榴蓮與牛奶同食易中毒系無稽之談

榴蓮與牛奶同食易中毒系無稽之談

“吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一游客客死泰國異鄉……”近幾天網上又一次被頻繁轉發的一條信息，讓喜歡榴蓮的人大吃一驚，甜品店里的榴蓮奶昔還能喝嗎，榴蓮奶糖還要繼續吃嗎？記者調查發現，此類留言在網上有幾種版本，而中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅也表示，牛奶本身并沒有什么禁忌，與榴蓮在一起，更不可能產生咖啡因，所以說榴蓮加牛奶，卻導致咖啡因中毒，是無稽之談，榴蓮與牛奶可以同吃的。

（龔紋22）

研究發現婚齡越久壽命越長

婚姻關系健康，也關系壽命。近日，美國一項為期20年的跟蹤調查證實，婚姻關系越長久的夫妻，壽命越長。美國內布拉斯加大學林肯分校的科學家以1681對已婚者為研究對象，請他們回答了11個有關婚姻生活滿意度的問題，其中包括“配偶是否理解你？”、“夫妻是否一起進行多項活動？”等。結果發現，婚姻滿意度高、婚姻生活持續時間久的夫妻，身體狀況明顯更好。而出現婚姻危機或者離婚的人，更容易出現心理疾病及患多種慢性病的可能。

（龔紋22）

家長小心了

孩子“吃軟飯”易患近視眼

專家指出，經常給孩子吃些有一定硬度的食物，增加咀吃力頻率與力度，可促進小兒視力的發育，反之則易患近視。當然，我們這里的“吃軟飯”不是說靠別人過日子，也不是說吃軟的飯，而是指軟性食物。很多人肯定沒想到吧，孩子近視的原因，除了我們熟知的營養缺失問題之外，也與愛“吃軟飯”有關。專家提醒家長，預防近視也別忽視了“吃”的問題。比較適合兒童的硬質食物有胡蘿卜、水果、甘藍、動物骨、豆類等。這些食物既耐吃力又富含養分，特別值得推薦。

（龔紋22）

玩賽車游戲大腦年輕3歲

近日，一項研究結果顯示，適度玩電子游戲能夠避免或逆轉大腦記憶、推理和視覺處理功能的衰退。美國愛荷華大學教授評估了681名50歲以上的受試者的反應速度，然后讓他們分別玩電腦填字游戲和賽車游戲。一年后再測試其反應速度發現，每天玩10小時賽車游戲的受試者，認知能力比其他人“年輕”3歲，在專注度、任務轉換的敏捷度以及處理新信息的速度等方面，也比玩填字游戲者強。中年人適度玩賽車類電子游戲有助于提升認知能力，并能改善與年齡相關的腦退行性疾病。同時，專家建議，玩電子游戲也要適度，否則會對軀體健康造成危害。

（龔紋04）

餐前吃個橘子不發胖

秋季到來，胃口大開，“秋膘”也偷偷上身。怎樣預防秋冬發胖呢？近日，日本美容健康網“美Ranger”介紹了幾個讓你在秋冬既能大快朵頤，又不用擔心發胖的方法，可供參考。

先吃菜后吃飯。建議把進食順序改成先吃蔬菜，再吃主食米飯、面包等，最后吃魚、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃會令血糖飆升，人體大量分泌胰島素，促進體脂的合成；而蔬菜含大量膳食纖維，先吃可以預防血糖迅速上升，并能抑制人體吸收脂肪。餐前吃個橘子。多數柑橘類水果含生物堿，能促進體脂分解，提高新陳代謝。此外，橘子富含膳食纖維，餐前吃有助減少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物堿更多。主菜多吃魚。魚，尤其是海水魚富含EPA（二十碳五烯酸），有燃燒體脂、促進代謝、減少人體甘油三酯的功效。建議一周至少吃三次魚。吃肉搭配蘑菇。主菜若選擇肉，建議搭配蘑菇。菇類屬于低熱高纖食物，其中所含的多糖能抑制脂肪吸收，促其排出體外。

