷腿的，賣兒賣女的，殺人放火的，傾家蕩產的，上面的打擊力度就大，為了鼓勵捉賭，還給了政策，只要捉在賭場，桌上、身上、包里的錢統統沒收，還要重罰。沒收的錢和罰款，參與捉賭的人員有提成，參與捉賭的單位有提留，舉報者有獎金。因此，從上到下都很賣力盡心，不但礦上自己捉，鎮派處所也捉，縣公安局也捉，市公安局也捉，省公安廳也來捉。在亂崗子耍賭就提心吊膽，極不盡興。這老埂坪是老埂嶺彎出來，村莊就給老埂嶺抱在懷里，清靜僻遠，重要的是路就在嶺上盤繞，外面來車還在嶺上盤繞，狗先叫了。狗是比人還忠誠的哨兵，狗一叫，先有人出來探聽虛實，若是捉賭的來了，這廂立刻打掃戰場，一張塑料薄膜往上一鋪，賭桌變成了餐桌，肉、菜往桌上一擺，酒打開了，拳猜起來了。因此，常常是捉賭者還在坡上顛簸盤旋，這廂已經善后完畢。老板跟警察大都熟，還請到桌上一起大吃海喝。于是，老埂坪賣柴火羊肉人家也就成了賭窩。老板們耍賭不打麻將，不抹紙牌，更不折牛腿，說太慢，麻煩，還要洗牌碼牌抓牌出牌，累。老埂坪人就很感慨，說這還累呀，這些有錢人啊。老板們耍賭就是搖寶，三個色子，小碗往大碗上一扣，搖。別看賭具簡單，賭法傳統，賭得可大了，用皮包背著錢，煮肉的工夫，就有數萬輸贏。可這對于那些坐“咆牛”的老板來說，就是賣幾天煤的事。有人這樣形容：三分鐘致富，五分鐘破產。

世上沒有不透風的墻，即使是老埂嶺，風照樣翻得。風聲越來越大，于是到老埂坪捉賭就成了楊所長工作的重中之重，坐著“火柴盒”來老埂坪就像回家一樣勤快。楊所長把捉賭叫打獵，老埂坪人卻說是搞副業。想想真是這么個理。都旱澇保收地拿著工資，捉賭有提成、提留加獎金，不知要自己要落下多少錢，可不就是副業？有一次沒收了六十多萬，巴眼眨巴著眼說咋也比出門攬一年工掙得多。更有人說沒收的錢只往上報個零頭，剩下他們就分了。老埂坪人就咂出一片“嘖嘖”聲來。

李木瞥了一眼顛簸著的“火柴盒”，返身回到院里，先進羊圈將羊轟起來。臥了一個晚上，該起來屙屎撒尿活動活動。整日圈在圈里，不活動就吃得少，膘添得慢。轟了一陣羊，又進了牛圈，把牛解開從窯里趕到日光下。外面酷熱，窯里晚上還有些涼陰，黑花兒懷了犢，受涼容易小月，小月了就是折財了，一個牛犢可不是小財。從牛圈出來，打開雞窩門，雞們爭先恐后出了窩，院里一下活泛起來了。這時豆姑在屋里喊：水熱了。

草鞋鎮來了展銷蹦蹦車的，有十幾種牌子，在集上展銷。李木要去看蹦蹦車。城里人吃細糧吃出了毛病，血糖高、血脂高、血壓高、尿酸高……這高那高的，就開始吃粗糧。老埂嶺一帶產小米、黃米、蕎面、大豆，豌豆、扁豆，都是城里人要吃的。城里人吃啥啥就貴了，雜糧一天一個價，比大米白面還貴。李木想買一輛蹦蹦車，農閑時節走村串戶收販雜糧，這活兒要趕著牛車去做就慢了。不過今天他先去看看，這么大價錢的東西，可慌不得。