我和草原有個約會

“鴻雁，北歸還，帶上我的思念；酒喝干，再斟滿，今夜不醉不還……”盡管未曾生長在草原，我卻對這片神奇壯闊的土地格外鐘情。夏秋相交之際，希拉穆仁草原必得長生天（蒙古族心中的永恒最高神，蒙語讀作“騰格里”）的庇佑而水草豐美。

這里就是天堂。循著神的旨意，我終于來到了魂牽夢縈的草原，在藍天白云下縱馬馳騁，輕搖長鞭，驅趕牛羊，仰面朝天，遨游在夢鄉(xiāng)。

情迷草原好時光

這次內蒙古行，就是沖著呼和浩特市的草原package來的。去過內蒙古的朋友都知道，但凡進了內蒙古地界，撲面而來的就是最熱情最真摯的招待。草原兒女的熱情好客是與生俱來的，不摻雜半點虛假，豪爽、真誠得叫你無法招架。住蒙古包，看草原美女，我已經迫不及待了。

美輪美奐的大草原，并非只存在于想象當中。一切風景，都在前往希拉穆仁草原的路上逐漸呈現開來，路兩旁一片接一片的牧場開始映入眼簾。右前方飄來幾朵帶雨的云，午后的陽光從云層縫隙中投射到草原上，仿佛是天光降臨大地一般，照得草原上斑斑駁駁，猶如萬花筒一樣變化無窮。不遠處，上千只羊聚在一起悠閑地啃食著牧場里香甜的嫩草；幾百只牛散落在河邊打著盹；騎著摩托的蒙古牛仔正吹著口哨，追趕著自己跑遠的馬群……這就是“長生天庇佑下的圖騰草原”。

車子剛駛進度假村，迎面而來便是浩浩蕩蕩的迎賓馬隊。騎著駿馬的蒙古族牧民個個身著節(jié)日盛裝，肩上扛著彩色的蒙古族幡旗，策馬揚鞭帥極了。我還是頭一次被馬隊護送，感覺太霸氣了！馬隊引領我來到度假村門口，身著蒙古族傳統(tǒng)服飾的姑娘和小伙捧著專門獻給貴賓的藍色哈達，舉著飄香的馬奶酒，一邊高唱蒙古族敬酒歌一邊為我獻上下馬酒。按蒙古族習俗，下馬酒要敬天敬地敬自己，然后一口干掉，沒幾分酒量還真是有些應付不了呢。迎賓儀式結束，一進入營地便是成片的蒙古包。據說在一望無際的大草原上，看到蒙古包就看到了希望，因為有人家的地方就不再荒涼寂寞。這里的度假村既有最原始的氈房蒙古包，也有更適合游客居住的改良版磚房蒙古包。想體驗原汁原味草原文化并且不怕蟲蟲到處爬的可以選擇前者，而天生膽小有潔癖的最好選后者。

在蒙古包稍事休息后，便坐著勒勒車去到當地牧民家做客。牧民見到我特別高興，又是帶我參觀蒙古包，又是用奶茶奶食招待，熱情得都要把我融化了。牧民家一般由一至三個（視人數和家境而定）蒙古包組成，沒有客廳、飯廳、睡房和廚房之分，吃飯睡覺會客都在一座蒙古包里。據說傳統(tǒng)牧民家是沒有浴室的，夏天他們會到河邊洗澡，冬天則打水到蒙古包內梳洗，繼續(xù)沿襲著原生態(tài)的生活方式。蒙古包真是神奇的建筑，大熱天沒有空調沒有風扇竟然涼快得很。坐在炕上吹著小風，泡炒米、黃油、牛肉干，喝銅鍋奶茶，吃奶條、奶豆腐、奶豆子，聽牧民講草原故事，真叫一個愜意自在。

吃飽喝足，重整旗鼓，揚起鞭兒去草原吹風看風景。身臨茫茫草原，只有綠，層層疊疊的綠，鋪天蓋地的綠，滿眼是沒有邊際的綠。極目遠眺，草原與天空的藍綠色吻痕處，帳房星星點點，牛羊黑白相間，溪流潺潺。草叢中，野花爛漫，牧歌優(yōu)揚，一幅“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的奇妙畫卷。原是我夢里的蝴蝶振翅飛舞，鳥兒撲羽歌唱，羊兒啃草咩叫，都如畫一樣展現在眼前。我已完全沉浸在這詩情畫意的悠悠大草原，忘乎所以。

不遠處人聲鼎沸，走近一看原來是在摔跤。蒙古族與摔跤是綁定了的。一提到蒙古族，人們便想起摔跤，雖然沒能趕上盛大的那達慕，不過如此一場小型摔跤比賽，足以大飽眼福。內蒙朋友告訴我，摔跤有捉、拉、扯、推、壓等13個基本動作，還可以拉衣服，扯褲腰帶，但是不能打頭、打臉或抱起對方的雙腿。比賽前，兩位摔跤手先唱歌，再高舉雙手，寓意展翅高飛的鷹，繞場一周向所有人展示其健壯的身軀。比賽開始，兩人便抱作一團推來推去。比賽沒有年齡和體重的分級，只要讓對手膝蓋以上的部位著地就算勝利。我越看越帶勁，也想過把蒙古猛男的癮，于是披掛上陣，結果三兩下就被蒙古大漢摔了個底兒掉，惹得圍觀游客集體哄笑。