（龔紋23）

卷心菜有助抗輻射

據美國《醫學日報》報道，發表在《美國國家科學院院報》上的一項研究成果顯示，十字花科蔬菜（如卷心菜、菜花和西蘭花）中含有的一種成分可以避免癌癥患者接受放射治療時受到有害副作用的影響。美國喬治敦大學醫學中心的研究人員發現，十字花科蔬菜中衍生出來的化合物（二聚吲哚，簡稱DIM）能夠保護嚙齒動物免受輻射致死劑量。如果在接受放射療法之前或24小時之后注射了DIM，輻射就會被屏蔽。實驗結果顯示，所有未接受過DIM治療的老鼠都死亡了，而接受過DIM治療的老鼠在暴露于輻射環境30天后有超過一半仍然存活。研究人員解釋說，放射療法的主要目標是破壞癌細胞的DNA，但有時也會誤傷正常細胞。而DIM有助于刺激一系列生化酶，從而對受到輻射損傷后的人體DNA進行修復。并且這種保護效應只限于健康的生理組織，輻射對癌組織的破壞不受影響。

（李婭婷 23）

拌皮蛋時為什么加姜

皮蛋是我國的傳統美食，最常見的吃法是涼拌，如姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。細心的讀者可能會發現，涼拌皮蛋最少不了的是姜，這是為什么呢？姜屬性溫熱，可以中和皮蛋食材的寒性，調理脾胃，增進人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很強的抑制自由基氧化的作用，這種功能比維生素E還要強得多，可增加身體免疫力并抗衰老。拌皮蛋時一般還要加些醋，可以中和皮蛋的堿性，改善口感。加姜的時候有禁忌，那就是最好不要去皮，這樣才能發揮姜的整體功效。需要提醒的是，患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者，都要慎吃姜。

（丹丹 04）

肚子大，記性差

大腹便便可不單是影響你的形象，據最新研究發現，腹部脂肪較多的人相比腹部平坦的人出現記憶喪失及患上認知障礙（老年癡呆癥）的風險會增加3.5倍。美國芝加哥拉什大學醫學中心與美國國立衛生研究院開展了聯合研究。研究者對腹部脂肪太多的人體內控制肝臟脂肪代謝的蛋白質水平進行了分析。結果發現，其中一種蛋白質既控制肝臟內的脂肪代謝，又存在于大腦中掌管記憶和學習的海馬區域。當人們體重超標、腹部脂肪過多時，最初會導致肝臟內這種蛋白質水平驟降，直至全身各器官該蛋白質消耗殆盡。動物研究也發現，該蛋白質缺乏會導致學習與記憶力下降，而向海馬區域注射該蛋白質則可明顯改善其學習和記憶能力。研究者認為，對脂肪與記憶和學習的關系了解得越深入，越有助于研發出可改善認知障礙患者學習和記憶的藥物。研究負責人卡里博士建議肥胖者應注意減肥，尤其是盡量避免飯后久坐不動，以防腹部脂肪堆積。

（23）

警惕！夫妻恩愛更容易患上盆腔炎

男女過于恩愛，在進行性生活時，時間可能會持續很長，這就會導致性器官長期處于興奮的狀態，進而引起女性盆腔慢性充血而出現腰痛或酸、小腹脹痛、疲乏等癥狀，長期如此就可能會出現慢性盆腔炎。規律的性生活雖然可以調節男女的身體狀況，預防多種疾病，但是如果過長時間的性生活，則可能引起反效果，甚至導致女性出現盆腔炎癥狀。盆腔炎對于女性的威脅極大，容易引起不孕問題。想要自己身體健康，性愛時間最好適宜，女性朋友如果感覺時間過長或者性生活有不舒服的感覺，最好及時與丈夫進行溝通。 （笑笑 22）

母乳喂半年少得高血壓

澳大利亞一項新研究發現，母乳喂養可以降低女性幾十年后罹患高血壓的危險。女性喂奶時間越長，64歲前得高血壓的幾率就越低。該研究發現，一生中母乳喂養累積時間超過6個月的女性，其高血壓危險明顯較低。即使考慮到家族病史、不愛運動、體重超標、吸煙史、酗酒等因素，這一結果依然成立。喂母乳降低高血壓危險的具體機理目前尚不明朗，但是，喂母乳過程中女性釋放多種激素對女性心血管系統具有保護作用。女性應盡量給孩子喂母乳。世界衛生組織建議，母乳喂養至少6個月。

（笑笑 04 美編01）