我的私密情人島 柬埔寨頌莎

天地任我行

那小島有如海上仙島，立在柬埔寨南方海域，戀侶們在這里看日出、看夕陽，對著海上星光，度著沙灘上的兩人時光。

柬埔寨南來北往的鄉間公路上，大卡車在開、二手奔馳車在開、三輪嘟嘟車也在開，烈日當空、空氣躁熱，熱得仿佛天下刀子、下炸藥。為了早點從暹粒趕到西哈努克（Sihanoukville），出租車司機一心一意地往前開，我們也一心一意地在車上睡，途中僅匆匆停車路旁吃炒面，吃完跑回車上時，竟見到柬共時期的柬埔寨鄉間美食。

黑蜘蛛

黑蜘蛛、蟑螂、蚱蜢，毛茸茸、陰森森，成山成塔堆滿路邊小攤，我們一行彼此謙讓，站在攤前都不出手，一旁老外卻捏起一只放進嘴里。“滋味如何？”“脆脆的——只要不去想它的形象，配啤酒應該不錯。”

蚱蜢吃進傻老外嘴里，目的地卻還在遙遠南方，當時我們并不知道，為了到西哈努克的乘船碼頭，在陸地上就走了10個小時。那晚在西哈努克住宿一晚，短暫停留，隔天至碼頭搭上往頌莎情人島（Song Saa Private Island）的快艇，也就等于告別柬埔寨了。快艇上，頌莎工作人員遞來冰水、毛巾，并提醒：頌莎情人島比柬埔寨本土快一小時。我把手表往前撥快一小時，心里納悶：難不成我們這是進了仙島時區？

頌莎情人島在柬埔寨南方海域，來自澳大利亞的島主夫婦Rory和Melita Hunters花7年時間將小島打造成頂級度假村。今年初正式開放，已多次獲獎，包括被Travel + Leisure選為年度最佳新旅館（The Best New Hotels 2012）。

食人島

木棧道、木頭門、一頂一頂的茅草屋頂，抵達頌莎，那等在岸邊的工作人員仿佛仙島上的童男童女，船上游客一上岸，就被管家分別帶開，我從此都沒再見到他們，食人島似的。

我住的水上屋位于小島西邊，木屋筑在從岸邊延伸出去的海水上，出門走在白沙小路上，那白沙剛掃過，潔白如日本庭院的枯山水，又被我一人的腳印踏亂。潛水中心借了浮潛器材，潛泳海中，那翠綠海中的珊瑚、小魚，也像跟我一個人說話。它們說：你太大只，不要擠過來，而我說：但那邊有海膽，刺很尖，一回頭，魚群全都不見了。

回房時走上棧道相連的一溜水上屋，拿出鑰匙，竟打不開門，原來我走錯路、開錯門了。終于進房后忽然感覺像偷潛進某位有錢人的家，用他的浴室、喝他的香檳、吃他家大廚送來的小菜……后來恍悟，這位“有錢人”就是我本人嘛。

熱帶小島上日子慵懶，游泳游完做Spa、做完Spa倚在懶人床旁嘆海景，生命中似不曾有如此放松懶散的日子。

后來我見到30多歲的度假村建造者Rory和Melita夫婦，8年前當他倆還是戀人時，因為一次來亞洲旅行，被暹邏灣海域的原始美景吸引，后來兩人結婚，又因緣際會得到小島開發權，便決定將它蓋成頂級度假村。我向他們表達：“這里真像夢幻仙島。”Rory則說，蓋頌莎是我們的大夢，可是現在完成后，天天在這里上班（指管理度假村），反而不浪漫了。

戀人行

那么這小島上的風花雪月，可就全數歸我們了。沿著北岸的白沙灘，兩座相連的茅屋是水上餐廳和露天休閑室，清晨、黃昏，總有人在此看著日出日落用餐，或在星光下的沙灘上吃燒烤，一旁往來的送餐人員，輕手輕腳，不想驚動愛情，那不出門的情侶可在房中做菜、裸泳，甚至在私密沙灘辦婚禮。行前我還聽說，不久前有位臺灣富豪來此度假，一時高興，便為同行員工舉辦婚禮，還從柬埔寨本土請來和尚祈福。

暹邏灣的翠綠海洋中，如寶石般分布著許多原始雨林小島。我們趁著早上出航，探訪鄰近的戎島（Koh Rong），航行約40分抵岸邊，水上立著高腳屋、幾艘帆船，我說，好寧靜哇，隨行船夫柏克則說，傍晚時這里熱鬧得像卡拉OK。 在門前洗衣、捕魚網。水牛泡在泥塘里、村狗躺在沙地上，連頭都懶得抬起來看我們一眼。一直走到小學校，才遇到滿操場的小蘿卜頭，跑來跑去，歡騰得很。

離開村莊，就是雨林覆蓋的原始沙灘。乘船繞到島的那頭，那沙灘白得像細鹽、白雪，無人沙灘似不習慣外人打擾，腳一踩上沙灘，那白沙便發出不斷的“唧唧”聲。工作人員搬來野餐墊、野餐籃，我們就在沙灘樹蔭下野餐，那餐盒打開，有色拉、水果、面包果醬、生春卷、烤雞翅、蝦串蟹餅，綴著花瓣、香料，美如花園。

烹飪課

主廚花園邊、木屋旁，柬埔寨籍廚師阿南預備教我們三道菜：青芒果色拉、Fish Amok（柬埔寨名菜、用椰子、檸檬草配烤魚，用香蕉葉包裹）、炒牛肉，這三樣，幾乎可說是構成柬埔寨餐桌的骨干。制作Amok的第一步，要先做以姜黃、紅蔥頭、檸檬葉等香料切碎打泥的黃咖哩醬（Yellow Kreoung），然而我真不是賢妻的料，阿南才開始切姜黃、檸檬葉，我便失去專注力，眼睛往木屋外的白沙小徑瞟去，挑著扁擔的工作人員正在木棧道上來來往往，炎炎日頭下一趟趟往哪家Villa里送餐。自己在房里時不覺得，當時那種享受扁擔送餐的獵奇心情，原來是建立在他人的辛苦勞役上。

這晚我們在水上餐廳享用燭光晚餐，開胃菜像朵小花臥在碗中，食用時澆上稀釋蜂蜜，過程香艷誘人，裝在白色淺盤中的前菜紅蘿卜盤，一小顆一小顆紅色方塊像一幅畫，主菜是叻沙風味的煎海鱸，鱸魚切塊煎得酥脆，醬汁里又摻了大量椰奶，軟滑綿密，海風如水，燭光朦朧，幾對情侶如遙遠的影子步向鄰桌，我在心里大喊，你們這些愛情鳥，別再過來了，主廚是我一個人的。（林文佩）（編輯/唐馨）