多酒多油膩 警惕乳糜血

據《瀟湘晨報》報道，長沙市民林先生因劇烈腹痛、呼吸急促被家人送往長沙市第一醫院治療。抽血時發現其血液竟呈乳白色，后被初步診斷為高脂血癥急性胰腺炎。林先生回憶，自己喜吃油拌飯和夜宵。

在醫學上，這種令林先生大速動脈粥樣硬化。

乳糜血是一種病態表現，多與不當飲食習慣或者遺傳疾病有關。眾所周知，血脂中最重要的是膽固醇和三酰甘油，膽固醇是體內最豐富的固醇類化合物，它受飲食影響較小，而三酰甘油則不同，一次大餐，一次豪飲后如果查搭橋的患者中，我們經常可以看見乳白色的血清。高脂血癥對人體的危害是巨大的，是心腦血管出現問題的罪魁禍首。

那么如何預防高脂血癥的發生呢？

1.控制體重。太胖容易得心臟病，若肥胖又有高脂血癥，則極吃一驚的“牛奶血”被稱為乳糜血。簡單地講，乳糜血就是“泛著油的血”或“有太多脂肪顆粒的血”。血液中出現高量的脂肪顆粒，會使血漿顏色呈乳白色或混濁狀，像這樣乳糜般的血液，必然會造成高脂血癥，導致血流速度過慢，脂肪粒等在血管壁沉積，使血管出現或者加體，血液中的三酰甘油都有可能會升高。林先生平素喜歡吃肉，又喜“油拌飯”，“每月十幾天在外面吃夜宵”，這顯然會導致人體脂肪和熱量集中攝入過高，造成高脂血癥。

臨床上乳糜血的出現比例，要比大家想象中的高。冠狀動脈易導致動脈粥樣硬化。

2.管住嘴。盡量不吃過于油膩的食物，不要食用動物油，不要經常吃大魚大肉，尤其是油拌飯，正所謂“嘴香一時，遺憾終身”。

3.多吃蔬菜水果，避免過量飲酒，遠離膽固醇含量高的食物。

4.適當運動。