跟美廚娘學做菜之桂花飄香月下聞

滿街桂花飄香時，便代表著秋季真的來了。如果有心，你完全可以將這些桂花收集起來，待曬干后入菜或者做各種香味特別的甜品。

董南南

職業：私營店主

性格：溫柔

愛好：動漫和游戲

美顏小秘方：多素食，多喝水

桂花杏仁凍

推薦理由：杏仁本來是我最喜歡吃的一種食物，只是有些人不太喜歡它特別的味道。通過這種冷凍的方法做成果凍，使得杏仁更加美味。喜歡在家制作甜品的女生不妨試試。

準備食材：純牛奶、干桂花、杏仁粉、糖、魚膠粉、三花淡奶

制作過程：

1.將糖、杏仁粉加入牛奶中煮開。

2.用一點開水把魚膠粉攪勻，加入煮好的牛奶中。

3.將加入了魚膠粉的牛奶液過濾，去掉雜質。

4.將過濾好的牛奶液倒入模具中，放進冰箱冷藏一夜。

5.食用時淋上三花淡奶，撒上適量干桂花即可。

鄧媛媛

職業：酒店管理

性格：外向、大方

愛好：烹飪、旅游、看電影及養寵物

紫米藕韻

推薦理由：糯米、藕和桂花的搭配是比較適宜的。秋季應多吃滋潤的食物，這幾樣食材正具備這種功效。藕最好用吃起來糯糯的紅花藕，糯米中需加入一點黑米增加營養。這道菜吃起來口感軟糯，不太甜，具有良好的食補功效，是一道上得廳堂的涼菜。

準備食材：藕、糯米、黑米、干桂花、糖漿

制作過程：

1.將藕洗凈打皮，切掉靠近頭部的一塊。在藕的孔洞中灌入糯米，塞滿后將切掉的一塊拼回，并用牙簽固定住。將灌制好的藕在清水中泡一夜（若天氣太熱則不宜泡太久），取出后澆上加入了桂花的糖漿，放入高壓鍋壓一個小時左右。

2.壓熟后的藕冷卻后切塊，澆上桂花糖漿拌勻。

3.食用時再澆上一些桂花糖漿并撒上干桂花即可。

李思鑫

職業：客服人員

性格：活潑、大方開朗

愛好：美食、唱歌

養顏小秘方：適量的運動，每天喝一杯檸檬水

桂花芒果水晶卷

準備食材：果凍粉、糖、芒果、干桂花

制作過程：

1.將果凍粉與開水以1：10的比例攪拌均勻。

2.加入適量糖攪拌均勻。

3.將攪拌好的果凍液過濾，去掉其中的雜質。

4.在過濾后的果凍液中加入桂花。

5.將添加了桂花的果凍液倒入容器冷卻待用。

6.食用時，將冷卻成型的水晶凍裹在切成條形的芒果上，淋上芒果汁即可。

推薦理由：水晶卷清爽可口，芒果的芳香加上桂花粒，使得甜品增加創意，制作起來也不覺得麻煩。新鮮桂花一般不適合食用，入菜多選擇可食用的干桂花。

姚楠

職業：公司公共關系人員

性格：含蓄、溫柔、體貼

愛好：旅游、打羽毛球、保齡球及游泳

養顏小秘方：每天睡足8小時，每個星期敷3次面膜，并常喝蜂蜜水

桂花紅棗糕

準備食材：干紅棗（若無，可用新鮮紅棗代替）、牛奶、桂花、馬蹄粉

制作過程：

1.將紅棗去核，加入水和桂花蒸3個小時，直到蒸軟為止。

2.將蒸熟后的紅棗打爛成泥，用密篩細細過濾一遍，再加入馬蹄粉和少許糖，蒸2小時成糕狀。

3.牛奶中加入少量糖和馬蹄粉，蒸2個小時成糕狀。將蒸好的紅棗糕與牛奶糕一層層間隔碼放在一起，并切成三角形。

4.裝盤后撒上干桂花即可。

推薦理由：紅棗、牛奶味道濃郁，并可以補血養顏，滑滑的口感更增加整個糕點的潤滑度。

桂花菜品推薦品嘗地

玖恬甜品

東南亞風情小店，榴蓮系列美麗心情、鮮果珍多、D24榴蓮重乳酪以及桂花系列甜品都是特色。

地址：天府大道麓山大道一段18號

麓鎮商業區新雨街3號

人均消費：30元左右

龍軒中餐廳

菜品極為講究，環境幽雅時尚，精品川菜和粵菜的結合能夠滿足不同口味人群的需求。另有桂花糯米藕等多個桂花系列菜品。

地址：世紀城路88號成都世紀城天堂洲際大飯店5樓

人均消費：200元左右

華府中餐廳

華府中餐廳處于酒店大堂中，人均消費低，菜品出品講究，選擇多樣化，蓮子桂花糕是極受歡迎的菜品之一。

地址：世紀城路208號世紀城假日酒店2樓

人均消費：50元左右

簽簽會

簽簽會是串串和燒烤的大聚會，冒腰花一定要來一碗。另外還有多種特色酒，其中桂花系列的桂花米酒、桂花酒就適合在這個季節喝。

地址：建設南路188號

人均消費：50元左右