長江流域蛇瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，為葫蘆科栝樓屬中的栽培種，因其果形細(xì)長彎曲似蛇而得名。蛇瓜原產(chǎn)于印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，我國只有零星栽培。蛇瓜一般夏秋季收獲，主要作觀賞用，是觀光農(nóng)業(yè)的優(yōu)選品種。

一、特征特性

蛇瓜為直根系，其根系發(fā)達(dá)，主根入土深，吸收力強(qiáng)。莖蔓細(xì)長，蔓葉茂盛。葉面綠色，葉背淺綠色，掌狀深裂，裂口較圓，葉面有細(xì)茸毛，葉脈呈放射狀；葉柄長5～10厘米，具茸毛；花冠白色，雌雄同株異花；花萼綠色，萼片5片，被茸毛；花瓣5片，雄蕊短；嫩瓜細(xì)長，一般長達(dá)1米以上，橫徑4～6厘米；瓜基部和末端漸細(xì)瘦，末端彎曲，形極似蛇，單瓜重300～500克。嫩瓜表皮灰白色，自瓜柄開始有數(shù)條綠色條紋，果皮光滑無毛，具蠟質(zhì)。瓜肉白色，肉質(zhì)松軟，有魚腥味。成熟的瓜呈淺紅褐色，肉質(zhì)疏松，不能食用。種子近長方形，上有2條平行的小溝，淺褐色，種子千粒重200～250克。

二、栽培要點(diǎn)

1.播種育苗：武漢地區(qū)春季3月上旬開始播種。蛇瓜的種皮厚，發(fā)芽慢，播種前應(yīng)浸種催芽。一般在播種前曬種4～6小時后，用55℃的溫水燙種3分種，燙種時要不斷攪拌，至水溫下降后換清水再浸種12小時，期間洗去種皮上的黏質(zhì)物，并換清水浸種；浸種后用紗布包裹保濕，置32～33℃的溫度下催芽，當(dāng)80%以上的種子露白時即可播種。一般用50孔育苗盤育苗，基質(zhì)用泥炭和珍珠巖，其比例為2∶1。每孔播種1粒，播種后蓋上一層薄基質(zhì)，然后在苗床上蓋一層地膜保溫保濕。出苗前溫度最好能保持在25～30℃，出苗后及時揭去地膜，防止子葉燙傷。苗期注意適時澆水和通風(fēng)透氣，加強(qiáng)溫度和濕度的控制，培育壯苗，苗齡30天左右。幼苗長至有2～3片真葉時定植。

2.整地定植：選擇近3年未種過葫蘆科作物的肥沃田塊，定植前10天耕翻整地，每667平方米（1畝）施入腐熟有機(jī)肥3000～5000公斤、鈣鎂磷肥30公斤、氯化鉀15公斤、三元復(fù)合肥30公斤，肥料溝施后深翻整地做畦，畦寬4～5米。4月上中旬選晴天下午定植，成片種植時株距為50～80厘米，每畦栽2行，每667平方米種植400～600株，栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽苗時要挑選壯苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后及時澆足定根水，促使瓜秧盡快成活。

3.田間管理：

①幼苗管理。蛇瓜喜溫不耐陰，在早春陰雨低溫、光照不足的情況下，植株易出現(xiàn)葉片發(fā)黃、莖稈纖弱、幼苗徒長等癥狀，甚至發(fā)生死苗。故緩苗成活后，要適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育和植株健壯生長。移載后10天左右，每667平方米用尿素3～5公斤兌水澆苗，有利于及時提苗，增強(qiáng)植株抗性。

②中耕除草。及時中耕有利于蛇瓜根系生長發(fā)育和提高根系周圍土壤的溫度和通透性。搭架前在行間進(jìn)行一次深中耕，清除雜草，疏通排灌溝。搭架后視土壤及雜草發(fā)生情況中耕除草，中耕后噴丁草胺可防除雜草1～2個月，同時進(jìn)行培土防露根。

③搭建棚架。蛇瓜抽蔓后應(yīng)及時搭架，一般搭“人”字架或2米高的平棚，以平棚產(chǎn)量高、果形好。零星種植以搭建平棚為好。蛇瓜生長中后期掛果量增加，要及時在棚架下用直桿撐住以防倒架。在陰雨天氣要及時扶棚穩(wěn)桿，以免倒架造成損失。

④整枝牽蔓。定植成活后的蛇瓜抽蔓很快，要及時引蔓上架。上架前要進(jìn)行整蔓，摘除側(cè)蔓，只留主蔓，或選留1～2根基部健壯的側(cè)蔓上架，使蔓分布均勻，上棚后再摘側(cè)蔓。主蔓不能摘心，側(cè)蔓可根據(jù)長勢留1～2瓜后再于瓜前留3～4片葉摘心。綁蔓時注意將蔓葉整理均勻，使瓜自然下垂。到中后期枝葉繁茂時，及時摘除過密和細(xì)弱的側(cè)枝以及黃葉、病葉、老葉，以利通風(fēng)透光，減少病蟲害，延緩植株衰老。同時，要及時摘除畸形瓜、病瓜。整枝、理瓜都應(yīng)小心謹(jǐn)慎，以免弄斷枝蔓和瓜條。整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10時前后無露水時進(jìn)行。

⑤肥水管理。定植緩苗后施一次促苗肥，可用3%復(fù)合肥水溶液淋根，促發(fā)新根。抽蔓至花開前，根據(jù)植株生長情況，酌情澆施3%尿素水溶液，使植株生長健壯，避免出現(xiàn)畸形，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，第一瓜坐住后應(yīng)追施復(fù)合肥，每667平方米用量25～30公斤，施肥后澆水，以后看長勢再適當(dāng)追肥。同時配合葉面噴施0.4%～0.5%的磷酸二氫鉀液或綠芬威1000倍液。坐瓜期要經(jīng)常保持土壤濕潤，尤其在高溫干旱季節(jié)應(yīng)及時澆水。蛇瓜在生長后期若遇較長連陰雨天氣或大暴雨而出現(xiàn)排水不良時，植株易感病爛瓜甚至發(fā)病死亡，因此要做到深溝高畦、能排能灌。

4.適時采收：蛇瓜質(zhì)地鮮嫩，只適于鮮銷，以采嫩瓜為主。一般花后12～15天、瓜表皮顯奶白色、有光澤時應(yīng)及時采收。作為觀賞用蛇瓜，一般不采收，使其老熟后變成紅色，更具觀賞價值。

（湖北 駱海波 龍啟炎 徐翠容 沈志輝）