送給新媽媽的月子食譜（上）
2013-12-29 00:00:00陳美玲
農村百事通 2013年13期
編者按：作為一個三歲多寶寶的媽媽，我深感坐月子的重要性，月子質量好壞不但影響媽媽以后身休的恢復，也影響奶水質量，進而影響寶寶的身體健康。在此向多位產科醫生咨詢，調查多位媽媽的月子經歷，以連載的形式分兩篇介紹幾款適合月子里媽媽飲用的湯水。祝愿所有的新媽媽過一個快樂、幸福、健康的月子，也愿所有的寶寶健康成長。
產后一周——開脾胃、消水腫、排惡露
剛剛生產的最初幾日會感覺身體虛弱、胃口較差，如果這時給予太多油膩的食補，只會讓胃口更加減退。產后第一周對新媽媽來說主要是開脾胃、消水腫、排惡露，不宜過多滋補。下面介紹適合本階段服用的三種湯的配方和做法：
生化湯
材料：當歸40克，川芎15克，桃仁14克、炮姜18克，炙甘草18克。
做法：第一次用2.5碗水將上述藥材煮成1碗，第二次用2碗水煮成0.7碗，將兩次湯水混合分成3份，三餐飯后1小時溫服。
自然分娩的產婦在產后3天開始，服用5～7帖；剖腹生產者可晚兩天開始服用，服用14帖。
功效：祛瘀生新，幫助排除惡露。
健胃四神湯
材料：山藥25克，芡實20克，茯苓15克，蓮子25克，豬肚半個，排骨3塊，鹽少許。
做法：1.先將豬肚洗凈，汆燙至8分熟（大火煮沸后轉中火煮約15分鐘），切片備用。排骨切塊洗凈，汆燙去血水備用。
2.將藥材洗凈放入電飯鍋內，加水1200毫升及豬肚和排骨，燉至豬肚爛熟，加少許鹽，即可食用。
功效：補脾健胃，利水消腫。（未完待續）
（福建 陳美玲）
