好吃又營(yíng)養(yǎng)的蘿卜

　　蘿卜是人們餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜之一，一年四季都可以買(mǎi)到。蘿卜富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體健康有多種好處，所以蘿卜也有“小人參”稱(chēng)號(hào)。古語(yǔ)云：“蘿卜上市，郎中下市”，意思就是說(shuō)，經(jīng)常吃蘿卜，都不需要郎中（醫(yī)生）來(lái)看病了。
　　蘿卜家族
　　蘿卜的根莖形態(tài)各異，連顏色也有很多，色彩繽紛的蘿卜堆在一起，也是個(gè)華麗的大家族哩！下面讓我們認(rèn)識(shí)一下蘿卜家族的成員吧！
　　櫻桃蘿卜
　　它長(zhǎng)得嬌小可人，味道甘甜，顏色絢麗，適宜生吃，涼拌也很可口，深受大家的喜愛(ài)。
　　
　　白蘿卜
　　在市場(chǎng)上很常見(jiàn)的白蘿卜。白蘿卜又叫水蘿卜，這種蘿卜皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩，水分充足，味道清爽，個(gè)頭碩大，既可燒肉做湯也是做酸蘿卜的最好品種。
　　
　　紅蘿卜
　　品種眾多，多為民間培育品種。皮比較紅，經(jīng)常用來(lái)炒菜或者涼拌蘿卜。
　　
　　青蘿卜
　　青蘿卜也是生食的首選。其中最著名的是濰縣蘿卜。有“煙臺(tái)蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮”的美譽(yù)。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨(dú)特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點(diǎn)，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。
　　
　　開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)的伙伴白菜河馬：打很大的噴嚏把大家都吹飛了，它的屁很臭。
　　
　　白色的東西
　　
　　主人公介紹：蘿卜企鵝一到冬天就從寒冷的地方乘著冰塊來(lái)到開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)。
　　蘿卜的種植
　　因?yàn)樘}卜只有一個(gè)主根須，所以種植蘿卜的土層需要深厚，富含有機(jī)質(zhì)，保持良好的保水、排水能力。水分過(guò)多，蘿卜容易腐爛；水分太少，蘿卜的果實(shí)就會(huì)品質(zhì)粗糙、味道辛辣或者苦澀。
　　蘿卜種子發(fā)芽最適宜的溫度20~25℃，一般種子發(fā)芽的時(shí)候，都要采用覆蓋地膜的辦法給種子適宜的溫度。
　　蘿卜的保存非常簡(jiǎn)單，只要把蘿卜葉子切掉，放進(jìn)地窖或者冰箱里就可以了。隨吃隨拿，既能保持蘿卜的新鮮口感，還能長(zhǎng)久保存不易腐敗。
　　蘿卜檔案：十字花科、蘿卜屬，一二年生草本植物。其根莖才是我們經(jīng)常食用的部分。
　　
　　也有這樣的蘿卜喔
　　黑蘿卜
　　歐洲產(chǎn)，皮黑肉白，表里不一呢。
　　
　　葉蘿卜
　　主要食用葉子的蘿卜。
　　心里美蘿卜
　　心里美蘿卜皮色青綠，果肉彤紅。一口下去，清脆甜爽。這種蘿卜有飽腹感，也是減肥時(shí)候不錯(cuò)的利器！
　　
　　奇特的蘿卜葉
　　蘿卜的葉子很奇特，它不像其他的植物那樣，先生出一根豎直的莖，然后葉子長(zhǎng)在莖上，而是直接從根莖的上方長(zhǎng)出葉子的長(zhǎng)柄，葉子沿著長(zhǎng)柄對(duì)稱(chēng)張開(kāi)著，就像是被人工對(duì)稱(chēng)剪了缺口的羽毛。
　　而且蘿卜的葉子也是很好的食材，可以炒菜、做湯、燉肉，甚至腌制成咸菜都是不錯(cuò)的美味。蘿卜葉中含有豐富的維生素A、B2、鐵、鈣等，且有助于消化，所以最好不要隨意丟棄。
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