樂扣樂扣：小容器里創(chuàng)新大生意

樂扣樂扣（Lock Lock）早已成為保鮮盒世界的代名詞。大到12升容量的韓式泡菜壇，小到0.1升的調(diào)料盒，形狀各異；為糖果、雜糧等盒子設(shè)計的斜側(cè)開口，黃油保鮮盒蓋上設(shè)計的卡槽——讓盒子反轉(zhuǎn)使用時，可以把黃油方便地涂在面包上。樂扣樂扣關(guān)心著全世界各式食物的儲藏問題，創(chuàng)始人金俊一從韓國人最愛的泡菜獲得靈感，因為泡菜放在冰箱里容易串味，市場上卻沒有一款完全密封的泡菜保鮮盒子，可以不影響冰箱中其他食物的味道。金俊一當時創(chuàng)辦的海納開碧（HanaCobi）工廠生產(chǎn)著600多種廚房塑料用品，卻無一款產(chǎn)品能為家庭主婦解決這一煩惱。在1998年金融危機發(fā)生時，與市面上產(chǎn)品同質(zhì)化的600多款商品，無一能幫金俊一擺脫經(jīng)營的危機，其索性破釜沉舟，幾乎花光所有賺到的錢投入密封保鮮盒的技術(shù)研發(fā)。

四面鎖扣100%密封的獨創(chuàng)設(shè)計由此誕生，“美國保鮮盒特百惠發(fā)明于1946年，但直到樂扣樂扣問世，世界上才有了第一款100%密封的產(chǎn)品。”這一讓金俊一翻盤的明星產(chǎn)品成了集團公司的名字，而獨創(chuàng)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)理念也自此不再改變。在四面鎖扣技術(shù)誕生后，樂扣至今仍以平均每天2款，一年700款的研發(fā)速度推出新品。

憑借保鮮盒，樂扣樂扣成功占據(jù)了全世界150多個國家家庭主婦的冰箱，一年創(chuàng)造的營收高達30億元人民幣。這是一家標準的隱形冠軍企業(yè)。

突破

當韓國總統(tǒng)樸槿惠出訪北京時，挑選在中國最成功的韓國企業(yè)，選擇的不是三星、LG等積淀已久的大財團，而是外人眼中不起眼的樂扣樂扣。2005年，這家白手起家的韓國公司在華銷售額為零，而現(xiàn)在超過50%的銷售額、80%的利潤來自中國市場，其在中國市場的成功來自于對中國消費者的傾聽。

在中國市場，塑料PP材料制作的保鮮盒是率先攻下市場的產(chǎn)品。但是塑料材料使用時間一久容易泛黃，加上中國家庭的菜肴油膩頗多，消費者紛紛反饋保鮮盒的清洗不易問題。

金俊一是從塑料制品起家，在樂扣保鮮盒發(fā)明前經(jīng)營了十多年的塑料生意。不過，當獨創(chuàng)研發(fā)思路被確定之后，他早就開始了玻璃、陶瓷、不銹鋼等多種材料的基礎(chǔ)研發(fā)工作。針對中國消費者關(guān)心的清洗問題，其用玻璃替換了塑料。

玻璃制品的挑戰(zhàn)是耐熱程度低、易爆裂。中國消費者的食物大多是高溫烹飪，并且愛用開水清洗消毒，這對耐熱提出了更高的要求。玻璃制的格拉斯（Glass）系列自2005年進入中國市場時就存在，但卻沒成為金俊一主攻的商品。樂扣樂扣正在對玻璃的耐熱性做技術(shù)革新。直到2010年，將耐熱系數(shù)技術(shù)指標降低到3.25，相比普通商品耐熱系數(shù)4.3，這一數(shù)字意味著產(chǎn)品安全性提升了三成，樂扣樂扣才向中國市場推出格拉斯系列保鮮盒。

除了材料性能上的大突破之外，樂扣還繼續(xù)在細節(jié)上下功夫。當初塑料保鮮盒在技術(shù)成形后的一整年，其還為看似簡單的保鮮盒技術(shù)動了21次創(chuàng)新手術(shù)，徹底解決了開關(guān)鎖易折斷等問題。格拉斯系列同樣如此——一個關(guān)鍵問題便是玻璃制保鮮盒的密合度問題。由于密封性是消費者心中認可的樂扣樂扣的關(guān)鍵賣點，樂扣為了讓消費者感知產(chǎn)品密封性，其曾在旗艦店里把塑料保鮮盒的底面削除，把蓋子當?shù)追^來養(yǎng)金魚，格拉斯系列也同樣如此展示了。這對樂扣來說是新的挑戰(zhàn)，玻璃和PP材料的特性不同，需要重新摸索。針對蓋子的密封圈，樂扣將所有環(huán)節(jié)一一拆解調(diào)整，包括密封圈材料、軟硬度、造型等。一個明顯的改變就是密封圈由實心改為空心，蓋上蓋子后空氣壓力的作用下，密合性更是嚴絲合縫。