摔跤結束時已近傍晚，潔白的云彩在蔚藍的天幕流轉飄動，我重新騎上馬兒，與美麗的姑娘牽手欣賞草原的夕陽。馬背上，姑娘輕聲吟唱：“如果沒有天上的雨水呀，海棠花兒不會自己開；只要哥哥你耐心地等待喲，你心上的人兒就會跑過來喲嗬……”

夜幕降臨，草原漸漸沸騰。按照牧民的傳統(tǒng)習俗，晚餐通常盛大隆重，而烤全羊則是當仁不讓的首選。據說烤全羊是草原的頂級奢侈美食，專門用來招待貴賓。吃烤全羊之前要舉行隆重的開刀儀式。兩位游客分別扮演王爺和王妃。王爺先連干三碗吉祥酒，接著給羊頭的哈達花剪彩，切一塊最好的肉吃掉。接下來換王妃喝酒開刀剪裁。再往后，王爺王妃喝交杯酒，吹蠟燭，入洞房……

夜色漸深，空曠的草原燃起熊熊篝火。長調唱起，唱不盡馬背民族的豪情壯志。馬頭琴聲響起，一股蒼涼的悲愴之感油然而生。蒙古族姑娘小伙載歌載舞，觀眾一撥接著一撥喝大，不管認不認識，都挨桌碰杯。好一個狂歡草原夜！

我縱身跳進舞池，與大家一起圍著篝火盡情地唱歌、跳舞、干杯，歡聲笑語響徹草原。

騎過牧羊馬，搖過牧羊鞭，追過牧羊犬，吹著徐徐微風，枕著自己的胳膊，嘴里銜著淡黃色的小花——最美時光在草原。

超彪悍美食誘惑

天南海北的行走江湖這么多年，身為南方人，我最喜歡的還是賣相精致的美食。大魚大肉之類重口味著實有點難以消受。但這次體驗的原生態(tài)草原游算是讓我徹底顛覆了以往的“成見”。地道蒙餐瞬間秒殺各種矯情，大塊吃肉大碗喝酒，真叫個奔放豪爽！

這次草原行我?guī)缀醢呀浀涿刹统粤藗€遍。最美味的非奶茶莫屬。內蒙人喝奶茶就像福建人喝功夫茶，云南人喝普洱茶，天津人喝花茶一樣天經地義，由晨而暮，春夏秋冬，不分場合，想喝就喝。地道奶茶用銅鍋熬制，配搭奶豆腐、酸奶條、奶球、炒米和炸脆等十幾種零食，邊吃邊喝才夠味。奶油炒米是牧民最喜歡的飯后甜點兼下午茶，奶油原料用的是自家牛奶，純天然無污染。這還不算啥，烤羊肝，牧民自家散養(yǎng)羊；土豆莜面，當地農民自種；沙蔥，沙漠純野生。原來草原人民過的才是最洋氣的有機生活啊！

到草原絕不能錯過著名硬菜——手扒肉！據說地道的蒙古手扒肉都是用半米見方的盤子盛放的，草原兒女的豪放由此可見一斑。熱愛羊雜的朋友們，一定要去草原吃銅鍋版的，真的好吃到淚奔。要不是手扒肉吃太多，我恨不得把一整鍋都給吃了。另外要隆重推薦牧民自己灌的血腸和肉腸，在市面上絕對吃不到比這個更好吃的。還有蒙古牛排，蒙古包子，爆炒牛肚，夾心奶皮……相信我，人類的語言已經無法形容它們有多好吃了。

酒足飯飽后，最愜意的消遣莫過于看一場精彩的鄂爾多斯婚禮演出了。不僅能欣賞精彩的蒙古族歌舞，還可以領略蒙古族獨特的婚禮文化。內蒙古地域十分遼闊，因而蒙古族的婚姻儀式是多種多樣的，其中尤以鄂爾多斯婚禮最為精彩。整場演出包括備婚迎賓、佩弓娶親、擋門迎婿、母女惜別、圣火洗禮和放夜狂歡。場面之宏大，服飾之華麗，歌舞之精良，都堪稱歌舞劇的超經典佳作。鄂爾多斯婚俗已經流傳了700多年，至今仍保留著古老的風格和情趣。它以其獨特的民族特色，濃郁的生活氣息，優(yōu)美的歌舞形式和熱烈隆重的場面，表達了勤勞、勇敢、智慧的鄂爾多斯蒙古族人民對美好生活的熱情追求和粗獷、豪爽、善良的性格。

夜深人靜，夢回草原，馬頭琴響，長調起，白云飄，心上的姑娘對我微笑……