姜價比去年同期高一倍，明年或重現“姜你軍”

前期“毒生姜”事件發生后，由于有害生姜被批量處理，造成現在市面上生姜供應量減少，使姜價上漲超過事發前的水平，業界擔憂生姜供應減少會在明年引發新一輪的“姜你軍”。

記者在市場上看到，擺脫“毒生姜”的陰影后，目前市場上的生姜價格普遍在5～6元/公斤，相比前期漲勢明顯。消費者對生姜安全的擔憂也在逐漸消退。“前幾周聽說有‘毒生姜’，就盡量少買點，后來市場上也沒發現‘毒生姜’，估計應該是沒事了。”市民徐先生一次就買了三塊生姜后說，“價錢漲得挺快的，干脆多買幾塊，慢慢吃。”

此前，生姜種植戶使用神農丹的“毒生姜”事件曝光以后，生姜的銷售一度受到影響，價格小幅下降。但在不久之后，價格很快又開始回升。

據北京新發地市場的數據顯示，6月13日，批發市場的生姜最高價為5.2元/公斤，而6月7日的最高價則為4.6元/公斤，漲幅超過了10%，這個價格也超過了五周前毒生姜事件前的價格（4.2元/公斤）。而5月中旬的生姜最高價格僅在4.0元/公斤左右。

這次生姜價格的上漲主要源于對大批毒生姜的處理。在北京新發地市場從事生姜買賣的山東商戶張杰告訴記者，山東各主要產地對毒生姜事件極其重視，違規使用“神農丹”的生姜一律銷毀改種，“預計今年秋天的生姜供應會大幅減少，所以價格也就水漲船高”。

業內關注的另一個問題是，今年秋天的生姜供應短缺會不會在明年引起新一輪的“姜你軍”？對此，張杰表示：“按照往年的經驗，明年生姜的走勢取決于經銷商當前的心態。姜價高的時候，商戶有兩種心理：一種是逢高出手，另一種是囤積惜售。明年的生姜價格很大程度上取決于哪種心態更占上風。”

而據記者了解，目前手里持有庫存生姜的經銷商和農戶并不急著作出選擇。現在的生姜價格相比去年同期高了一倍以上，而生姜可以保存兩到三年，這使得商戶可以在沒有壓力的環境下安心等待行情，甚至可以一直觀望到明年新姜上市之后，這就使生姜以后的市場走勢更加難以預測。

（資料來源：《北京晨報》）