格拉斯系列推動的產(chǎn)品升級換代，再一次定義了保鮮盒市場的游戲規(guī)則。

細分

今年3月在中國首先發(fā)布的Hello Bebe新品牌，也是在消費者極力要求下樂扣樂扣推出的新產(chǎn)品。樂扣樂扣中國區(qū)總裁安秉國（B.K. Ahn）介紹說：“去蘇州工廠參觀后，很多媽媽覺得如果由我們來做寶寶水杯，他們會比較放心。”當時，收到來自中國消費者的反饋高達20多萬件。彼時，中國保鮮盒領(lǐng)域增長已經(jīng)趨于平緩，面對中國1500億嬰童市場的規(guī)模和中國媽媽們的反饋，金俊一決心再次創(chuàng)造出一條很陡的新增長曲線。

當然，在塑料、玻璃等材料工藝的技術(shù)積累是其底氣，奶瓶堪稱Hello Bebe的拳頭產(chǎn)品，在格拉斯系列中已積累的耐熱玻璃技術(shù)被沿用。不僅耐熱系數(shù)比同類產(chǎn)品低30%，同樣容量的奶瓶重量也實現(xiàn)輕了20%。

同時，韓國70多人的設(shè)計團隊也不乏巧心思。一個彩色硅膠套既是時尚的設(shè)計元素又有防燙防滑的功能性，還有刺激寶寶大腦發(fā)育的作用。樂扣中國營銷高級經(jīng)理金希修（Kim Hi Su）對硅膠套表面特別設(shè)計的凹凸花紋介紹說，寶寶邊喝邊會不自覺地用手來摸奶瓶，凹凸的花紋帶來的觸感正是孩子大腦發(fā)育所需要的。針對中國媽媽的獨特需求，位于上海的40余名本土設(shè)計師也對奶瓶進行了更多本土化創(chuàng)新，比如原本韓國設(shè)計方案沒有細致的刻度，而中國消費者很關(guān)注這一點。

然而有些產(chǎn)品的門檻不易攻破，比如奶瓶上的奶嘴樂扣沒有積累，其卻懂得尋找到擁有韓國市場占有率超過50%，10余年奶嘴制造經(jīng)驗的企業(yè)合作。這使得安秉國自信的拿著看似簡單的奶瓶說，“樂扣樂扣可以聲稱其是世界市場上一款最棒的、最安全可靠的產(chǎn)品。”

正如樂扣樂扣在天貓商城經(jīng)營的“韓國生活用品館”，作為韓國各品牌面向中國消費者的大門一樣，現(xiàn)在Hello Bebe系列產(chǎn)品也成為韓國母嬰技術(shù)的集合地。但是別以為這只是同質(zhì)化的技術(shù)被換了一個品牌包裝而已。在樂扣標準之下，這些技術(shù)生產(chǎn)合作方往往做出令自己都不敢想的產(chǎn)品。

比如8元一包的濕紙巾比市面均價高了整整一倍。但在產(chǎn)品安全性上也做到了前所未有的“七無”，一般濕紙巾只能達到三無（無酒精、無色素、無化學(xué)添加劑）。安秉國直接抽了一張濕紙巾，放在嘴里證明安全性，市面上超過70%的產(chǎn)品是不能直接觸口的。濕紙巾技術(shù)和生產(chǎn)均來自一家韓國伙伴，對方擁有相關(guān)的技術(shù)優(yōu)勢，但其自己推出的產(chǎn)品從未達到“七無”標準。因為這樣做意味著高成本，為了保證售價在市場上的競爭力，研發(fā)也只能做到有限的程度。

樂扣并不是濕紙巾領(lǐng)域的生產(chǎn)專家，也不準備以價格來競爭。這使得它能在這些輔助品類上把安全、健康標準做到極致，以最高品質(zhì)建立品牌力。安秉國坦言，“如果只是按成本，一半成本也能做出來。”但其在對方工廠呆了一周，與雙方合作研發(fā)團隊一起探討設(shè)計標準，并經(jīng)過6個月時間才調(diào)整出最終的生產(chǎn)標準。

樂扣以自己的標準整合更多品類技術(shù)。Hello Bebe不是孤軍奮戰(zhàn)，金俊一更大的整合藍圖是于今年12月成立名為哈樂哈樂（HelloHello）的新公司，并從不同人群出發(fā)，推出面向五大年齡段的產(chǎn)品。除了針對嬰兒的Hello Bebe之外，還有兒童用的Hello Kiz、青少年的Hello Teens以及面向新婚人群的Hello Happy和老年人的Hello Forever。目前這些品牌都在籌備過程中，最優(yōu)先的是為老人服務(wù)，安秉國說，“為老人做貢獻的商品蠻多的，比如喝水，我們正在研究他們的特殊需求。”

另外一款名為“Hot and Cold”的保溫杯在中國BPI品牌力指數(shù) （Brand Power Index）排名第一，“其去年比前年的銷售成績翻了一倍，今年比去年又翻了一倍，未來2—3年都會保持這樣的增長勢頭”。Living Box收納箱一年銷售了一千萬批次，這個成績在中國甚至在世界都排名第一。

仰賴創(chuàng)新成功的樂扣樂扣，其產(chǎn)品創(chuàng)新的名單還正在不斷延伸中。