九月麗江，給自己一段美好的時光

常常聽人說起有關(guān)麗江的故事。

據(jù)說，那是一個從不寂寞的地方，慵懶而繁忙、鄉(xiāng)土而整潔、古樸而前衛(wèi)。那里四散的客棧和酒吧，常常牽出一些風(fēng)花雪月的夢。那里也有深藏不露的高人，將自己隱匿于俗世之中，過著云淡風(fēng)輕的日子。有人甚至將麗江稱為“療傷圣地”，似乎這里能夠包治百病，為失意者提供良藥，治愈他們的傷悲，并且?guī)ё吣軌蛘洳匾簧幕貞洝?/p>

對于這些說法，我并不相信。直到鄰家小妹帶來了屬于她自己的真實的經(jīng)歷。

那一年，小妹大學(xué)畢業(yè)卻沒有找到合適的工作，在心情極度郁悶的情況下，只身去了麗江，做了一名志愿者。

初到麗江的感覺是陌生而煩悶的。她無心欣賞周圍的景色，整日躺在客棧里睡得昏天黑地。一個午后，主人家的金毛犬安靜地來到了她的鋪邊，陪著她度過了又一段寂寞的時光。不久，她見到了狗的主人。

原以為他就是一個普通的當(dāng)?shù)厣倘耍?jīng)營著一家不大的客棧，得過且過地混著千篇一律的小日子，誰又能想到，他曾是某知名外企的高管，在厭倦了都市的紙醉金迷后，拋棄了令人羨慕的身份地位來到了麗江，心甘情愿地過起了這種波瀾不驚的生活。

聽著他的故事，受著他的點撥，小妹的心里豁然開朗。稍做休整后，她昂首北上，終于在北京找到了屬于自己的天地。回憶著這一切，小妹總是說：“是麗江讓我重新起航！”

后來，我在QQ群里遇到了另一個女人。她本來在長沙有一份穩(wěn)定的工作，卻在一次旅游之后顛覆了自己的生活。麗江，讓她和老公魂牽夢繞。于是，他們辭了職，在麗江盤下了一家店面，過起了全新的生活。天氣晴好的時候，她會隨手拍一些風(fēng)景給我們看，有時候也拍店里的環(huán)境。她總是說，自己活了三十多歲，只有這件事是做得最正確、最義無反顧的。麗江，是她的第二家園。

麗江就像是一棵樹，給了她們這些打濕了翅膀的鳥兒新的活力，也讓我產(chǎn)生了強烈的好奇心。她們卻都不約而同地抿嘴一笑：“不要猶豫，那里會給你一段美好的時光。”

金黃酥香的麗江粑粑

原料：面粉適量，蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙，芝麻、小蘇打、豬油、玫瑰糖適量。

做法：

1.芝麻炒黃，與白糖、20克豬油和玫瑰糖拌勻備用。

2.將1克小蘇打加適量清水調(diào)勻后，加入面粉內(nèi)和勻，在案板上揉成長條形，搟得又長又薄，然后用60克豬油均勻涂在面皮上，用手卷成筒，切成10節(jié)。

3.把切好的面卷壓扁，包上制好的糖餡，搟成直徑15厘米左右的圓形粑粑，共做10個。

4.平底鍋坐火上，燒至7成熱，在粑粑面上涂豬油，放入鍋里焙3～5分鐘翻過，一面焙一面涂上豬油翻過，15～20分鐘左右即可裝盤食用。

愛尚廚房小貼士：如果沒有玫瑰糖，可以根據(jù)自己的口味酌情更換食材，比如加入核桃仁、花生仁等。

涼爽可口的雞豆涼粉

原料：雞豆粉 1份，兌1份水調(diào)成漿，另外準(zhǔn)備4份水。

調(diào)料：蒜末、辣椒醬、醋、蔥花、香菜、芝麻、花椒油、芥末。

做法：

1.將4份水燒開，邊將雞豆粉漿慢慢倒入開水邊攪拌。

2.調(diào)中火，待豆?jié){變濃稠冒泡后，關(guān)火，放進(jìn)冰箱或陰涼處，等待凝結(jié)成形。

3.根據(jù)個人口味，酌情加入調(diào)味料，拌勻即可食用。

愛尚廚房小貼士：雞豆的學(xué)名叫“鷹嘴豆”，也有叫“腦豆”的。淀粉具有板栗香味。如果身邊沒有這種豆粉，也可改為綠豆粉、豌豆粉等等，味道都不錯。

（責(zé)編 冰藍(lán)）