綠色的牛奶

我們都知道牛奶是白色的，綠色的牛奶簡直聞所未聞，可小諾做了一組實驗，牛奶就變成了綠色的。

實驗前的準備：

透明玻璃杯3個、紫葉甘藍汁、橙汁、肥皂水、牛奶、滴管

實驗過程：

將橙汁、肥皂水和牛奶分別倒入3個透明玻璃杯中，并貼上標簽。

在3個玻璃杯中分別加入一滴紫葉甘藍汁；

振蕩片刻，發現橙汁變成了粉紅色，肥皂水變成了綠色，牛奶也變成了綠色。

問題：

1.牛奶中滴入紫葉甘藍汁為什么會變成綠色呢？

A.牛奶中含有添加劑

B.牛奶加入紫葉甘藍汁后生成了其他物質

C.牛奶是堿性的，遇到甘藍汁就會顯現出綠色

2.關于奶制品，下列說法正確的是：

A.所有人都應該多喝牛奶

B.不能用牛奶代替水來送服藥品，因為牛奶會影響人體對藥物的吸收

C.三聚氰胺是一種食品添加劑，但是添加的量不宜過多

答案：

1.正確選項：C。

在這個實驗中，紫葉甘藍就起到了顯色劑的作用。橙汁是酸性物質，肥皂水是堿性物質。牛奶中滴入紫葉甘藍汁變成綠色，說明牛奶也是堿性的。

2.正確選項：B。

A選項，雖然牛奶很有營養，但是并不是所有人都適合多喝牛奶。如乳糖酸缺乏患者、腹部手術后的患者等都不宜喝牛奶。C選項，三聚氰胺不是食品添加劑，不允許出現在食品里。B選項是對的。服藥時要用溫開水，這樣藥物成分不容易被影響，且最容易被吸收。

（此題為2012年“金鑰匙”科技競賽團體初賽小學組綜合應用題）