下午茶 歡樂時光

云淡風(fēng)輕的下午，沒有夜的作祟，沒有酒精的迷離，如今夏天已至，何不邀上兩三好友小聚，共享午后時光，品嘗清爽美味的下午茶點，讓忙碌了一周的身心得以釋放，靜靜享受那份悠閑與優(yōu)雅。

西式下午茶

英國的下午茶，源起于19世紀的維多利亞時代，因此也稱維多利亞下午茶。傳統(tǒng)的維多利亞下午茶在細節(jié)上是極為考究的，舒適的環(huán)境，精致的茶具和茶點以及優(yōu)雅的穿著，缺一不可。請客的主人請賓客圍于餐桌前，為了以示茶葉之矜貴，主人吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟。并端出茶會之前提前準(zhǔn)備好的豐盛冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質(zhì)茶具，茶壺、過濾網(wǎng)、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器等。

事事講究傳統(tǒng)的英國下午茶漂洋過海傳到我國以后，茶點也相應(yīng)做出了一些變化，開發(fā)出各種新的口味。像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬、三文魚三明治、番茄蒜蓉包、英式松餅、曲奇、藍莓蛋糕、芝士餅，怎么樣，如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧。

中式下午茶篇

奶茶配法蘭西多士、西瓜汁配菠蘿包、蜜汁叉燒炒意粉等大概是港式下午茶最常見的搭配，不過港式下午茶包羅的其實遠不止這些，腸粉、蝦餃、叉燒包……豐富的廣式小吃和點心正是港式下午茶的標(biāo)志。