喝豆漿的10個飲食禁忌

1.特定人群喝不得豆漿

豆漿性平偏寒，因此喝后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹以及夜間尿頻表現的人，不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。

2.豆漿一次性不能喝太多

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3.缺鋅不能喝豆漿

缺鋅的人不宜常喝。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

4.豆漿不能和雞蛋一起吃

豆漿中不能沖入雞蛋，因為蛋清產生對人體有害的變性沉淀物會與豆漿里的胰蛋白結合。

5.不要空腹喝豆漿

如果空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，喝豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵較高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

6.豆漿不能放在保溫瓶里

豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3～4個小時就會讓豆漿酸敗變質。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

7.要喝煮熟的豆漿

喝沒有煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅難以消化，而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

8.豆漿要敞開鍋蓋煮

豆漿不但要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

9.豆漿不能和抗生素一起服用

豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

10.豆漿里不要加紅糖

因為紅糖里含多種有機酸，它們會和豆漿里的蛋白酶結合，所以加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。